Verhouding van water en rijst voor garnering en pap

Rijst is vrij populair in ons land,waaruit absoluut verschillende gerechten worden gemaakt. Opgemerkt moet worden dat een dergelijk product vanuit Azië naar ons is gekomen. Ook zijn thuisland is Afrika, Amerika en Australië.

Wat moet de verhouding water en rijst zijn? Dit is wat we in dit artikel zullen bespreken.

Algemene informatie over het product

Op het eerste gezicht lijkt rijst te kokeneenvoudig beroep. Maar dit is niet altijd het geval. Immers, de huisvrouwen, die voor het eerst met dit product zijn geconfronteerd, hebben geen flauw idee hoe ze het goed moeten klaarmaken.

Deskundigen stellen dat de verhouding van water en rijst tijdens het koken altijd moet worden gerespecteerd door koks. Anders komt het gerecht niet zo lekker uit als we zouden willen.

Methode om granen te koken

De verhouding water en rijst bij het kokenthuisgerechten kunnen anders zijn. Een belangrijke factor bij het bepalen van de hoeveelheid van deze ingrediënten is het eindproduct. Met andere woorden, de omvang van dergelijke verhoudingen hangt rechtstreeks af van wat voor soort gerecht u wilt krijgen.

Rijst garnituur voor vlees of vis

De meest populaire manier van kokenhet graan in kwestie is het koken op het fornuis. Dergelijke rijst wordt vaak geserveerd als garnering voor vis of vlees. Ook wordt gekookt kroep gebruikt om dergelijke halffabrikaten te vormen als gevulde paprika's, egels en dergelijke.

Als de op het fornuis gebakken rijst nodig is voor het vullen van de cake, is het erg belangrijk dat het kruimelig blijkt te zijn en de korrels niet aan elkaar vastzitten, maar goed van elkaar zijn gescheiden.

Verhouding van water en rijst tijdens het koken

Begin met het koken van deze granen zou moetenpas nadat het zorgvuldig is verwerkt. Hiervoor wordt de rijst geplukt en gewassen. Indien nodig kan het een tijdje in water worden gehouden. Dit versnelt de warmtebehandeling.

Dus wat moet de verhouding water en rijst zijnkoken? Gebruik hiervoor meestal een glas ontbijtgranen en drie glazen schoon water. Trouwens, bij het koken van rijst voor een bijgerecht van deze verhoudingen hangen een paar minnaressen aan. Dit komt door het feit dat velen van hen water toevoegen, zoals ze zeggen, voor het oog. Het belangrijkste was dat het veel was.

Helaas, niet altijd een lange ervaring met huisvrouwenHiermee kunt u de verhouding water en rijst voor het oog bepalen. Vooral het betreft die gevallen waarin het noodzakelijk is om een ​​speciaal gerecht te bereiden, en niet alleen een bijgerecht.

Veel culinaire professionals hebben dat vaakde vraag wat de verhouding rijst en water voor pilaf zou moeten zijn. Experts zeggen dat deze waarde afhangt van welk gerecht u wilt krijgen: kruimelig of dik. In het eerste geval moet rijst met vlees bedekt zijn met een waterkolom gelijk aan 1,5 cm. Wat betreft de dikkere en meer viskeuze pilaf, in dit geval moet de vloeistof boven de ingrediënten op het niveau van 3 cm zijn.

Rijstpap in een slowcooker

Nu weet je wat zou moeten zijnde verhouding van rijst en water voor pilaf. Het beschouwde gerecht is echter niet de enige waar het graan in kwestie wordt gebruikt. Het wordt vaak gebruikt om smakelijke en voedzame pap te bereiden.

Hoe zo'n ontbijt koken? Wat moet de verhouding zijn tussen rijst en water in een slowcooker? Er moet meteen worden opgemerkt dat de verhoudingen voor een dergelijk gerecht aanzienlijk verschillen van die hierboven. Wat is de reden? Het feit is dat het koken van rijst in de vorm van pap een bijna gelijke hoeveelheid van beide ingrediënten vereist. Meer nauwkeurige volumes zijn echter afhankelijk van de viscositeit van de schaal. Tenslotte kan pap ook kruimelig en stroperig zijn.

Dus, in een langzaam fornuis om kruimelig te kokenpap, het is genoeg om de volgende verhouding te observeren: 1: 2 (rijst en water). Als u een viskeuzere schotel nodig heeft, dan moeten de verhoudingen worden gewijzigd in 1: 3. Door de grote hoeveelheid vloeistof zullen rijstkorrels sterker koken, wat bijdraagt ​​aan een dikkere pap. In dit geval moet je het heel lang koken.

Laten we de resultaten samenvatten

Nu weet je hoe je rijst moet kokengarneer voor pilaf en pap. Gewoonlijk worden alle verhoudingen van dergelijke ingrediënten aangegeven in kookboeken. Ze worden echter beschreven in grammen. Als je geen keukenweegschaal bij de hand hebt, kun je een gewoon facetglas gebruiken. Experts zeggen dat het ongeveer 200 g droge granen bevat. Wat betreft de vloeistof, een dergelijke container is ontworpen voor 250 ml.

Het moet ook worden opgemerkt dat alles beschrevenverhoudingen kunnen worden waargenomen, niet alleen tijdens het koken van rijst in water, maar ook tijdens de bereiding van graanschotels in melk. Hoewel er rekening mee moet worden gehouden dat dit product een bepaald vetgehalte heeft. Daarom is het veel dikker dan gewoon water. In dit opzicht raden ervaren koks aan om wat meer melk te gebruiken (ongeveer 30-40 ml). In dit geval zal uw pap precies de consistentie blijken te zijn die u nodig hebt.