Gebruik van zetmeel. Hoeveel gram in een eetlepel?
De moderne voedingsmiddelenindustrie doet niet zonder het gebruik van zetmeel. Deze multifunctionele substantie wordt veel gebruikt in de keuken, maar ook in veel andere industrieën.
Voor het koken, is het belangrijk om te overwegen hoeveel gram in een eetlepel zetmeel.
Beschrijving en kenmerken
Voor je weet hoeveel gram in een eetlepelzetmeel, het is handig om erachter te komen wat voor soort product het is. Het is een koolhydraatsubstantie in plantencellen, fruit en granen. Verkrijgbaar in de producten van de dagelijkse voeding.
Het is de belangrijkste bron van koolhydraten en glucose, die nodig zijn voor de volledige werking van het lichaam. Neemt deel aan het metabolisme, heeft de eigenschap om het cholesterolgehalte te verlagen.
Deze stof wordt gemakkelijk verteerd en opgenomen door het lichaam. Het heeft een vrij hoog caloriegehalte.
Uiterlijk van dit product is een wit poeder, dat doet denken aan meel. Het heeft een kristallijne structuur. Absorbeert koud water zonder op te lossen en wordt heet in heet water.
Antwoord, hoeveel gram in een eetlepel zetmeel is ook eenvoudig. Een eetlepel bevat 30 g van dit product.
Verkrijgen en typen
Maar om correct rekening te houden met hoeveel gram in een eetlepel zetmeel, heb je informatie nodig over hoe het wordt ontvangen.
Deze stof heeft het vermogen zich te concentrerenin de cellen van sommige planten, waarvan tijdens de verwerking wordt vrijgegeven. Geproduceerd uit gewassen zoals maïs, aardappelen, tarwe, rijst, sojabonen en enkele anderen.
Wanneer dit product wordt geproduceerd door productiede grondstof wordt eerst fijngemalen en vervolgens herhaaldelijk met speciale apparatuur gewassen. Vervolgens wordt het zetmeelmateriaal van het residu gescheiden, schoongemaakt en opnieuw gespoeld. Daarna passeert het zetmeel het droogproces.
Leider tussen de gewassen voor de extractie van deze stofis de aardappel. Deze wortelgroente bevat het kalium dat nodig is voor het lichaam. Overigens bevat aardappelzetmeel ook dit bruikbare microelement. Bovendien kan het thuis worden gekookt.
Maïszetmeel heeft de smaak van dit product. Ze vervangen de aardappel, als het gebruik van de laatste ongewenst is. Een stof afgeleid van maïskorrels is iets hoger in gehalte dan calorieën. Maïszetmeel heeft een meer delicate smaak, vaak gebruikt voor het bereiden van gerechten, zoals melkgelei.
Tarwebloem of graan is ookbron van zetmeelproductie. Het heeft een neutrale smaak en is transparanter in vergelijking met sommige andere soorten. Wordt gebruikt om bakken en suikerwerk te maken om textuur en plasticiteit aan het deeg te geven.
Een andere grondstof voor de productie is rijst en rijstmeel. Een dergelijke stof heeft ook geen uitgesproken smaak, dus wordt deze vaak gebruikt in de voedingsindustrie. Van de oorspronkelijke grondstoffen kan ongeveer 90% van het zetmeel worden verkregen.
toepassing
Zetmeel wordt gebruikt om te kokenverschillende gerechten als verdikkingsmiddel, om het gerecht de nodige textuur, stabiliteit, consistentie en vochtretentie te geven. Het wordt toegevoegd aan sauzen, gebak, zuivelproducten en vleesproducten. De voorbereiding van kissels kan bijvoorbeeld niet zonder dit prachtige product.
Koken wordt meestal gebruikt door aardappel, tarwe, rijst en mais soorten.
Om maaltijden te bereiden, heb je vaak informatie nodig over hoeveel zetmeel er in een theelepel zit. Een theelepel bevat 10 g van deze stof.
Het beschreven product is universeelmateriaal niet alleen voor de voedingsindustrie, maar ook voor cosmetologie, farmacologie, enz. De medische industrie gebruikt het bijvoorbeeld voor de vervaardiging van tabletten, pasta's, zalven, bij de behandeling van huidziekten, gastro-intestinale stoornissen en enkele andere gezondheidsproblemen.
Voor cosmetische producten wordt het toegevoegd aanverschillende middelen voor huid- en haarverzorging, om het werk van de talgklieren te reguleren. Ook wordt zetmeel in de textielindustrie gebruikt voor het afwerken en verbeteren van de kwaliteit van stoffen, in papier - als vulproducten.
In het dagelijks leven wordt het, naast het koken, gebruikt om extra wasgoed en stijfheid aan het wasgoed te geven, en om een kleverige oplossing te bereiden - pasta.
Stijfsel is dus een integraal onderdeel van veel industrieën en huishoudens.
