"Guy-Codzor": wijn met Russische ziel

Winkeltellers en supermarkten biedeneen enorme selectie van wijnen en wijndranken: rood, wit, roze, fruit, zelfs chocolade. Het assortiment is groot genoeg. De koper heeft noodzakelijkerwijs een vraag: hoe een goed product kiezen? Als je niet weet wat je moet kiezen, probeer dan de wijn "Guy-Codzor".

Geschiedenis van wijn

Wijn is al sinds de oudheid bekend. De verwijzingen naar de drank zijn vervat in historische documenten van bijna alle regio's van de wereld. Er wordt aangenomen dat de oudste wijn werd geproduceerd in een van de provincies van China uit rijst met de toevoeging van verschillende soorten fruit en honing.

In Rusland werd in de oudheid wijn geproduceerd. In de literatuur is vaak de uitdrukking "groene wijn" te zien. En wijngaarden, groeiend in Dagestan, worden vaak genoemd in de dagboeken van beroemde reizigers. Met de hulp van Peter I werd de drank op nationale schaal geproduceerd. Russische wijn verwierf zijn fans in het buitenland.

Tot op heden, de belangrijkste wijnde regio Krasnodar wordt beschouwd als het Krasnodar-gebied. Meer dan de helft van alle wijngaarden van Rusland groeit hier. Wie kent niet de goede wijn "Abrau-Durso", "Fanagoria", "Guy-Kadzor" en vele anderen in ons land?

Wat betekent de naam "Guy-Kodzor"?

Guy-Kodzor is een Armeense naam dieletterlijk vertaald kan worden als "de Armeense vallei". Het leek relatief recent en werd eerder Gal'kina Shchel genoemd. Maar in de 15-16e eeuw van de vorige eeuw veranderde alles. Na een groot aantal Armeniërs kwam het dorp binnen. Geleidelijk aan werd de naam Guy-Kodzor overgenomen door de lokale bevolking. Dit heeft echter vandaag niets met Armenië te maken.

Guy-Kodzor is de naam van een kleinelandelijke nederzetting, die zich uitstrekt in de buurt van Anapa (Krasnodar Territory). De nederzetting bevindt zich in de uitlopers. Dit gebied wordt beschouwd als ideaal voor de groei van druiven, die beroemd is.

wijngaarden

Dichtbij het dorp in dezelfde regio zijnwereldberoemde "Vineyards of Guy-Kodzor". Ze strekten zich uit in de buurt van de resorts van Anapa: vijf kilometer van de kust van de Zwarte Zee. Het gebied van het wijnhuis is geweldig. Ongeveer 70 hectare land is beplant met wijnstokken. Op het grondgebied groeien niet alleen druiven, maar zijn ook bezig met de verwerking ervan, opgeslagen in eiken vaten en bestand zijn tegen de vereiste periode. Er is ook een bedrijfswinkel. Er is een mogelijkheid op afspraak en instemming om een ​​rondleiding door de wijngaarden te bezoeken en de geschiedenis van zowel de wijngaarden zelf als de productie van goede wijn "Guy-Codzor" te leren kennen.

Geschiedenis van de schepping

Zoals we weten, de wijngaarden van staalrelatief recent. Een klein team van verschillende gelijkgestemde mensen organiseerde dit project, dat met succes bestaat en al meer dan 30 jaar op de markt is.

De landingsperiode werd voorafgegaan door een lange enarbeidsintensief werk: de keuze van het terrein, bodemmonsters (om het juiste terroir te kiezen), aanbevelingen doen voor de teelt van wijngaarden. Na een lang voorbereidingsproces in 2006 werden de eerste wijnstokken geplant en het grootste deel van het plantwerk werd gedaan, de benodigde apparatuur werd gekocht.

Dus er waren beroemde wijnen van het merk Gai Kodzor. Vandaag, op het grondgebied van wijngaarden, zijn er meer dan 14 soorten druiven: Merlot, Syrah, Grinash, Senso, Pinot Noir, Caladoc en vele anderen. Meer dan 2/3 bezet rode variëteiten. Wit maakt minder dan 30% van de aanplant uit.

Wijnen van Guy Codzor

Witte wijnen uit de Kodzor-wijngaarden zijn beroemdzijn homogene component. Vrijwel alle wijnen zijn gemaakt van één enkele variëteit aan bessen. Dit stelt je in staat geweldige smaakkwaliteiten te bereiken. Wijnen die op deze manier worden gemaakt, onderscheiden zich door hun frisheid en verrassing met een aangenaam aroma. Alle drankjes hebben een herkenbaar bouquet en een uitgesproken smaak.

Elke rode wijn heeft zijn eigen individualiteit. Interessante tonen en een uitgebalanceerde smaak van drankjes geven ze een speciale charme. Dit is alcohol voor echte fijnproevers.

Rozenwijn onderscheidt lichtheid. Deze drankjes zijn gemaakt voor de massaconsument en zijn perfect voor dagelijks gebruik.

terroir

Wijn "Guy-Codzor" verwijst naar wijnengeografische naam. Wat betekent dit? Dat wil zeggen, de naam van de wijn valt samen met de naam van de regio waar de wijngaarden groeien. Deze dranken verschillen in de regel door hun kwaliteit. Wijnmakers zijn trots op de bodem waarop hun wijngaard groeit. In de vallei van Gai Codzor, bijna ideale omstandigheden en bodem voor planten van deze soort.

Net als Anapa heeft Guy-Codzor er verschillendeonmiskenbare voordelen. Het is de nabijheid van de zee, de uitlopers waarop wijngaarden groeien en het klimaat. Dit draagt ​​bij aan het creëren van unieke dranken. Het prachtige zuidelijke klimaat met zijn warme zonnestralen verwarmt de wijngaarden met zijn warmte. De vruchten die in zo'n klimaat worden gekweekt, komen goed overeen met de smaak. Een constante bries zorgt ervoor dat de wijnstokken worden geventileerd, wat de ontwikkeling van plantenziekten voorkomt. Bovendien maakt het het niet mogelijk ze te verwerken met chemische verbindingen die de smaak van wijn kunnen bederven.

Sommigen geloven ten onrechte dat het bergachtige terreinheeft ongeschikte grond. Maar voor een wijnstok is er geen beter land dan een arme rotsachtige grond. Zo komt de Russische wijn in zijn kwaliteiten overeen met de Franse. Speciale mineralen die inherent zijn aan dit gebied dragen bij aan het verbeteren van de smaak van dranken. Wijnstokken zijn dol op kalksteen, dat is overvloedig in de vallei. Ook sluiten de bergen de landing af van directe luchtbalken, waardoor het temperatuurregime niet wordt gewijzigd.

De nabijheid van de zee is niet alleen een aangenaam briesje envocht, maar ook een schild voor wijngaarden. De hete zomer in de zee koelt tenslotte veel langzamer af dan de grond. Het geeft zijn warmte lang aan de omgeving, waardoor een sterke temperatuursprong bij afkoeling wordt vermeden.