We koken thuis: ijs met onze eigen handen

Niets dat zo cool is op een warme zomerdag, zoalsheerlijk koud ijs. Deze delicatesse is al vele jaren blij, al was het een volwassene, zelfs een kind. Maar helaas is het de laatste tijd bijna onmogelijk om aan de loketten een natuurlijk product te vinden - zonder kleurstoffen, conserveermiddelen, smaakstoffen en andere schadelijke additieven. Producenten proberen nu alles te besparen. Nou, laat ze sparen, en we zullen smakelijk en nuttig ijs maken met onze eigen handen, thuis. Het is tenslotte niet zo moeilijk.

Om ijs met onze eigen handen te bereiden, hebben we het volgende nodig:

4 eierdooiers;
250 ml melk;
250 g crème;
vanilline;
100 g suiker (poedersuiker).

Zelf ijs maken thuis:

Breng de melk tot het kookpunt en verwijder hem onmiddellijk van de plaat.
Voeg vanilline toe aan hete melk en laat het 20 minuten staan.
Terwijl de melk doordrenkt is, klop de dooiers en suiker goed tot een homogene consistentie wordt verkregen.
Voeg in het resulterende mengsel geleidelijk afgekoeld toemelk met vanilline en room, meng alles en zet het opnieuw op het vuur. Zodra de massa begint te verdikken en er een film verschijnt, verwijder deze dan van de plaat. Belangrijk: laat het ijs niet koken, zodra er luchtbelletjes verschijnen, verminder onmiddellijk het vuur. Anders kan het hele mengsel eenvoudig instorten.
Zet het mengsel op een koele plaats en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Het zal goed zijn als je het toekomstige ijs door een zeef strijkt, zodat je een homogene massa zonder klonters krijgt.
Nu kun je het in de koelkast leggen (niet invriezer!) gedurende 2 uur. Verwijder na de aangegeven tijd het werkstuk en klop het met een mixer op lage snelheid gedurende 3 minuten. De massa zal uniform en glad worden. Verwijder nu het ijs 2 uur in de vriezer.
De tijd verstreek, haal het opnieuw en zwaai opnieuw met een mixer gedurende twee minuten. In dit stadium kunt u noten, chocoladeschilfers of bessen toevoegen aan het ijs.
En als je van klassieke plombir houdt, voeg dan niets toe.
Nou, nu is het ijs bijna klaar,het blijft om het op de vormen te gieten of het te laten zoals het is, maar het is noodzakelijk om het weer in de vriezer te verwijderen, zodat het uiteindelijk bevriest. Na 3 uur is het dessert helemaal klaar.
Nu weet je hoe je zelfgemaakt ijs kunt maken met je eigen handen, en je kunt ze behandelen met je familie en vrienden! En nog belangrijker - u bent 100% zeker van zijn onschadelijkheid.

Er is nog een andere optie, ijs makeneigen handen. Het is zelfs eenvoudiger dan het vorige. Toegegeven, hier zal de compositie een winkelkruk bevatten. Let bij het kiezen speciaal op de samenstelling die op het etiket staat vermeld: het mag geen water en andere onzuiverheden bevatten, alleen natuurlijke producten: melk, boter, suiker, enz.

Zacht ijs. Het recept om te koken

ingrediënten:

plombir (100 g);
melk (50 ml);
bessen (vers of bevroren).

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten in een diep glas en schud met een mixer of mixer totdat een homogene consistentie is verkregen.
Dat is alles, zacht ijs is klaar! Eet smakelijk!

Deze optie is geschikt als dessert voor elke feesttafel en zal zeker zowel kinderen als volwassenen op prijs stellen. Het blijkt heel smakelijk en ongelooflijk mooi!