Hoe weet ik hoeveel gram bakpoeder in een theelepel?
Elke culinaire expert weet: als je nu wilt koken een heerlijke maaltijd, moet u de in het recept verhoudingen te observeren. Hiervoor zijn speciale keukenweegschaal met een nauwkeurige meting van gram, maatbekers en lepels. Een handig gebruik van vloeibare producten, de andere - voor het grootste deel. Maar wat als niets van dit alles in de keuken is het niet? theelepels en eetlepels - U kunt de normale bestek gebruiken.
Gewicht en volume
Tijdens de bereiding van een gerecht,bekijk de samenstelling, de beschikbaarheid van alle ingrediënten en de mogelijkheid om producten te meten. Als het recept bijvoorbeeld aangeeft dat je 250 g bloem moet nemen, dan weet iedereen dat het qua volume om een glas gaat. Maar hoe kleine porties te meten? Weet bijvoorbeeld elke meesteres hoeveel gram in een theelepel bakpoeder?
Er zijn veel speciale tafels waargeeft het gewicht van het product en het volume aan. Niet alle bulkproducten van hetzelfde volume wegen hetzelfde - een theelepel cacao - 5 gram en zetmeel - al 10. Dus "met het oog" toevoegen, de ingrediënten werken niet. Hetzelfde lijkt, het product heeft een ander gewicht - suiker - 7 g en poedersuiker - 10 g Gewicht hangt af van de dichtheid van het product. Natuurlijk is het niet nodig om in de chemische gegevens van elk ervan te duiken. Maar het is de moeite waard om op zijn minst de meest gebruikte te onthouden, zodat het gerecht elke keer heerlijk wordt. Wanneer de producten ongeveer worden gemengd, werkt het meesterwerk niet.
Zelfs als u eenvoudige beignets wilt bakken, is het de moeite waard om te weten hoeveel gram bakpoeder in 1 theelepeltje.
Hoeveel weegt een theelepel bakpoeder?
Bijna al het bakken gebruikt een bakpoederof bakpoeder. Sommige koks vervangen het door frisdrank, die afhankelijk van het recept kan worden geblust of niet. Als u frisdrank wilt toevoegen, moet u enkele nuances weten. Alles is veel eenvoudiger als je een speciaal poeder gebruikt. Maar zelfs hier zijn er twijfels: sommige wijzen op gram, andere op volumes (glazen, lepels).
Om niet te worden vergist en niet te bederven, bijvoorbeeldcake, moet u weten hoeveel gram in een theelepel bakpoeder voor het deeg. En het is daar, volgens de gegevens van chemici die het gewicht meten onder bepaalde omstandigheden en bij een bepaalde vochtigheid, slechts 3,6 g.
Is het mogelijk om het bakpoeder te vervangen?
Het gebeurt dat je iets gaat bakken, ende sfeer is er, en de producten. Je begint de ingrediënten te mengen en plotseling blijkt dat er geen bakpoeder is. En zonder dat, zoals je weet, zal het deeg niet geweldig zijn. En het zullen niet de "ruïnes van de graaf" zijn, maar een soort van niet-indrukwekkende kasseien.
Ervaren huisvrouwen kunnen de nodige producten vervangen door wat er bij de hand is. En dan is het niet zo belangrijk hoeveel gram in een theelepel bakpoeder.
Voor de vervaardiging van huishoudelijk poeder nodig zal hebbenslechts drie ingrediënten: bloem, soda en citroenzuur in een verhouding van 12: 5: 3. U kunt één regel maken of reserveren. En je kunt alles meten: glazen of lepels, het belangrijkste is om de proportie te observeren.
Volgens de hostesses doet een dergelijke compositie dat nietverschilt van industrieel. Het deeg blijkt los te zijn, er is geen smaak van frisdrank. Als je veel huispoeder doet, is het beter om het meel te vervangen door zetmeel, omdat het in de industrie wordt gedaan om de houdbaarheid te verlengen.
In de keuken is het altijd goed om een weegschaal te hebben om te meten. En dan maakt het niet uit hoeveel gram in een theelepel bakpoeder of een ander product.
Maar wanhoop niet als je moet meten met lepels. Smaak en smaak hiervan zullen niet veranderen. Het belangrijkste is om de maat te kennen!
