Soep met aardappelen en tomaten: eenvoudige recepten

Lichte zomersoep met aardappelen en tomatenIdeaal voor zowel volwassenen als kinderen. In de samenstelling zijn er veel groenten, dus het blijkt niet alleen lekker, maar ook nuttig. In het moderne culinaire zijn er vele recepten voor het maken van dergelijke soepen. De eenvoudigste daarvan worden beschreven in het artikel van vandaag.

De postoptie

Soep met aardappelen en tomaten, gekookt opDe technologie die hieronder wordt beschreven, bevat geen enkele gram vlees. Daarom kan het vegetarisch worden genoemd. Om een dergelijk diner te bereiden, controleer je van tevoren of er in je keuken is:

3 rijpe grote tomaten.
1,2 kopjes tarwegries.
3 aardappelen.
Een paar eetlepels plantaardige olie.
100 gram van alle verwerkte kaas.
Ui-lamp.
Eetlepels gedroogde paprika.
Zout, groenten.

Beschrijving van het proces

Deze eenvoudige soep met tomaten en aardappelenBereidt letterlijk een half uur voor. Deze snelheid is te wijten aan de afwezigheid van vlees dat een langdurige warmtebehandeling vereist. Tweeënhalf liter gefilterd water wordt in de pan gegoten en naar de kachel gestuurd. Nadat de eerste bubbels op het oppervlak zijn verschenen, worden gewassen tarwegrutten en gehakte aardappelen er zorgvuldig in ondergedompeld. Dit alles wordt gedurende tien minuten op een minimum aan warmte gekookt.

Dan in de pan waarin het licht gaar is.groentesoep met aardappelen en tomaten, stuur gesmolten kaas. Nadat het volledig is opgelost, worden ook voorgebruinde uien en geroosterde tomaten toegevoegd. Dit alles wordt gezouten, gekruid met paprika, aan de kook gebracht en van de brander verwijderd. Vlak voor het serveren wordt de soep versierd met gehakte dille en gehakte groene uien.

Variant met kip

Deze soep met aardappelen en tomaten is klaargemaaktvlees bouillon. Daarom is het bevredigender dan de vorige versie. De smaak hangt af van de kwaliteit van de gebruikte groenten. Rijpe tomaten geven de schotel een lichtzure smaak. En onrijpe vruchten maken de smaak meer verzadigd. Om deze soep te maken, heb je nodig:

300 gram kippenvlees.
1,5 liter water.
Een paar aardappelen.
Gemiddelde wortel.
Een paar eetlepels rijstgraangewas.
De stengel van een prei.
4-5 verse tomaten.
Eetlepel plantaardige olie.
Zout, kruiden en citroen.

Volgorde van acties

De gewassen kip wordt gegoten met koud water engestuurd naar de kachel. Zodra het kookt, verwijdert u het schuim voorzichtig en vermindert u het vuur. Bereid de bouillon voor een half uur. Vervolgens wordt de kip voorzichtig verwijderd en wordt de vloeistof zelf gefilterd en teruggebracht naar de kachel.

In de klaar licht gezouten bouillonvullinggehakte aardappelen en kook letterlijk vijf minuten. Daarna leggen ze de gewassen rijst daar neer en mengen het onmiddellijk. Anders zal de croupe aan elkaar blijven plakken en op de bodem gaan liggen.

In een aparte pan dun gebakkengeraspte wortels. Voeg dan de geperste prei en de gesneden tomaten toe waaruit de huid was verwijderd. Groenten stoven gedurende vijf minuten en niet te vergeten af en toe roeren. Daarna worden ze samen met het gehakte vlees naar een pan met bouillon gestuurd en klaargemaakt. Gekookte en echte kippensoep met tomaten en aardappelen wordt in borden gegoten, bestrooid met gehakte greens en versierd met schijfjes citroen.