Calvados - een gezongen alcoholisch drankjewerken van Remarque. Zijn thuisland is Frankrijk (provincie van Normandië), waar het wordt verkregen door appelcider te distilleren. Fabrikanten verbouwen speciale appelsoorten - ze moeten klein zijn en een voldoende hoeveelheid tannine (zuur) bevatten. Na van hen, volgens recepten die geheim worden gehouden, en krijg deze sterke en geurige mousserende drank. Het alcoholpercentage in calvados is maximaal 40%. Meestal, voordat het wordt verkocht, wordt het bewaard voor meerdere jaren in speciaal gemaakte eiken vaten, zodat het een mooie oranje kleur en een rijk aroma heeft. Lees hoe u Calvados op de juiste manier kunt drinken, lees verder in ons artikel. Tot op heden is de belangrijkste leverancier van het drankje zijn geboorteland - Frankrijk. En hoewel het in Rusland nog niet voldoende populariteit heeft gekregen en vrij duur is, gebruiken kenners het over de hele wereld als aperitief, dat wil zeggen vóór de maaltijd, omdat de smaak- en kwaliteitskenmerken ervan bijdragen aan de verbetering van de eetlust.
Hoe drinken ze Calvados?
Deze drank wordt vaak appelwodka genoemdvanwege zijn smaak en de bijbehorende sterkte. Wanneer het op tafel wordt geserveerd, moet het worden verwarmd tot kamertemperatuur - haal het eenvoudig van tevoren uit de koelkast of minibar. Zoals hierboven vermeld, draagt een kleine hoeveelheid van deze alcohol die vóór de maaltijd wordt ingenomen, bij aan een verbetering van de eetlust, maar het kan ook als spijsvertering worden gebruikt. Het past perfect bij chocolade, fruit of koffie. Calvados-glazen zijn gewone cognac. Hun brede, afgeronde vorm stelt je in staat om alle kwaliteiten van de drank volledig te onthullen. Houd het glas voor de eerste slok een tijdje in uw handen - hierdoor krijgt u een volle afdronk van de appel. Vergeet niet dat hoe ouder deze alcohol is, hoe sterker de smaak is en hoe fijner de smaak. De meest populaire producenten van dit drankje zijn "Busnel", "Boulard", "Fiefs Cent-Anne" en "M. DuPont" (M. Dupon). Als je het over Calvados drinkt, kun je de bekende Franse traditie noemen die "Norman pit" (trou normand) wordt genoemd. Het impliceert het nemen van een kleine hoeveelheid van deze alcohol in de intervallen tussen de veranderingen in gerechten tijdens de lunch of het avondeten. Dit is vooral geschikt voor feestelijke maaltijden.
Hoe Calvados drinken in cocktails?
Zoals veel alcoholische dranken is Calvados goedniet alleen op zichzelf, maar ook als mix met sappen, vermouths en likeuren. Laten we een aantal van hen mengen. Voor de cocktail "New York Apple" heb je nodig:
- 40 ml Franse Calvados;
- 20 ml "Bacardi Rosso";
- Een paar druppels geconcentreerde oranje siroop of sap.
Al deze ingrediënten moeten in een shaker worden gemengd, ijs worden toegevoegd en in een martini-glas worden geserveerd.
Om een mix van "Aangenaam avontuur" te maken en het heerlijke aroma van een bloeiende appelboomgaard te voelen, meng je een shaker met ijs:
- 40 ml Calvados;
- 20-25 ml (naar smaak) van elke gin;
- 20-30 ml grapefruitsap.
Nu, wetende hoe Calvados zuiver te drinkenen welke eenvoudige en smakelijke cocktails er van gemaakt kunnen worden, je kunt er een waardig onderdeel van je huis-minibar van maken. Vergeet niet dat sterke alcohol in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor uw gezondheid.
