Wat is spinazie en wat eet het?

De verklaring, die luidt: "We zijn wat we eten", wordt het elk jaar populairder en relevanter. Steeds meer mensen begonnen na te denken over de voordelen van voeding. En dit is niet alleen een eerbetoon aan mode. De producten die de voedingsindustrie aan de leek aanbiedt, zijn gevuld met chemicaliën, suiker en andere dubieuze ingrediënten. Vandaar een ongekende toename van kanker, obesitas, allergische reacties, enz. En waarschijnlijk staat elke persoon voor de vraag van gezonde voeding. Velen beweren dat gezond voedsel een luxe is voor mensen met een strakke portemonnee. En voor een deel zullen ze gelijk hebben. Maar slechts ten dele. Om je lichaam te verbeteren, moet je zoveel mogelijk groenten en fruit eten, die niet zo duur zijn. En trouwens, de meesten van hen kun je gemakkelijk op je terrein op het platteland groeien, en sommige groenten zelfs op het balkon. Gelukkig kun je op onze breedtegraden bijna het hele jaar smullen van verse bessen en groenten. Probeer je tafel te diversifiëren met zo'n prachtige plant, zoals spinazie.

Wat is spinazie?

Deze vroegrijpe plantaardige cultuur, gerelateerd aande familie van de nevel. De voordelen van spinazie zijn van onschatbare waarde. Ten eerste bevat het alle bekende vitamines: A, P, PP, K, C, allemaal uit groep B en anderen. Spinazie heeft geen gelijk in jodiumgehalte. Ook zijn er veel gemakkelijk te assimileren zouten van ijzer, kalium, calcium en fosfor. En spinazie is rijk aan eiwitten, koper en vezels. Velen noemen deze plant een borstel voor de darmen, waardoor het een onmisbaar onderdeel is in het menu van moderne schoonheden. Maar dit zijn niet de pluspunten van de groente. Een andere spinazie is erg lekker. Hieruit kunt u ongelooflijk veel verschillende gerechten bereiden. Van de bladeren bereiden dieet soepen, salades, bijgerechten, evenals desserts. Dankzij de organische zuren die het bevat, verliest spinazie zijn nuttige eigenschappen niet, zelfs na drogen, hittebehandeling en invriezen. Maar helaas is deze wondergroente hier niet zo populair als in andere landen. Wat is spinazie, zeer bekend in het Oosten. Daar is het zo populair dat bijna geen gerecht zonder kan. Bij afwezigheid van verse bladeren worden de bereide gerechten drooggesproeid. De smaak van spinazie is enigszins neutraal, zoiets als een jonge brandnetel of salade. De bladeren zijn erg sappig en knapperig. En, belangrijker nog, deze plant is misschien de eerste die na het smelten van sneeuw in moestuinen verschijnt. Elke twee weken zaaigoed zaai je tot laat in de herfst van vitaminen. Maar zelfs als veel mensen hebben gehoord over deze groenteplant, weet niet iedereen hoe spinazie eruit ziet. En het lijkt op alle bekende zuring, alleen de bladeren zijn groter en dichter.

Teelt van spinazie

Zoals hierboven opgemerkt, weten niet alle tuiniers,wat is spinazie. Dit komt eerder door onwetendheid, maar niet door de moeilijkheid om deze plant te laten groeien. Integendeel, spinazie is volledig pretentieloos in de zorg. Het enige dat hij nodig heeft, is een bodem met goede drainage en een voldoende stikstofgehalte. Zaai de zaden in de lente, zodra de aarde opwarmt tot 15 graden. Hiervoor is het nodig om ondiepe (niet meer dan 2 cm) bedden te trekken en zaden te strooien. Om ervoor te zorgen dat de rozetten van de plant groot genoeg zijn, is de plant niet erg dicht bij elkaar. Als de grond vochtig is, worden de zaden niet nat, anders worden ze een paar uur in warm water gedrenkt. Spinazie houdt van vocht, dus probeer de grond niet te overdadig te maken. En het is vermeldenswaard dat deze plant een goed absorptiemiddel is en alle nitraten op zichzelf trekt, dus probeer de plant alleen te voeden met organische meststoffen en dan in kleine hoeveelheden. Vanaf de eerste scheuten tot het eten van groenten voor voedsel duurt het niet meer dan twee weken. Als je een vroege voorjaarsoogst wilt, dan is het de moeite waard om midden augustus spinaziezaden te planten. En zodra de plant ontkiemt, moeten de bedden bedekt worden met een film die pas in de lente wordt verwijderd. Een paar weken na het smelten van sneeuw kun je verse kruiden eten.

Spinazie: goed en slecht

De voordelen van deze groente zijn duidelijk: een groot aantal vitaminen en sporenelementen maakt het een onmisbaar onderdeel van onze voeding. Maar het is de moeite waard op te merken en de schade van deze groente. Mensen die lijden aan een overtreding van het water-zout metabolisme, evenals urolithiasis, zijn ten strengste verboden om het te eten. Uit dit artikel heb je geleerd wat spinazie is en hoe het nuttig is. Zorg ervoor dat u deze plant in uw dieet opneemt en u zult het zeker op prijs stellen.