Pizzabovenste laagjes met worst en tomaten. Drie variaties op het thema
Men gelooft dat pizza een nationaal voedsel is.Italianen, bovendien is dit waarschijnlijk het nuttigste fastfood. Het is echter vermeldenswaard dat het alleen zo zal zijn als de basisregels worden gevolgd. Er zijn er eigenlijk maar een paar. Basis - mager gistdeeg, dun gerold. Vulling - groenten, kruiden en kaas.
Hoe pizza te maken
De ingrediënten voor de vulling worden hieronder besproken en nuhet gaat over de test. We zullen het meest eenvoudige, klassieke recept aanbieden. Hiervoor heeft u 1 liter bloem, een zak gist, een snuifje zout en een eetlepel suiker nodig (u kunt het niet toevoegen, maar gist werkt beter met suiker). Deze hoeveelheid bulkingrediënten zal ongeveer 300 ml warm water absorberen. Het volume kan variëren afhankelijk van de kwaliteit, kwaliteit en vochtgehalte van het meel. Het belangrijkste is om niet erg strak en elastisch deeg te kneden. Laat het op een warme, windstille plaats staan om te klimmen.
Deze hoeveelheid voltooide basis is genoeg voor ééngrote pan of vijf kleine pizza's. Om te koken, kun je deeg gebruiken, een ei en een beetje olie toevoegen aan de bovenstaande producten, maar dit is een amateur.
Bak vereist op maximale temperatuur inGoed voorverwarmde oven tot goudbruin. In elk van de recepten heb je het recht om kruiden en kruiden naar smaak toe te voegen. Ze zullen ongetwijfeld de decoratie van het gerecht zijn.
Trouwens, vulling voor Italiaanse pizza is het vaakstniet afzonderlijk voorbereid, hoewel er uitzonderingen zijn. Seizoensgroenten en -groenten worden gebruikt. Idealiter wordt verse stremsel gebruikt. Gekweekte variëteiten worden ook gebruikt, maar hun rol is enigszins anders. Deze kazen werken als smaken, niet als basis. Daarom kan de samenstelling van de pizza binnenkomen als "jonge" mozzarella en "volwassen" Parmezaanse kaas bijvoorbeeld.
Vulling voor pizza met worst en tomaten: optie 1
Tomatensaus wordt gegoten op het deeg dat tot de gewenste dikte is opgerold, de blokjes ui en gekookte worst worden geplaatst. Ringen van tomaten en mozzarella-stukjes worden er bovenop gestapeld.
Pizza vulling met worst en tomaten: optie 2
Verdeel de deegbodem met tomatenketchup(barbecue, bijvoorbeeld) en mayonaise. Snij uienuien bovenop sauzen, verspreid salami erop en erop - tomaten en mozzarella-stukjes. Bak niet meer dan 10 minuten.
Vulling voor pizza met worst en tomaten: optie 3
Tomaten in hun eigen sap fijngesneden,voeg kleine blokjes ui en paprika toe (u kunt mayonaise toevoegen). Leg dit mengsel op de deegbasis, leg de cirkels van je favoriete worst erop en bedek met fijn geraspte kaas naar eigen smaak.
Pizza vulling met worst en paddestoelen
Verdeel een kleine laag mayonaise over de deegbasis,zet uien, snij in halve ringen, kwart paddestoelen en rondjes gerookte worst. Voeg een paar plakjes paprika en mozzarella toe. Bak op maximale temperatuur. Bestrooi met parmezaanse kaas alvorens te serveren.
