Mamajuana - wat is dit? "Mamahuana" - de traditionele alcoholische tinctuur van de Dominicaanse Republiek

Mamajuana - wat is dit? In dit artikel proberen we meer te vertellen over deze alcoholische drank. Natuurlijk, als je naar de fles "Mamahuana" kijkt, kan het een drankje met een stretch genoemd worden. Het zit vol met wat stokken, takjes, stukjes schors ... Maar probeer gewoon deze infusie van het Caribische bos te nippen, en je houding tegenover het drankje zal veranderen. Het eerste wat een toerist een drankje te geven om aan te passen aan het ongewone klimaat in de Dominicaanse Republiek is, natuurlijk, Mamahuana.

Als een man ruim veertig is, maar hij wilkijk (en ben) een echte macho, hij heeft ook deze nationale drank van de Dominicaanse Republiek voorgeschreven. Ja, en de dames "Mamahuana" doen ook geen pijn: het is niet alleen een afrodisiacum, maar behandelt ook veel ziektes, van influenza tot oncologie. Tenminste, in dit heilige volk geloven in de Dominicaanse Republiek. Welnu, als het een elixer is, dan is het, net als bij elk ander medicijn, belangrijk om de dosis te kennen. Maar "Mamahuana" is niet alleen dronken in pure vorm. Er worden veel Caribische cocktails van gemaakt.

De samenstelling van "Mamahuana"

Ondanks de consonantie met de naam van het medicijn,niets crimineels in de drank. Dit zijn onschadelijke, maar zeer nuttige wortels, bomen en gras. Maar de samenstelling van de drank is nogal gecompliceerd. Er zijn minstens vierentwintig ingrediënten nodig om de Mamajuana-tinctuur te maken. Wat zijn deze componenten? Er zijn onder hen en die beschikbaar zijn voor elke gastvrouw in de keuken: basilicum, rozemarijn, tubby (of steranijs), citroenmelisse, bittere gember, limoen. Maar de rest zijn soorten bomen, struiken en lianen die alleen in het Caribische bekken groeien. Deze omvatten Jamaicaanse peper malagueta, chiococcus (zijn Indianen gebruikt als een tegengif tegen slangenbeten), de schors van de guaiac-boom, de plant "cat's claw" en vele andere exoten. Daarom moet je ergens in de Dominicaanse Republiek wonen om te genieten van en te worden behandeld met een drankje van "Mamahuana".

Het recept om te koken

Thuis, kan dit soort alcohol worden gekocht zoalseindproduct, in een fles en een zak met alle benodigde ingrediënten - wortels, lianen, schors, specerijen. Als we dit mengsel kopen en daarnaast een fles rum (licht of donker), dan kunnen we met succes een Mamajuana-drankje thuis bereiden.

Na al dit proces is het erg lang. Tijdens de vakantie in de Dominicaanse Republiek is het onwaarschijnlijk dat u een drankje kunt bereiden. Opgemerkt moet worden dat de meeste van de worteltjes en kruiden in de kit zeer bitter zijn. De eerste infusie vloeit noodzakelijkerwijs samen. Je kunt het aan het badwater toevoegen. Daarom is de glazen pot gevuld met hout half en schenkt de hele container met wat goedkoop destillaat. Daarna laten ze ze minstens zes weken brouwen. Gedurende deze tijd moet de bitterheid van het hout verdwijnen en de pathogene bacteriën afsterven.

Laten we het bedrijf tot het einde beëindigen

Door de eerste vloeistof af te tappen nemen we de productie overeigenlijk een drankje. Het is aan jou om te beslissen. Van de fabrikant hangt af van wat het zal zijn. Wat gaat Mamajuana doen, wat is het: tinctuur, likeur, dessertlikeur? Genezende eigenschappen hebben elke alcoholische drank. En het fort hangt voor de tweede keer af van wat je in de pot met met alcohol geïmpregneerd hout giet.

U kunt de zoetheid ook handmatig aanpassendrinken. Dus, hoe komt het "afstemmen" van Mamajuana? Wil je destillaat krijgen? Ontkurk de opgeslagen fles donkere of lichte rum. Wil je eindelijk een aangename smaak van sterke drank krijgen? Voeg een mengsel hiervan (dertig procent) toe met rode wijn (70%). Zoetheid wordt gereguleerd door natuurlijke honing, maar geen suiker. Daarna wordt het mengsel een paar dagen geschud en aangedrukt.

Hoe alcohol Mamajuana te kopen

Dominicaanse Republiek biedt toeristen verschillendeopties. De eerste is een zak met droge ingrediënten. Het is het goedkoop waard. Maar in dit geval wacht je op een lang proces van aandringen op sterke alcohol (geen wodka, die de smaak kan bederven). Daarnaast zijn er veel vervalsingen op de markt. Het is niet uitgesloten dat je nutteloze wortels van een palmboom krijgt.

Verkocht in de Dominicaanse Republiek en klaar vooreen verfijnd drankje nuttigen. Het wordt geproduceerd door verschillende officiële distilleerderijen van het land. Er zijn verschillende soorten "Mamahuana": zoet, met kruiden, bitter, donker of licht (dit hangt af van het type rum dat al voor de tweede keer is gegoten). Het minus van het kopen van een geraffineerde drank is dat de leeggemaakte fles moet worden weggegooid.

De beste manier om "Mamahuana" te kopen

Worden verkocht in de Dominicaanse Republiek en de tanks gevuld metdrinken met hout. Dit is de beste optie voor het verkrijgen van de "Mamahuana" -tinctuur. Het recept voor de bereiding van de drank is ons al bekend. We drinken vloeibaar, we vullen een nieuwe in. En de smaak van het elixer wordt alleen maar beter. De secundaire vloeistof kan immers nog steeds bitter zijn. Tannines in hout laten de schors en wortels niet gemakkelijk achter. De derde en vierde tincturen zullen veel zachter, nobeler zijn.

Er is een mening dat grondstoffen voor "Mamahuana" kunnen zijngiet dertig keer totdat het hout in de fles antraciet-zwart is geworden. Maar er zijn drankliefhebbers die geloven dat de wortels en lianen uit de Dominicaanse Republiek echt onsterfelijk zijn. Ze kunnen niet dertig, maar ontelbare keren worden gebruikt.

De actie van "Mamahuana"

Het eerste ding een dure gast uit Europa, moevan een lange vlucht, biedt een glas-shot van de amberdrank Mamajuana. "Wat is het, rum?" - Toeristen zijn vaak bang dat een sterk distillaat het hoofd zou raken en het toch al verzwakte lichaam niet zou ontdooien. Maar de actie van "Mamahuana" is speciaal. Binnen vijf minuten is er geen spoor van vermoeidheid. Het hoofd blijft helder, de benen ook niet struikelen, maar de stemming verbetert merkbaar. Voelt zo'n spirituele verheffing, die kan voortkomen uit seksuele prestaties - en vertegenwoordigers van beide geslachten.

Deze drank kan worden gebruikt als eenAperitief - hij verhoogt bovendien zijn eetlust. Maar 's nachts is het niet aan te raden om het te gebruiken, tenzij u van plan bent het krachtig uit te geven. Bij de eerste symptomen van verkoudheid, indigestie en dergelijke aandoeningen drink je onmiddellijk een glas "Mamahuana". Indianen in het Caribisch gebied gebruikten dit elixer lang voordat Columbus arriveerde.

Mamajuana: hoe te drinken, kenmerken van de nationale cultuur van consumptie

Als u op vakantie bent in de Dominicaanse Republiek, kunt u kopenkant-en-klare geraffineerde drank. Het werd relatief recent geproduceerd, sinds 2005. De leider in populariteit is "Mamahuana Kalembu", een product van de J & J Spirits-fabriek. Hoe deze drank te gebruiken? Je kunt het in een glazen shot (vijftig gram) gieten. Geniet ook van ijs, maar daarvoor heb je een glas groter volume nodig.

In de Dominicaanse Republiek wordt "Mamahuana" vaak opgenomen incocktails. Maak met haar "Bloody Mary" (voeg toe in plaats van wodka), "Caiparinha" (vervang rum) en zelfs "Mojito". Deze tinctuur is perfect te combineren met sappen: passievrucht, kokosnoot, ananas en sinaasappel.

Wie heeft de "Mamahuana" uitgevonden

Hoewel dit elixer als een nationaal wordt beschouwdde trots van de inwoners van de Dominicaanse Republiek, de eer van zijn uitvinding behoort toe aan de sjamanen van het eiland Haïti. Ze hebben het lange tijd voorgeschreven aan vrouwen die lijden aan onvruchtbaarheid. Aangekomen in West-Indië namen de Spanjaarden het recept voor de bereiding van tincturen aan en waardeerden zij het effect ervan als afrodisiacum. En ze maakten een drankje in speciale flessen: breed, maar met een smalle nek. In Spanje werd deze capaciteit "Juan's moeder" genoemd. Het is ideaal voor het maken van tincturen van Caribische bomen en kruiden. Dus de naam van de fles werd de naam van de drank. Het is interessant dat in eerste instantie de Spanjaarden Mamuhuana op basis van de haven deden en veel later begonnen ze het te vervangen door rum.