We kweken pittige kruiden in de tuin

Als er een klein deel van de site is, gratisvan bomen, bloemen en paden, ijverige eigenaren willen zeker een kleine moestuin met groen planten. Dat is gewoon te prefereren, als de plaats klein is, maar wil je verschillende geurige en pittige kruiden in de tuin bij de hand hebben?

Exotisch of bekend?

Je kunt proberen iets heel erg te laten groeieninteressant en ongebruikelijk. Waarom niet? De overvloed aan kruiden is geweldig, en velen van hen zijn al goed bekend bij onze tuinders, koks en gewoon fijnproevers. Dus, wil planten planten met een exquise en ongewone smaak en geur, dan moet je je concentreren op één ding: hoeveel deze cultuur zal wennen aan de nieuwe omstandigheden. En toch moet de prioriteit in de "moestuin" bij die favoriete kruiden blijven, zonder welke ons dieet ondenkbaar is - gewone peterselie, dille, koriander, komijn, mierikswortel, munt, oregano, tijm.

Hoe pikante kruiden in de tuin te regelen?

Natuurlijk, denkend aan de consumentenwaarde van groen,we mogen de esthetische kant niet vergeten. Ogorodniki-ambachtslieden creëren echte meesterwerken van landschapsontwerp, met pittige kruiden in de tuin, rekening houdend met de vegetatievoorwaarden, planthoogte, kleurencombinaties. Bovendien moet rekening worden gehouden met de behoeften van elk kruid: sommige zoals vocht en gedeeltelijke schaduw (zuring, peterselie, citroenmelisse, munt) en anderen - droge en heldere plaatsen (tijm, basilicum, dragon, salie, marjolein, lavendel, enz.). En nog iets om over na te denken: veel pittige kruiden in de tuin kunnen na verloop van tijd te veel ruimte innemen en dan zijn ze moeilijk te verwijderen, bijvoorbeeld mierikswortel. De plant ziet er erg indrukwekkend uit in enkele planten, en voor eten en voor augurken wordt het met veel plezier gebruikt. Maar een paar jaar gaan voorbij en het zal uitgroeien tot een hele plantage. En andere, even favoriete aromatische kruiden - munt, melissa, oregano - kunnen gemakkelijk nieuwe plekken beheersen, omdat ze stil groeien in het wild, zodat ze het gevoel hebben dat ze in de tuin zijn.

Nogmaals op de waarde van kruidige gewassen

Misschien is dit de moeilijkste vraag: "Wat is handig voor pittige kruiden?" De lijst met hun eigenschappen is zo uitgebreid dat het bijna onmogelijk is om op zijn minst een deel van de informatie te behandelen. Maar probeer enkele van de bekendste voor onze smaak- en gehoorculturen te onthouden. Wat moet bijvoorbeeld elke huisvrouw altijd bij de hand hebben? Natuurlijk, peterselie en dille. Iedereen weet dat peterselie zo rijk aan vitamine C is dat het zelfs krenten en citroenen overtreft. Daarnaast bevat het vitamine B, PP, natuurlijke antibiotica en flavonoïden, een groot aantal sporenelementen. Het wordt niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de cosmetologie. Trouwens, het blijft niet achter bij peterselie en dille. Infusie van dit kruid verlicht bijvoorbeeld de zwelling en roodheid van vermoeide ogen, verfrist de oogleden.

Onbetaalbaar caroteen, ijzer, calcium, fosfor,veel vitamines - het zit allemaal in dille. Salade van de bladeren van peterselie, dille en groene uienveren kan het tekort aan vitaminen beter compenseren dan een heel complex van farmaceutische producten. En selderij? Dit zijn de zouten van kalium, fosfor, ijzer, magnesium, vitamine A, B1, B2, B6, C, het is bescherming tegen infecties en preventie van oncologie, beheersing van diabetes en verbranding van overtollig vet. Koriander, wat koriander is, is nuttig bij diabetes en leveraandoeningen, salie is een unieke remedie voor de behandeling van angina pectoris, longziekten. Munt, citroenmelisse, rozemarijn - wie weet niet dat deze geurige grassen het zenuwstelsel behandelen en kalmeren? Ja, het is tijd om het hele boek "Kruidige kruiden in de tuin en in de tuin" te schrijven, omdat elk van hen een apart artikel verdient!