Hoe een keukenmes kiezen?
Welke moderne kachel of keuken ookDe maaidorser was niet uitgerust met een keuken, zonder mes tijdens het koken kan de gastvrouw het gewoon niet doen. Keukenmessen zijn het meest divers: staal en keramiek, groot en klein, met een gladde snijrand en gekarteld.
voor , het is noodzakelijk om te bepalen waarvoor ze zullen worden gebruikt. Het is raadzaam om een set messen te kopen, die modellen bevat voor het snijden van verschillende producten.
Soorten keukenmessen
Afhankelijk van het doel van het gebruik van messen zijn de meest uiteenlopende:
- een mes voor het snijden van brood onderscheidt zich door een breed mes en een getand snijblad;
- mes-bijl heeft een breed blad en is ontworpen voor het snijden van vlees;
- eetmessen voor boter of smeltkaas zijn niet scherp en hebben een dik afgerond mes;
- Een mes voor het schoonmaken van groenten is meestal kort en heeft een scherpe punt.
Er zijn andere soorten messen, ontworpen voorschoonmaken van vis, champignons, snijden van worsten. Bij het kiezen van een keukenmes is het noodzakelijk om te bepalen voor welke voedingsmiddelen het voornamelijk wordt gebruikt. En, op basis hiervan, koop het model dat je leuk vindt of koop een geheel .
Welk mes om te kiezen: keramiek of metaal?
Kiezen tussen een keramisch en een stalen mes,er moet aan worden herinnerd dat keramische producten langzamer saaier zijn. Ze zijn veel gemakkelijker schoon te maken dan metalen messen. Een keramisch voorwerp is voldoende om onder stromend water af te spoelen, daarna wordt de geur van eerder gehakte knoflook niet naar andere producten overgebracht.
Tegelijkertijd kan een mes uit keramiek niet worden gesneden in consumptie-ijs of vis en wanneer het op de grond valt, kan de integriteit van het mes worden verbroken.
Regels voor het kiezen van messen in de winkel
Wanneer u een mes voor de keuken kiest, moet u de kwaliteit van het mes van naderbij bekijken. Het moet gemaakt zijn van een sterke legering, bijvoorbeeld van een metaal verkregen door de fusie van chroom en molybdeen.
Zonder falen is het noodzakelijk om van dichtbij te bekijkenkwaliteit van het slijpen van het blad. Als de snijkant op een golf lijkt, hoeft u zo'n mes niet te kopen. Het beste mes is er een met een ideaal glad lemmet van rand tot rand.
Een houten handvat kan uiteindelijkloskomen. Kunststof of metaal, waarvan de hendel is gemaakt, zal na verloop van tijd niet verslechteren. Wees voorzichtig met het oppervlak van het mes, op een goed mes zijn er geen echtscheidingen, geen krassen.
Een kwaliteitsmes moet comfortabel in de hand liggen, niet te zwaar zijn, of andersom, heel licht.
Concluderend moet gezegd worden dat geen goed product niet goedkoop kan zijn. Deze regel is ook van toepassing op keukenmessen.
