Pangasius: kookrecepten

De filet van pangasius won, en er moet gezegd wordenrecht, dankbaarheid en populariteit bij veel liefhebbers van visgerechten. Immers, wie houdt er niet van vet, zacht en ongelooflijk sappig vlees zonder een enkel bot? Pangasius hoeft niet eens geknipt te worden. U kunt het gekozen gerecht eenvoudigweg ontdooien en koken. Gerechten van pangasius lijken nogal dik, maar tegelijkertijd is hun calorische gehalte slechts 89 kcal per 100 gram. Het bereiden van pangasius, waarvan de recepten ongebruikelijk van smaak zijn, is heel eenvoudig.

Heel vaak kun je horen hoe Pangasiusde 'marinetaal' genoemd. Dit is verkeerd. Zeetaal - rechtervleugel - leeft alleen in zeewater. Een pangasius is een riviervis of gekweekt onder kunstmatige omstandigheden.

Wat is interessant en het lekkerste kan pangasius aanbieden, waarvan je de recepten nu leert? We hebben je een, maar het meest interessante en smakelijke gerecht aangeboden. Probeer het!

Pangasius braadpan

Dit heerlijke gerecht is zeer geschikt voor een laat ontbijt of een licht diner.

Voorbereiding van Pangasius is er geenarbeid. Bovendien zal tijd niet erg nodig zijn. Bovendien combineert dit gerecht tegelijkertijd twee prachtige gerechten: delicate en ongelooflijk heerlijke vis- en kaasomelet. Dus als je van minstens één van de ingrediënten houdt, zal dit recept van koken je leuk vinden. De vis die erop gekookt is, is gestoomd, maar tegelijkertijd erg mals en sappig.

ingrediënten:

- een halve kilo pangasiusfilet;

- 150 gram harde kaas;

- een kleine rode paprika;

- 100 gram crème;

- 4 eieren;

- een kleine hoeveelheid verse peterselie;

- zwarte peper, zeezout en kruiden voor vis.

voorbereiding:

Visfilets van groot formaat moeten worden gesnedenin tweeën, en laat een kleintje achter. Breng het vlees op smaak met zout, peper en de geselecteerde kruiden voor de vis. Laat het een tijdje staan ​​en ondertussen bereidt u de omelet voor. Snijd kleine blokjes paprika, rasp kaas op een middelgrote rasp, hak peterselie zo klein mogelijk.

Meng de paprika, kaas en peterselie in een kom. Schep apart met een vork of klop vier eieren en voeg ze toe aan het mengsel. Roer alles.

Zet de aanwezige vis in een glas ofkeramische vorm, en bovenop het kaas-eimengsel. Schenk hierna alle room in. Zorg er wel voor dat er niet te veel van zijn. Het mengsel moet weken, niet zwemmen.

Zet het formulier in voorverwarmd180 graden oven gedurende 45 minuten. Als het gerecht klaar is, moet je hem een ​​beetje laten staan. De visomelet krijgt dus een goede vorm en spreidt zich niet over de plaat uit.

Dat is alles! Onze pangasius, de recepten waarvan je net hebt geleerd, is klaar. Je kunt iedereen uitnodigen voor de tafel.

Kenmerken van dit gerecht

Als je filets gebruikt die bevroren zijn, geef hem dan de tijd om te ontdooien. Doe het het beste op kamertemperatuur.

Voordat u Pangasius toevoegt, moet u al het overtollige water afvoeren dat na het ontdooien is ontstaan. Anders zal het gerecht erg waterig en smaakloos blijken te zijn.

Voeg heel voorzichtig zout toe. Kazen zijn immers meestal behoorlijk zout. Dus als je de vis op smaak brengt, vergeet dit dan niet.

Hoe beter de eieren worden geslagen, hoe mooier en malser de omelet zal blijken.

Voeg niet te veel room toe. Maar het is noodzakelijk om toe te voegen, anders zal de smaak van de omelet te melig en scherp blijken te zijn. Probeer ze niet te vervangen door zure room. U kunt melk proberen, maar wees erop voorbereid dat het gerecht te vloeibaar is.

Zeer goed in dit gerecht met alle peterselie. Als dit niet het geval is, voegt u dille toe.

Zoals je zag, is pangasius, waarvan je de recepten hebt geleerd, eenvoudig en snel klaargemaakt. Elke meesteres kan het aan.

Heb een goede eetlust voor jou en je familie! We hopen dat je dit gerecht zult waarderen.