Nieuw over het gebruikelijke: hoe frituren knoedels?

De meest gebruikelijke reden voor het frituren van dumplings,het is een poging om ze op te warmen op de tweede dag. Meestal reflecties op hoe dumplings te frituren, eindigen door de al gebakken pelmeni in een braadpan te bakken tot een rossige korst. Dit is echter slechts een mengeling van gebakken gefrituurde dumplings en er zijn belangrijke verduidelijkingen. Het is zeer wenselijk dat dumplings die bedoeld zijn om te braden, heel, gescheurd deeg en kruipende vulling zijn, waardoor de dumplings dikker worden.

Verrijk dit gewone gerecht dat je maar kuntgebruikmakend van verschillende toevoegingen, als er champignons, uien en wortels zijn, dan kunt u al raden hoe u de dumplings met deze heerlijke supplementen bak. Nadat pelmenki aan één kant zijn gebakken, moeten ze worden omgedraaid, champignons en groenten aan de pan toevoegen, zout, peper en na het frituren voorzichtig mengen. We krijgen gefrituurde dumplings met champignons en gestoofde groenten. Indien gewenst, kunt u knoedels koken met een grote verscheidenheid aan groenten, paprika's, tomaten en courgette toevoegen. Dit gerecht ziet er eleganter uit en is veel nuttiger. Een andere optie - de toevoeging tijdens het koken van gefrituurde leverschijfjes, het geeft het gerecht een eigenaardige smaak en aroma.

Pelmeni is echter niet nodigom van te voren te koken, krijgt u een geheel andere smaak als u het koken lager zet. Hoe knoedels te bakken, als er geen tijd is of geen zin om ze te koken? Als het een kwestie van thuisknoedels is, die je zojuist hebt verblind, dan kun je ze in olie bakken, als kleine pasteien, of gefrituurd koken, zoals frites. Bewaar dumplings kunnen ook worden gebakken zonder voor te koken, kies gewoon een pakket met kleine laagjes, want in een koekenpan wordt je bevroren. Om intuïtief te begrijpen hoe heerlijk het is om dumplings van een tutu te bakken, moet je er rekening mee houden dat de aanpak van Chinese koks het beste werkt: fijngehakt op hoog vuur gebakken. We krijgen een smakelijke korstige korst en de vulling onder invloed van warmte ontdooit snel, warmt op en kookt letterlijk voor een koppel. Als gevolg hiervan moet u knapperige gefrituurde pelmeni krijgen met een delicate, sappige vulling.

Als je een fan bent van gesmoltenkaas, je zult zeker geïnteresseerd zijn in hoe je dumplings met kaas kunt braden, en dit gerecht verdient echt aandacht. Stel je voor, zo'n pelmenki kan concurreren met de beroemde lasagne, vooral als je wat moeite doet tijdens het koken. Het eenvoudigste recept in dit geval is om dumplings te frituren met een van de beschreven methoden, bestrooi met geraspte kaas en breng de bereiding in de oven of magnetron. Je kunt het echter ook compliceren door gestoofde groenten toe te voegen, en dan krijg je een soort braadpan die op een lasagne lijkt.

Zeer smakelijke gefrituurde dumplings in een shirt, hiervoorrauwe of gekookte dumplings rollen afwisselend in bloem en opgeklopt ei. Twee drie lagen bloem en geklopte eieren, pelmeni vallen dan af in de geraspte kaas, opnieuw in het ei en zoals het hoort in de broodkruimels. Daarna worden de knoedels in kleine hoeveelheden in grote hoeveelheden kokende olie gebakken en op een zeef gelegd om overtollig vet af te tappen. Moet zeer originele kroketten zijn, in elk verbergt een sappige pelmen met een geurige vulling. Natuurlijk, voor dit gerecht zijn zelfgemaakte pelmeni met goede vulling het beste. Omwille van de diversiteit kun je verschillende soorten knoedels maken met verschillende soorten gehakt, hoewel dit een vrij grote hoeveelheid werk in de keuken betekent, maar het resultaat is het waard. Dergelijke dumplings zijn gegarneerd met verse salades, groenten of kruimelige rijst, of worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht. Koude pelmeni frietjes zijn zelfs lekkerder dan in warme vorm.