Een prachtig dessert: muffins met bosbessen
Muffins zijn moderne cupcakes vandaag. Het is verbazingwekkend dat ze zijn gemaakt van heel gewoon, toegankelijk voor alle ingrediënten. De vulling kan worden uitgevonden, bijvoorbeeld, muffins met bosbessen - dit is de klassieker van het genre. Als je zo'n toetje zelf klaarmaakt, geloof me dan, vrienden komen meer dan eens naar je toe - zo heerlijk blijkt het. Het is jammer dat bosbessen seizoensgebonden bessen zijn, daarom is het mogelijk om bosbessenmuffins voor het grootste deel alleen in de zomer te bereiden. Dus, de meest smakelijke en pikante recepten.
Muffins met bosbessen: citroen
- meel in / s - 0,5 kg;
- bakpoeder - 1 eetl. lepel;
- volledige koemelk - 120-130 ml;
- dezelfde hoeveelheid suiker, zure room of yoghurt (130 gram);
- eieren van rauwe kip - 2 stuks;
- bosbes vers - 400 g;
- Dierlijke olie - 90 g;
- citroenschil (15 g), citroensap - 2 kleine lepels.
Hoe muffins met citroen bosbessen koken
1. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en de schil.
2. Meet 4 el. lepels meel en in een andere kom om bosbessen in te vullen.
3. Klop boter en suiker, breng in het proces van het werk voor 1 ei. Voeg zure room, citroensap toe.
4. Voeg in kleine porties de bloem met schil en bakpoeder toe, grondig roerend.
5. Bevestig nu de bosbessen, roer voorzichtig om de bessen niet te beschadigen.
6. Mallen voorbereiden door de wanden te oliën.
7. Vul de containers met een half deeg en stuur ze naar de oven. Het moet worden verwarmd tot 200 graden. Bak gedurende 25 minuten. Citroenmuffins kunnen worden geserveerd als ze afkoelen.
Muffins met bosbessen. Recept haastig (voor 10 personen)
Wie muffins voor deze methode heeft bereid, zeggen dat ze prachtig zijn - korstige korst en de inhoud - luchtig en zacht.
Vereiste ingrediënten:
- meel in / c - 1, 5 glazen;
- volle melk - 100 ml;
- bakpoeder - 2 theel.
- kristalsuiker - 100 g;
- boter (gesmolten) - 100 g;
- rauw ei - 1;
- bosbes vers - 200 g.
Hoe blueberry muffins worden voorbereid
1. Eerst moet je het ei met suiker kloppen en geleidelijk zout, melk en gesmolten boter toevoegen. Meng voorzichtig, in gedeelten, bloem en bakpoeder. Doe de bosbessen en meng ze netjes.
2. Mallen voorbereiden, hun muren invetten met gesmolten boter. Giet het deeg er 3/4 in. Oven om te verwarmen tot 190 graden, stuur daar "kinderen". Krijg het binnen 25-30 minuten.
Een paar andere muffins. Recept met een foto
In dit recept zijn we een beetje van de regels verwijderd, hebben we andere ingrediënten geïntroduceerd en het mengproces gewijzigd. Maar de muffins blijken ongeëvenaard!
U hebt componenten nodig (voor 12 personen):
- zure room (20%) - 300 g;
- meel in / s - 180 g;
- bevroren bosbessen - 150 g;
- suiker (kan riet) - 120 g;
- havervlokken - 120 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 50 ml;
- rauw ei - 1;
- bakpoeder - 3 kleine lepels.
Hoe deze muffins te maken
Klop in een grote kom het ei, suiker, voeg de zure room toe, klop opnieuw en giet de olie erin. Blijf kloppen.
2. Nu moet het meel met een bakpoeder worden gemengd en door een zeef worden toegevoegd aan een mengsel van zure room. Klop met een mixer op lage snelheid. Giet vervolgens de vlokken, roer met een lepel en laat het deeg 15 minuten met rust.
3. Vormen (siliconen of metaal) invetten met olie en vullen met deeg. Het verschil tussen dit recept is dat de bosbes niet aan de gemeenschappelijke pot is toegevoegd, maar afzonderlijk zal worden toegevoegd - tijdens het vullen van de mallen. Dus, in elke portie, eerst een lepel deeg, dan - een paar stukjes bessen (10-12), dan weer deeg en bessen, dan een ander deeg. Als gevolg hiervan moet het formulier worden gevuld met 4/5. Doe de muffins in het midden van de oven en bak ze 30 minuten op 180 graden. Serveer wanneer het koel is.
