Lenten gebak

Veel mensen kunnen zich de afwezigheid niet voorstellenaroma van vers gebakken goederen tijdens het vasten, wanneer je jezelf het plezier van het werken met de test moet ontzeggen, omdat in de meeste recepten er producten verboden zijn gedurende deze periode: eieren, boter, melk. Maar in dit geval zijn er acceptabele opties voor het vervangen van producten van dierlijke oorsprong, dus mager bakken is niet minder geurig, smakelijk en nuttig.

Dus één ei kan worden vervangen door zaden te laten groeienvlas (één glas) gemengd met water (drie lepels). Dit mengsel kan worden gebruikt om taarten en koekjes te maken. Melk wordt vervangen door soja of geplette kokosnootpulp, verdund met water. Gebruik in plaats van boter puree puree (een halve kop fruit en een derde van een glas water).

Zo hoeft mager bakken niet per se de smaak te verliezen, omdat je altijd een recept voor een magere tafel kunt aanpassen.

1. De taart van de monastieke priester

Ingrediënten: een kopje sterke thee warm zeven eetlepels meel, drie eetlepels plantaardige olie, honderd gram suiker, drie eetlepels jam, een eetlepel bakpoeder, noten, kruiden en gedroogde vruchten op smaak.

Van deze componenten wordt gekneed deeg, verspreid het op de pan, die eerder bekleed met bakpapier en gebakken gedurende twintig minuten in een goed verwarmde oven.

2. Lentengebakje met gekonfijt fruit

Ingrediënten: half kopjes bloem, een halve liter sinaasappelsap, vijfhonderd g van een mengsel van verschillende gedroogde vruchten (abrikozen, pruimen, noten, rozijnen, etc.), een desintegratiemiddel twee lepels.

Gedroogd fruit wordt met sap gegoten en er op gelatentwaalf uur, voeg daarna bakpoeder toe, meel en meng goed, zet op een bakplaat, geolied en bak vijfentwintig minuten in een goed verwarmde oven.

3. Griekse taart

ingrediënten: een kopje plantaardige (olijfolie) olie, half kopje suiker, half kopje walnoten (malen) een kopje rozijnen, vier koppen meel, twee kopjes water, half glas likeur, cognac of wijn, een lepel kaneel en kruidnagel, schil van een citroen, en drie eetlepels bakpoeder.

Dit deeg is gemaakt van deeg zonder eieren, maar dankzij noten en gedroogde vruchten is het voedzaam.

Dus, bloem, kruidnagel, kaneel en bakpoeder worden gemengd, voeg de olie toe en meng. Vervolgens worden water, suiker, cognac, noten, rozijnen en schil aan deze producten toegevoegd.

Het moet gezegd worden dat de rozijnen van te voren moeten zijnlaat het kokende water door en laat het tien minuten staan. Vervolgens wordt het deeg in een vorm uitgesmeerd en gedurende een uur gebakken. Het afgewerkte magere baksel moet afkoelen (vijftien minuten), vervolgens wordt het in porties gesneden, besprenkeld met noten.

4. UI draaitafels

Ingrediënten: vijf uien, anderhalve lepel droge gist, twee eetlepels plantaardige olie, één glas water.

Uien gesneden in ringen, zout en peper, goedis geroerd. Gist wordt opgelost in gezout water, voeg boter toe en meng een zacht deeg. Het wordt gerold in de vorm van worstjes en in stukjes gesneden. Elk stuk wordt uitgerold, ingevet met plantaardige olie, de ui wordt in het midden gevuld en in een buis geschroefd, waardoor een hoefijzer wordt gevormd. Het product wordt besmeurd met sterke thee en in de oven gebakken tot het klaar is.

Zo kan tijdens vasten worden voorbereidverschillende soorten gebak, van een kort gebakje, het werkt misschien niet, omdat het geen boter bevat, maar er zijn veel recepten die geschikt zijn voor dergelijke gevallen.