Wanneer kool uit de tuin oogsten

Kool behoort tot kruisbloemige culturen. Het heeft verschillende variëteiten. Voor opslag in de winter wordt kool van late en late rassen gebruikt. Het is een koude-resistente plant, het is minder vatbaar voor ziekten en laesies door plagen.

Een beetje geschiedenis

Gecultiveerde kool is lang geleden begonnen, inperiode van het stenen tijdperk. Dit wordt bewezen door archeologische opgravingen. De opkomst van cultuur is te wijten aan bladvormen. Ze verscheen voor het eerst in Rome. De kool werd door handelaren naar ons land gebracht. Al in de 16e eeuw was ze aanwezig in de lijst met gerechten van Russen.

Kool schoonmaken voor opslag

Voor opslag in de winter, midden in de late enlate variëteiten van kool. Het schoonmaken vindt plaats midden oktober, wanneer de luchttemperatuur gedurende de dag niet meer dan 5 graden zal zijn en 's nachts tot nul zal dalen. Wanneer moet je kool schoonmaken voor opslag? Hiervoor is een droge, mooie oktober-dag het beste. Wacht niet op een constante vorst, wanneer de thermometer vier graden onder nul daalt. Kool kan bevriezen en opslag in de winter kan niet worden uitgevoerd.

Maar haast je niet. Wanneer het opslaan van kool voor opslag eerder zal zijn dan de vervaldatum, laat het niet direct in de kelder zakken. Eerst moet je het afkoelen of goed luchten in een tocht. Ter info: kool, die laat rijpt, wordt gewaardeerd vanwege het hoge suikergehalte.

Opslag van kool in de winter

Meestal is kool voor de winteropslagkelder, kelder of koele voorraadkast. Voordat groenten worden gelegd, is de ruimte goed geventileerd en gedesinfecteerd. Hiervoor zijn wanden, laden, planken en plafond witgekalkt met kalk en ontsmet met zwavel.

Op welke temperatuur moet kool worden opgeslagen? Het optimum is van -1^oC tot +1^overMet een relatieve luchtvochtigheid van 90-98%. Naleving van het temperatuurregime is een vereiste voor de opslag van alle groenten, inclusief kool. Voor de winter worden harde, elastische, middelgrote kittens gelegd.

Bewaar geen grote kool, hetHet scheuren. Klein past ook niet - het droogt snel. Bij de koolbladeren blijven bladeren en 4-5 bladeren. Wanneer de kool voor de winter wordt verwijderd, zou men zijn verscheidenheden niet moeten mengen om de vorming van een rot te verhinderen. Kijk regelmatig door de groenten en verwijder de ongezonde hoofden. De plaatsen waar ze werden geplaatst voor de winter worden behandeld met kalk.

Manieren van opslag

• Grote zakken van polyethyleen zijn geschikt voor opslag. Beladen met kool, worden ze op de vloer van de kelder gezet. U hoeft ze niet te binden.
• Veel huisvrouwen slaan kool op en verpakken zeonder leiding van een krant. Van tijd tot tijd wordt de kool doorgekeken, de droge bovenste bladeren en de oude krant worden verwijderd. De hoofden worden op planken gestapeld, zonder elkaar aan te raken.
• De gemakkelijkste manier: kool wordt gestapeld in een kelder op stro, stenen of planken in één rij en naar boven met een stronk.
• Wanneer u de kool verwijdert voor opslag, kunt u deze graven met de wortel. Er is een oog aan bevestigd, waarvoor het hoofd wordt opgehangen aan het plafond van de kelder.
• Als je de kolf in het zand laat zakken, zal de groente niet bederven.
• Kool wordt goed bewaard als deze wordt geplaatstAarden groeven kommen omhoog en giet kalk. Het wordt dus niet beschadigd door rot. Bookmarken in groeven gebeurt vóór het begin van de vorst. Bij aankomst moet je de groenten verbergen met bladeren en stro.
• Je kunt kool in paraffine of vloeibare klei rollen. Na drogen vormen deze mengsels een film en wordt de kop niet beschadigd door rot.
• Wanneer u de late kool voor opslag verwijdert, kunt u de hoofden van voedselfolie verpakken, lucht laten ontsnappen, verbinden en aan het plafond hangen. Met deze methode nemen groenten geen vocht op en raken ze niet gewond.

Kool uit de tuin schoonmaken

Wanneer moet je kool in de tuin schoonmaken? Als u beslist welke dag u gaat opruimenkool, in de vroege ochtend, geef water met veel water. Voor een dag zal het de grond goed bevochtigen, en tegen de avond kun je de hoofden uit de tuin verwijderen, uitgraven met de wortels. Je kunt kool snoeien met een scherp mes en een kleine stronk achterlaten.

Hoofden moeten sterk zijn, bladeren licht met glitters. Wanneer moet je kool uit de tuin oogsten voor verder langdurige opslag zal, let op,dat het geen scheuren, vlekken en rottende bladeren mag hebben. Tijdens de oogst worden 4-5 extreme bladeren op het hoofd achtergelaten, die de groente beschermen tegen ziekte, beschadiging en uitdroging.

Plagen en hun controle

Voordat je bedenkt wanneer je moet opruimenkool voor opslag, je moet gezonde, sterke hoofden laten groeien. Om een ​​goede oogst te bereiken, moet er op worden gelet dat deze wordt beschermd tegen ongedierte. Sommigen van hen moeten kennis maken.

• Bloks zijn kleine beestjes met zwarte strepen. Favoriet voor hun delicatesse zijn koolbladeren, waarop ze gaten knagen. Kalk, as of tabakstof worden gebruikt om dit ongedierte te bestrijden. Ze sprenkelen bladeren. Je kunt planten roken met rook. Om dit te doen, is het genoeg om afval te verbranden. Als niets helpt, moet u chemische middelen gebruiken: "Hexachloran" of natriumsilicofluoride-oplossing.
• Koolwitetail en koolschop verwondende onderkant van het blad. Ongedierte legt eieren, die in een week veranderen in rupsen. Ze eten alle bladeren helemaal op en bijten in het hoofd. Met deze plagen moet je meedogenloos vechten, anders kun je niet wachten tot de kooloogst. Rupsen moeten worden verzameld en verbrand, en eieren worden verpletterd op bladeren. Daarna worden chemicaliën gebruikt, deze worden met planten besproeid. Maar je kunt dit alleen doen voor het hoofd van het huis.
• Koolvlieg is de gevaarlijkste plaag hiervancultuur. Eieren liggen op de grond naast de plant. Binnen een week verschijnen er een groot aantal larven, die zich voeden met de wortels en ze beschadigen. De strijd tegen deze plaag begint met de vernietiging van het leggen van eieren. Hiervoor wordt het land rond de kool besproeid met het medicijn "Hexachloran" met een periodiciteit van 6-8 dagen. Kan worden gebruikt voor het verpoederen van naftaleen of tabakstof. Om te voorkomen dat de larven op de wortels verschijnen, moet de plant worden bevrucht en bemest. Dus de bovenste laag wortels wordt sneller gevormd.

Nuttige eigenschappen

Het gebruik van kool en de voedingswaarde ervanzijn onmiskenbaar. Het bevat een groot aantal vitaminen, mineralen en eiwitten, die goed worden geabsorbeerd en van hoge kwaliteit zijn. Kool is rijk aan vitamine C. Het is meerdere malen groter dan in citroenen en sinaasappels, bieten en wortels, knoflook en uien.

Het gehalte aan wijnsteenzuur maakt het mogelijkgebruik een groente in verschillende diëten voor gewichtsverlies. Koolvezels vermindert cholesterol en bloedsuikerspiegel. In gebruik komen rauwe, gefrituurde, gestoofde, gebeitste, ingeblikte, gebeitst en gedroogde kool. Deze groente is onmisbaar in de keuken van elke meesteres.