Vegetarisch recept van gerstpap met champignons

Dan nuttige gerstgrutten

Twee soorten granen worden gemaakt van gerst - parelgorten gerst. Dit laatste is veel nuttiger, omdat er tijdens het produceren geen korrels worden gemalen, waardoor het meer vezels bevat. Bij de verwerking worden gerstkorrels gereinigd van films en geplet. Wanneer u gerstgraangewas in een winkel koopt, kunt u merken dat een partij geen variëteit specificeert. Dit komt omdat het is onderverdeeld in getallen die vaak met elkaar vermengen. In de verkoop is het echter mogelijk om kleine en grote kroep te ontmoeten. Elk van hen is zeer nuttig voor een hoog gehalte aan voedingsvezels, zetmeel en verzadigde vetzuren. Vooral waardevol is het eiwit, dat deel uitmaakt van het gerstegraan, dat door het lichaam beter dan tarwe wordt opgenomen - met honderd procent.

Gerechten van gerst Gries

Aangezien het voedsel met deze component wordt verkregenvoldoende voedzaam, het product kan worden gebruikt in de eerste gerechten (soepen), en in de tweede (stoofschotels, koteletten, pap van gerstgraangewas). Tegelijkertijd bevat het weinig calorieën. Daarom is gerst populair en aanbevolen voor voedingsvoeding. Ook is het zeer nuttig bij ziekten van het maagdarmkanaal vanwege de eigenschap om het lichaam van toxines te zuiveren. Gebruik afkooksels van granen. Het hoofdgerecht van dit product is natuurlijk de traditionele pap. Helaas is het niet erg populair op onze tafel. Het is niet alleen een aantrekkelijke smaak. Hier is het van belang welk recept van gerstpap wordt gebruikt. Het is belangrijk om extra ingrediënten te kiezen die de smaak opfrissen. Bereid bijvoorbeeld een gerecht voor op basis van melk. Of combineer met vlees of groenten. Het hangt allemaal af van de beschikbare producten. Gebruik het voorgestelde recept voor gerstpap met champignons. Dit artikel beschrijft een eenvoudige, maar tegelijkertijd smakelijke, vegetarische manier om granen te koken.

Het recept voor gerstepap met champignons

Als de croupe groot genoeg is, laat hem dan 3-4 uur weken (mogelijk 's nachts).
Laat het water uitlekken en bak schoon, kook de gerst (1 kopje) tot hij in twee glazen water is gekookt.
Op dit moment, een ui (fijngehakt) en een wortel (geraspt), bak in plantaardige olie (2-3 eetlepels), totdat de olie van kleur verandert in een aantrekkelijke sinaasappel.
Gepelde en gehakte verse paddenstoelen - champignons(400 g) giet in een plantaardige massa en kook op een middelhoog vuur tot de vloeistof verdampt (minuten 20-25). Dit ingrediënt kan ook in bevroren of gedroogde vorm worden gebruikt (het werd eerder 1 uur in water gelaten voor zwelling).
In de stoofschotelmengsel de kruimelige pap, zout en laat het een paar minuten onder het deksel zinken. Als het gerecht niet vegetarisch is, kun je een theelepel boter zetten.

Recept functies

U kunt het recept voor gerstepap enigszins wijzigen. Dit graan is niet vereist voor deze voorafgaande bereiding. Vul de gebakken champignons en groenten gewoon in kokende pap en laat ze smachten op laag vuur. Het enige verschil is de verkregen consistentie. Pap kruimelig met deze methode zul je niet werken, het zal ietwat viskeus zijn. Eet met plezier en met gezondheidsvoordelen!