Rol met poppy: twee recepten

Hier kwam het langverwachte weekend of vakantie, ende werkende huisvrouwen hadden meer vrije tijd voor aangename problemen in de keuken. En de geurige geur van bakken begon soepel door het hele huis te stromen. Iedereen houdt natuurlijk van taarten, gebak en andere lekkernijen uit hun eigen keuken. Een speciale plaats tussen alle producten is biscuit en cake rolls: met maanzaad, jam, gecondenseerde melk, room. In feite, in tegenstelling tot bijvoorbeeld pasteien, bagels en broodjes, die extra tijd nodig hebben om te modelleren, kunnen deze producten veel sneller worden bereid.

Twee manieren

1. Als je besluit om koekjesdeeg te nemen,het is noodzakelijk om eerst een paar dunne lagen te bakken. Dan is elk besmeurd met room, jam, gecondenseerde melk of fruit en verpakt in een rol. Desgewenst kunt u de bovenkant decoreren met glazuur en noten.
2. Je kunt ook de reeds verpakte rol bakken metvullen binnen. Deze methode om te koken duurt iets meer. Dit artikel beschrijft recepten, hoe je een broodje kunt bakken met een klaproos van een deeg van twee soorten: zoet en zonder gist. Het gebruik van deze specifieke vulling bij bakken is veel praktischer, omdat jam bijvoorbeeld een meer grillig product is. Immers, er schiet heel vaak een rol uit en deze stroomt naar buiten en brandt op. Een papaver is een vrij dikke vulling en biedt ook mooie lagen van het eindproduct wanneer deze worden gesneden. En de geur zal geweldig zijn!

Voorbereiding van de vulling

Ongeacht wat voor soort deeg roulet wordt gebakkenmet maanzaad kan het recept van de interne vulstof niet worden veranderd. Meng 100 ml melk met drie eetlepels suiker in een pan. Voeg na het koken de papaver (300 g) en een zak vanillesuiker toe. Laat het mengsel na het koken op laag vuur gedurende vijf minuten opzwellen en sluit het deksel. De vulling wordt gebruikt in een gekoelde vorm.

Rol met maanzaad van gistdeeg

Om zo'n bak te maken, heb je nodigongeveer 2,5 uur. Los in warme melk (2 kopjes) één pakket droge gist op (twee volle theelepels). Voeg na het gieten gedurende 15-20 minuten halve kopjes gesmolten boter of margarine toe aan het mengsel, 100 g zure room, een half glas suiker, 3 eieren, een pakje vanilline, een sinaasappelschil. Dan in een goed geknede massa, giet de bloem (ongeveer 600 g) tot een licht en zacht deeg wordt verkregen. Doe het in een kom, licht ingevet met plantaardige olie, dek af met een handdoek en laat gisten om de toename in volume te verdubbelen.

Verdeel het afgewerkte deeg vervolgens in twee delen, rol het uit, vet het in met papavervulling en rol elk deeg in een rol.

Hierna draaien twee "worsten" onderling en leggen ze in een mal.

Bestrooi met eidooier, bestrooi met maanzaad en laat het 15-20 minuten intrekken. Bak tot ze goudbruin zijn. Bij het snijden van een rol krijg je een ingewikkeld patroon.

Rol met maanzaad zonder gist

Deze batch kan veel sneller worden gekookt,dan van een deeg, aangezien de tijd voor fermentatie aanzienlijk kan worden verminderd. Neem een ​​glas suiker en wrijf het in met een verzachte margarine (1 pakje). Voeg aan het mengsel een glas zure room, zout (snuifje), twee eieren, soda (0,5 theelepel) of een pak bakpoeder toe. Meng alle ingrediënten goed en voeg de bloem toe tot er een zacht deeg over is, laat het ongeveer twintig minuten op tafel liggen. Een warmgewalste rol met maanzaad wordt in de oven gebakken met een gemiddelde temperatuur van 20-25 minuten. Kaneel met suiker kan ook als vulling worden gebruikt.