Gebakken courgette met gehakt in de oven - eenvoudig en smakelijk gerecht
Gebakken courgettes met gehakt in de oven worden verkregenzo smakelijk en sappig dat ze zelfs voor grote vakanties kunnen worden gekookt, die samen met het gezin thuis worden gevierd. Het is ook vermeldenswaard dat zo'n mooi en geurig gerecht niet te veel geld kost, omdat het is gemaakt van goedkope en eenvoudige ingrediënten.
Stapsgewijs recept voor gevulde courgette met gehakt
Benodigde producten:
- vers kalfsvlees - 400 g;
- Grote zoete bollen - 2 stuks;
- zwarte peper geurende - een paar snufjes;
- courgette jong groot - 2-3 st. (afhankelijk van het aantal gasten);
- keukenzout - 1 dessertlepel;
- geraffineerde plantaardige olie - 35 ml (voor het braden van vlees);
- tomaat rijp - rood en geel - 4 stuks;
- mayonaisevet - 200 g;
- harde kaas - 150 g;
- verse groenten - om gerechten te versieren.
Vulproces
Gebakken courgette met gehakt in de oven kan zijndoe elk soort vlees (varkensvlees, lam, kip, etc.). We besloten vers kalfsvlees te kopen zonder botten en veel vet. Het moet worden gewassen, in stukken worden gesneden en in een blender worden gehakt. Om de vulling smaakvoller te maken, is het aan te raden om 2 hoofden van uien aan de vulling toe te voegen. Het kan fijn gesneden worden, maar het is beter om het in pap te maken met behulp van een vleesmolen. Hierna moeten de ingrediënten worden gecombineerd, gekruid en gepeperd.
Voor het bereiden van de gebakken courgette metgehakt in de oven, gehakt vlees met uien, wordt het aangeraden om een beetje in een koekenpan te bakken. Een dergelijke verwerking verkort de bereidingstijd van de schaal in de oven aanzienlijk en maakt het gehakt ook smakelijker en geuriger. Zo is het in de pan noodzakelijk om de plantaardige olie in te gieten, het vlees te leggen en 15 minuten te bakken, waarbij regelmatig wordt geroerd.
Plantaardige verwerking
Recept courgette met gehakt biedtgebruik alleen verse en jonge producten. De hoofdgroente moet grondig worden gewassen, geschild (als het te stijf is) en dan snijden in 4-5 stukken (7-8 cm dik). Daarna moet je van de courgette de kern eruit halen, zodat je uiteindelijk een soort "cups" krijgt. Was de tomaten ook en snijd ze in cirkels.
Een gerecht vormen
Licht gebakken gehakt moet worden geplaatstcourgette-kopjes, die bij voorkeur worden bestrooid met zout en peper. Daarna, op het oppervlak van het vlees, moet je 2 eetlepels mayonaise, 1 kopje rijpe tomaat en een beetje geraspte kaas verdelen. Alle afgewerkte halffabrikaten moeten op een bakplaat worden gelegd en in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Gebakken courgette met gehakt in de oven is na 30-38 minuten helemaal klaar.
Juiste feed naar de tafel
Wanneer courgette zacht wordt en kaas smelt enmooi verspreid over de "glazen", moet het gerecht uit de oven worden gehaald, voorzichtig op een grote vlakke plaat worden geplaatst en met verse kruiden worden besprenkeld. Het is wenselijk om een dergelijk diner in warme vorm te presenteren, samen met tarwebrood en verse groenten.
