Hoe inktvis schoon te maken en te koken

Pijlinktvissen zijn heerlijk, caloriearm envoedingsproduct. Ze kunnen aan veel recepten worden toegevoegd en kunnen ook als apart gerecht worden geserveerd. Smaakkwaliteit hangt af van hoe je inktvis schoonmaakt en hoe je het moet koken. Laten we hier verder op ingaan.

Om te beginnen, hoe inktvis schoon te maken. Om dit te doen, gebruikt u de vingers van één hand om het karkas op het bord te drukken, en de andere om de huid er voorzichtig van te verwijderen. Snijd vervolgens de film. Het is nu mogelijk om de chitineuze transparante platen van binnenuit te verwijderen. Dat is alles - het halffabrikaat is klaar voor gebruik.

Inktvissen gevuld met zeevruchten

Het blijkt een geweldig gerecht, gebakken in saus.

Voordat u inktvis schoonmaakt, wordt aanbevolenmaak de vulling. Voor de bereiding ervan zijn 12 karkassen nodig; verschillende uienveren, in cirkels gesneden; 5 fijngehakte teentjes knoflook; 400 gram fijngehakte zeevruchten; grote lepel citroensap. Roer het mengsel, leg de inktvis erin en steek het gat met tandenstokers. Plaats vervolgens een ingevette ovenschaal.

We gaan verder met het bereiden van de saus. Smeer hiervoor 50 gram boter in een frituurpan en voeg zachte kaasblokjes toe (200 gram). Roer grondig totdat het gesmolten is. Giet geleidelijk drie glazen melk, zout en peper in. Voeg vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas (100 gram) toe en giet op de inktvis. Strooi er een beetje droge kaas bovenop. Twintig minuten inktvis koken. Het is noodzakelijk dat het gerecht bedekt is met een gouden korst.

Squash Lasagna

Het succes van dit gerecht in goed gekookte en gekoelde saus. Voordat u inktvisjes schoonmaakt, is het noodzakelijk om het te maken.

Hiervoor moet je drie grote lepels smeltenboter en giet er dezelfde hoeveelheid bloem in. Vervolgens moet je een klein vuur maken en beginnen met het gieten in melk (drie glazen zijn nodig). Breng aan de kook, constant roerend, en kook gedurende drie tot vijf minuten tot het dik is. Haal van het vuur en laat het een tijdje staan.

Schil inktvis (300 gram), snij in blokjes en bak samen met nootmuskaat, spinazie (100 gram) en kleine uienblokjes.

Vervolgens beginnen we lagen in de volgende volgorde te leggen: lasagnebladen, vulling, saus, licht geraspte Parmezaanse kaas. Moeten doorgaan zolang de ingrediënten opraken.

Plaats het gerecht in de voorverwarmde oven en bak een half uur om het oppervlak bruin te maken. Het wordt aanbevolen om het iets af te koelen voordat u het serveert.

Zeevruchten pizza

Om te koken, kunt u de bevroren pizzabodem nemen. Vet het dik in met zachte Philadelphia-kaas.

Vervolgens moet je die zeevruchten zetten, watzijn beschikbaar. De beste optie is gedroogde inktvis (50 gram), gekookte en gepelde garnalen (100 gram), sommige mosselen (naar smaak). Spreid ze uit op het oppervlak.

Hak op dit moment de rode Bulgaarse rietjespeper, bak het een beetje en voeg toe aan de pizza. Bestrooi met gehakte Mozzarella-kaas (100 gram) en parmezaan (50 gram) aan de bovenkant. Zet in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.

Eet smakelijk!