Salade uit het Verre Oosten uit zeekool: recept

Salade is een van de favoriete gerechten voor iedereen, van waaruit het nuttig is om te beginnen met lunch en diner, zonder dat er geen feestelijk feest is.

Er zijn veel recepten om dit gerecht te koken. Salades kunnen groente, fruit, vlees en vis zijn, laagcalorisch en vitamine-voedzaam.

Het assortiment van producten varieert afhankelijk van devan de smaakvoorkeuren van de chef, de nationale eigenaardigheden van de keuken, de beschikbare producten, het gewenste effect. De bruikbaarheid van het gerecht is afhankelijk van de ingrediënten.

Een van de meest bruikbare producten in de samenstelling van salades is kelp of zeekool.

Zeekool: goed en slecht

Zeekool is een zeewierkelp, het struikgewas voor industrieel oogsten is te vinden in de Japanse, Okhotsk, Kara en Witte zeeën.

Deze plant heeft een rijke inhoudmicro-elementen, vitamines, organische zuren. Een van de belangrijkste gunstige eigenschappen van kelp is het hoge gehalte aan jodium. Ook in de zeekool zijn er broom, kalium, magnesium, ijzer.

De samenstelling van de plant bepaalt het nut ervan bij veel ziekten. Regelmatig gebruik van zeekool bevordert:

• het cardiovasculaire systeem en de hartspier versterken;
• preventie van sclerose en mentale retardatie bij ouderen;
• verbetering van het metabolisme en normalisatie van het gewicht;
• preventie van catarrale aandoeningen, versterking van de immuniteit;
• eliminatie van gynaecologische ziekten;
• huidconditie verbeteren, verjonging van het lichaam bevorderen;
• eliminatie van ontsteking van de gewrichten en artrose.

Maar kelp wordt niet aan iedereen getoond. Met de nodige voorzichtigheid moet het worden gebruikt wanneer:

• problemen met het maagdarmkanaal;
• maagzweerziekte;
• chronische nefritis;
• allergische reacties op zeekool;
• hyperfunctie van de schildklier (overtollig jodium is in dit geval gecontraïndiceerd).

Nuttige algen in Japan en China zijn al sinds de oudheid bekend. De inwoners van deze landen stellen kelp gelijk aan ginseng. In het Verre Oosten worden ze veel gebruikt in de geneeskunde en in de keuken.

In ons land wordt zeekool door artsen aanbevolen als een nuttig voedingssupplement voor het dieet om de gezondheid te bevorderen en vele ziekten te voorkomen.

Laminaria heeft een scherpe geur van jodium en een specifieke smaak die niet iedereen leuk vindt. Daarom bereidt het salades met een verscheidenheid aan additieven om de onaangename geur te onderdrukken en het gerecht een aangename smaak te geven.

Bij het koken gebruiken we algen in verse, ingevroren en gedroogde vorm.

Salade "Verre Oosten" met ingelegde komkommers

Om een ​​eenvoudige salade van zeekool te bereiden, heb je nodig:

• Zeekool - vijfhonderd gram vers.
• Wortelen - twee stukken.
• Komkommer gezouten - drie of vier stukken.
• Bulb - een grote of twee kleine.
• Zonnebloemolie - zes eetlepels.
• Zout eten - naar smaak.
• Azijn 6% - twee theelepels.

Laminaria grondig uitspoelen en er vervolgens in doeneen pot met water, in vuur en vlam zetten en een kwartier koken. Om het water samen te voegen. Algen gieten een nieuwe portie water en koken ongeveer vijftien of twintig minuten. Nogmaals, drain het water, vul de kelp met een nieuwe portie water en kook voor de derde keer.

Zeewier wordt verwijderd, gekoeld, in reepjes gesneden, azijn gegoten.

Komkommers en wortelen hakken het stro fijn, snijd de uien in ringen of semiringen.

Meng de groenten en zeewier, zout naar smaak, breng op smaak met plantaardige olie.

Handige en smakelijke salade "Far East" is klaar.

Dit recept kan worden gewijzigd: in plaats van gepekelde komkommers neem je verse seizoenssalade met mayonaise of dressing van mosterd en plantaardige olie.

Recept voor salade uit zeekool met krabsticks

Er zijn veel variëteiten van salade "Verre Oosten", het hangt allemaal af van de toevoegingen aan kelp.

In een van de recepten zijn krabstokken opgenomen in de salade van zeekool "Verre Oosten".

De samenstelling van gerechten:

• Zeekool - driehonderd gram (gemarineerd) of vers.
• Ei - vier of vijf stukken.
• Krabsticks - tweehonderd gram.
• Ui is één groot.
• Mayonaise - proeven.

Ui geschild, geschild, fijngesneden.

Eieren koken, chillen, schillen, in blokjes snijden.

Krabstokken in blokjes gesneden.

Als de kool ingeblikt is, open dan de pot.

Als u verse kelp neemt, moet deze eerst drie keer koken (zoals in het vorige recept), op smaak brengen met azijn en zout.

Combineer zeewier met bereid voedsel, breng op smaak met mayonaise.

Variant van salade "Verre Oosten": krabstokken of inktvis

Squid- en krabsticks in verschillende versies zijn opgenomen in de salade "Far East" van zeekool. Het recept gaat uit van de volgende samenstelling:

• Laminaria - 400 gram.
• Krabsticks - 200 gram of inktvis (blik in blik voor salade).
• Knoflook - 2 kruidnagels.
• Eieren - 5 stuks.
• Dille - 1 bos.
• Tomaten - 2 stuks.
• Mayonaise.

Snij tomaten, eieren, krabsticks (of inktvis) in blokjes.

Knoflook laat de pers door of verkruimelt.

Was dille, snipper fijn.

Als de kool ingeblikt is, open dan de pot.

Als de kelp vers is, bereid je dan volgens het eerste recept.

Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en zout naar smaak.

De salade is klaar om te serveren.

Recept voor salade "Verre Oosten" (zonder toevoegingen)

In het verkoopnetwerk blik ingeblikt van kelp: salade "Verre Oosten".

Zo'n gerecht is gemakkelijk thuis te bereiden.

Dit vereist producten:

• Zeekool - 500 gram vers of bevroren.
• Uien zijn een stuk.
• Zonnebloemolie - vier eetlepels of naar smaak.
• Zout - een eetlepel.
• Zandsuiker - naar smaak.
• Peper zwart bitter en zoete erwten.
• Het laurierblaadje bestaat uit drie delen.
• De azijnessentie is 9% - één eetlepel.

In een grote pan giet je water (ongeveer vier liter), steek het in vuur, doe er een paar erwten van zoete en bittere peper, zout, azijnessence, laurierblad in water.

Pekel om aan de kook te brengen, laat het in een panblijf ongeveer vijftien tot twintig minuten koken. Nadat het zeewier is gekookt (het wordt zacht genoeg voor je smaak), giet je het water uit de pan. Laminaria moet worden afgekoeld.

Ui geschild, gewassen onder een stroom koud water, in dunne reepjes gesneden, kokend water uitgegoten.

In gekoelde zeekool gehakt zettenui, suiker naar smaak, breng op smaak met zonnebloemolie en gewone azijn (u kunt appel). Allemaal goed mengen. Het is wenselijk om de geprepareerde salade af te koelen alvorens te serveren.

Dit recept produceert een salade die lijkt op de smaak van het Verre Oosten.

conclusie

Er zijn veel manieren waarop de salade in het Verre Oosten wordt bereid. Het recept varieert. Vaak worden het snacks genoemd die zijn gebaseerd op het zeewier uit het Verre Oosten - kelp.

Natuurlijk kunt u een blikproduct kopen in een supermarkt, maar als u thuis kookt, kunt u uw unieke snack voor uzelf en uw geliefden krijgen.

De smaak van de salade is afhankelijk van de producten die aan de zeekool worden toegevoegd. De keuze is voor de gastvrouwen.

Volg je smaakvoorkeuren, experimenteer, kook met plezier voor je familie en vrienden.