Koekjes met kaas: een recept met een foto

Koekjes met kaas is een eenvoudige traktatiegeschikt als een snelle snack op een picknick of thuis. Het kan ook worden gebruikt als snack voor dranken met een laag alcoholgehalte. Door smaak en structuur lijken de koekjes op bladerdeeg.

Wat zou kaas moeten zijn?

Koekjes met kaas kunnen iedereen koken. Bij het kiezen van het hoofdonderdeel moet u echter voorzichtig zijn. Omdat de kwaliteit van kaas afhangt van de smaak van bakken. Daarom moet u bij het kiezen van een product opletten dat:

Bij het kiezen, verwar de kaas niet met het kaasproduct. De laatste heeft meer plantaardige componenten in zijn samenstelling. Voor koekjes is het de smeltkaas.
Houdbaarheid van een kwaliteitsproduct is niet langer dan 7 maanden.
In de samenstelling van goede smeltkaas moetaanwezig zijn: room, kwark, harde kaas, magere melk en zure room. Bovendien kan het product zout-smeltende middelen bevatten, die helpen om vetten en eiwitten gelijkmatig op te lossen. Het is de moeite waard om een product te kopen zonder additieven in de vorm van smaken, conserveermiddelen en kleurstoffen.
Uiterlijk is ook belangrijk. Roomkaas moet een uniforme consistentie, romige romige smaak en uniforme kleur hebben. In dit geval mag het product niet verkruimelen of aan de handen blijven kleven.

Koekjes met gesmolten kaas: een recept voor klassiek

Om een traktatie te bereiden, heb je nodig:

margarine "Creamy" - 250 gram;
rauwe roomkaas - twee verpakkingen;
suiker of poeder - 100 gram;
bloem - 1 glas.

De oven moet van tevoren worden voorverwarmd (ongeveer 200 ° C). Margarine voor de bereiding van het deeg moet enigszins bevroren zijn. Anders zal het moeilijk zijn om het te slijpen.

Om het deeg voor te bereiden, is het noodzakelijk om erover te wrijveneen grote rasp van smeltkaas en margarine. In de massa moet suiker en bloem worden toegevoegd. Ten slotte moeten alle componenten worden gemengd totdat een uniforme test is verkregen.

De massa moet in een laag worden gerold die niet dik ismeer dan 1 centimeter. Met behulp van schimmels is het mogelijk om willekeurige vormstukken uit het deeg te verwijderen. De toekomstige koekjes moeten worden neergelegd op een bakplaat, voorverpakt met bakpapier, en vervolgens in de oven worden geplaatst. Na 15 minuten is de lekkernij klaar. Dergelijke koekjes met kaas kunnen worden versierd met stukjes marmelade.

Koekjes met harde en gesmolten kaas

Om zo'n delicatesse voor te bereiden, is het de moeite waard om je voor te bereiden:

2 pakjes gesmolten kaas;
70 gram kaasvast;
100 gram boter op basis van room;
2 eieren;
1 ½ kopje meel;
1 ½ theelepel bakpoeder;
2 grote lepels sesamzaadjes;
een snufje zout.

Stadia van voorbereiding

Om een koekje met kaas te maken, een foto waarvanhierboven gepresenteerd, is het noodzakelijk om harde en bewerkte kaas op een grote rasp te wrijven. De olie moet van tevoren worden ingevroren, maar niet te veel. Hierna is het product ook de moeite van het malen waard met een dobber.

Eieren worden aangeraden om apart te kloppen met een snuifjezout. De resulterende samenstelling moet worden toegevoegd aan het mengsel van kazen en boter. Het is ook noodzakelijk om meel te introduceren, verbonden met een bakpoeder, en dan het deeg te kneden. In dit stadium is het de moeite waard om te haasten, zodat de olie niet smelt.

Rol het deeg uit tot een laagje. De dikte mag niet meer dan een halve centimeter bedragen. Daar vandaan, en verwijder cookies (van welke vorm dan ook). Knuppels moeten worden besmeurd met losgeklopt ei en dan besprenkelen met sesam. Koekjes met kaas moeten op een bakplaat worden gelegd en in de oven worden geplaatst. Bak het 20 minuten op 190 ° C.

Koekjes met kaas: een recept in een koekenpan

Om een dergelijke traktatie voor te bereiden, heeft u een standaardset van producten nodig:

kaas gesmolten, bijvoorbeeld "Friendship", "Orbit" - 1 pakket;
1 ei;
suiker - half kopje;
bloem - een glas;
soda - 1/3 van een theelepel;
azijn;
plantaardige olie voor frituren.

Hoe goed te koken?

Om zo'n deeg te maken met gesmolten kaas,u zich moet voorbereiden op voorhand de producten. Het proces duurt een beetje tijd. Roomkaas ingewreven met een vork. Om het noodzakelijk is om baking soda toe te voegen, afgeschrikt in azijn, suiker, eieren en bloem. De producten kneden het deeg, niet strak, maar voldoende elastisch. Het mag niet vasthouden aan de tafel en handen.

Het deeg moet worden opgerold tot een laag die niet dik ismeer dan een halve centimeter. Hieruit komen cookies. De braadpan moet worden voorverwarmd. Het zou de olie moeten afvoeren. Als het warm wordt, moet je de blokken in één laag leggen en van twee kanten bakken tot een rossige korst verschijnt. Tot slot kunnen de voltooide koekjes worden bestrooid met poedersuiker.

Met gember, kokos en dadels

Om zo'n ongebruikelijk koekje met gesmolten kaas te maken, heb je nodig:

bloem - 200 g;
boter op romige basis - 8 eetlepels;
bakpoeder - 1 theelepel;
zout - een snuifje;
roomkaasroom - 100 g;
suiker - 6 eetlepels;
Vanilline - 1 theelepel;
gehakte data - 100 g;
kokosnootchips - 100 g;
gember gedroogd - 1 theelepeltje.

Kookproces

Meel moet worden gemengd met zout en bakpoeder. In een aparte container moet je suiker, roomkaas en boter kloppen tot een homogene witte massa ontstaat. Het is ook de moeite waard om vanilline toe te voegen en het dan goed te mengen. In de vloeibare component van het deeg moet je een mengsel van droge ingrediënten introduceren, evenals dadels, gember en krullen van kokosnootpulp. Het mengsel moet goed gemengd zijn. Op het einde zou je een uniform deeg moeten krijgen.

Hoe te bakken?

Bak zo'n koekje op een bakplaat,voorbedekt met perkamentpapier of folie. U kunt het deeg met een gewone eetlepel uitspreiden. De afstand tussen cookies moet minimaal 5 centimeter zijn. Bak een dergelijke traktatie in een voorverwarmde oven op 175 ° C. Bepaal de beschikbaarheid van cookies op basis van de kleur. De delicatesse moet een lichtbruine tint krijgen. Van het opgegeven aantal componenten worden ongeveer 25 cookies verkregen.

Tot slot

Roomkaas is een uniek product, gebaseerd opdie kan worden bereid als gezouten kraker en zoete koekjes. In elk geval krijg je een heerlijke traktatie. De keuze voor dergelijke producten is groot genoeg, dus het is de moeite waard om bij het kopen van smeltkaas het etiket zorgvuldig te bestuderen. Van bijzonder belang is de samenstelling van het product. Als het geen componenten van dierlijke oorsprong bevat, moet het niet worden gekocht. Zo'n gesmolten kaas zal de smaak van het koekje en zijn uiterlijk bederven.

Het is vermeldenswaard dat deze produt niet alleen kan worden gebruikt voor het maken van koekjes, maar ook voor het maken van een crème die geschikt is voor het decoreren van pastei, cakes en cakes.