Vis van zalmachtigen. Soorten zalmachtigen en hun beschrijving

Zalmachtigen zijn de enige visfamilie,wat een onderorde is van salmonids. Er is geen enkele persoon die minstens eenmaal gerechten uit chum zalm, zalm, vlagzalm of roze zalm niet geprobeerd heeft. Maar de vis van zalmachtigen wordt beschouwd als een delicatesse onder fijnproevers. Ook over de hele wereld wordt de beroemde rode kaviaar op prijs gesteld. Maar niet iedereen weet dat de lijst met vertegenwoordigers, die één woord "zalm" wordt genoemd, vrij uitgebreid is.

Lijst van vertegenwoordigers van salmonidae

Dit gezin bestaat uit dergelijke vertegenwoordigerszalm zoals roze zalm en lenok, taimen en vlagzalm, char en omul, witvis en forel, gems en coho zalm, sockeye zalm en chum zalm, zalm en mikizha. Vooral beroemd om veel zalm en forel, die vissen van verschillende soorten worden genoemd. Deze namen zijn als het ware collectief.

Zalmachtigen, waarvan de lijst hier isvertegenwoordigd, verwijzen naar zoet water en passages, dat wil zeggen, leven in de zeeën, maar paaien naar zoetwaterrivieren. Soms is deze manier de moeite waard om voor hen en hun ongeboren nakomelingen te leven.

De vissen van deze familie leven in de oceanen - de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan, evenals in zoet water van de middelste en noordelijke breedtegraden en in de wateren van het noordelijk halfrond. Kamtsjatka wordt beschouwd als de grootste broedplaats.

Vrijwel alle soorten zalm worden gewaardeerd alscommerciële vissen. En ze worden niet alleen gewonnen voor heerlijk, heerlijk en waardevol vlees, maar ook voor een extreem dure rode kaviaar, wat ook een delicatesse is. Dat is de reden waarom sommige zalmachtigen vandaag op de rand van uitsterven staan. Sommige soorten worden zelfs vermeld in het Rode Boek voor hun bescherming.

Sadkovaya-zalm is een zalmachtige vis die kunstmatig gekweekt en gekweekt wordt. Viskwekers fokken ook sommige soorten forel.

De belangrijkste parameters van vertegenwoordigers van zalmachtigen

Lengte van het lichaam in vertegenwoordigers van zalm varieertvan zeer kleine afmetingen, slechts een paar centimeter, tot twee meter. De kleinste zijn witvis, maar zalm, taimen en chinook zalm, de grootste, bereiken 70 kilogram.

Meestal is de levensduur van deze vissen beperkt tot 15jaar. Maar soms zijn er echte lange-levers onder hen. Er werd bijvoorbeeld een taimen ontdekt - een vis van zalmachtigen die meer dan 50 jaar leefde en op het moment van de vangst woog 105 kilogram! En de omvang van deze lange lever verraste iedereen: tweeënhalve meter - dat was de lengte van zijn lichaam!

Verschijning van zalmachtig

Vertegenwoordigers van salmoniform in structuurextreem dicht bij haring. Blijkbaar werden ze daarom lange tijd beschouwd als de naaste verwanten van alle bekende haring. Maar relatief recent hebben wetenschappers die betrokken zijn bij de studie van vis, bewezen dat dit een onafhankelijk detachement is. Dankzij deze ontdekking werden ze gescheiden in een aparte groep, die ze zalmachtig noemden.

Het lichaam van deze vis wordt zijdelings samengeperst, langwerpig enbedekt met ronde schubben. Bij sommige soorten hebben schubben een geribbelde rand. Veel zalmen onderscheiden zich door de aanwezigheid op het lichaam van vlekken, een soort nakrap. Een onderscheidend kenmerk is ook de zijlijn die langs het lichaam loopt.

Vinnen van salmoniformes

Pectorale vinnen in alle rassen van deze familie hebben geen stekelige stralen. Ze zitten laag. Maar er zijn zes of meer stralen in de bekkenvinnen.

Er is nog een interessant verschil tussen deze vissen. Dit zijn bijvoorbeeld dorsale vinnen, die worden waargenomen bij zalmachtigen twee. Een van hen is echt, met veel stralen. En in zalmachtigen bevat het van 10 tot 16 botten, en in vlagzalm - van 17 tot 24. Hierna is er nog een niet-radiale vin, die vet wordt genoemd. Het ligt direct tegenover de anale vin en is een kenmerk van de vis van deze familie.

De structuur van salmoniformes

Er zijn ook andere verschillen van vertegenwoordigersdeze familie van alle anderen. Zo hebben zalmachtige vissen bijvoorbeeld een blaas die via een speciaal kanaal met de slokdarm verbonden is. De darm is voorzien van talloze pylorische aanhangsels. De vis van de familie van zalm wordt aan de bovenkant begrensd door twee paar botten, genaamd premaxillair en maxillair.

Een interessant kenmerk is het verschil tussen vrouwen die geen rudimentaire eileiders hebben, waardoor de eicellen direct uit de eierstok direct in de lichaamsholte vallen.

Zalmvissen zijn ook verrassend omdat het heeftogen zijn transparante oogleden. De meeste zalmachtigen belasten het skelet ook niet volledig tot de dood. De schedel bestaat bijvoorbeeld bijna volledig uit kraakbeen en de laterale processen groeien niet uit tot wervellichamen.

Stroperij vernietigt nakomelingen van zalmachtigen

Tijdens het spawnen, anderede onderscheidende kenmerken van deze familie van vissen. Feit is dat dit proces alleen in zoet water voorkomt. Daarom, paaiende vissen, leven in de oceanen en zeeën, waar het water wordt gezouten, spawnen tegen de stroom in en stijgen op in rivieren en beekjes. Ook meerzalm keert terug naar de plaats waar ze zijn geboren.

Tot nu toe zijn er veel hypotheses,waarom en waarom vissen naar de spawning-plek op de plaats van hun geboorte moeten gaan. Maar stropers breken deze vraag niet over hun hoofd. Ze gebruiken deze omstandigheid en vernietigen genadeloos een groot aantal doroguschey-vissen, klaar om een ​​groot aantal nakomelingen te produceren. Netwerken worden op weg naar de spawn ground geplaatst, explosieve pakketten worden gebruikt. Als gevolg hiervan verschijnt er geen groot aantal zalmen op het licht.

De stropers handelen niet alleen op dezelfde manieromdat de paaivis bijzonder gemakkelijk te vangen is. De vraag is ook gebaseerd op het feit dat zalmen vóór het afzetten een interne metamorfose ondergaan. Ze degenereren bijvoorbeeld de maag, lever en darmen, het vlees verliest zijn elasticiteit en vetgehalte, wat natuurlijk van invloed is op de smaak van het product.

Zalm spawning

Zoals al opgemerkt, in de periode vóór de reproductiehet vissenlichaam van de zalmfamilie verandert radicaal. Naast het verliezen van smaakkwaliteiten van vlees, zijn ze getransformeerd en extern: het lichaam verliest zijn zilverigheid, zijn kleur wordt helder, rode en zwarte vlekken verschijnen op het lichaam, het wordt hoger. Mannetjes van sommige rassen krijgen bultruggen, die dienden als de verschijning van de naam van een van de soorten - roze zalm.

Het veranderen van de kaken van zalm: de bovenste bochten naar beneden, en de lagere, integendeel, naar boven, de grootte van de tanden toeneemt.

Vis-zalmmannetje in de paaitijd krijgt een schitterende bruidsoutfit. Elke ondersoort en soort ziet er op dit moment anders uit.

Het is bekend dat de absolute meerderheid van controlepuntenZalm sterft na het afzetten. Dit lot wacht op Pacifische ketu, sockeye zalm, roze zalm en enkele anderen. Maar onder de Atlantische individuen, in het bijzonder zalm, slagen sommige mensen erin om in leven te blijven. Er waren geregistreerde gevallen waarbij vier keer paaien van één vis plaatsvond, en nadat het record was geregistreerd - de zalm kwam voor de vijfde keer om nakomelingen te produceren!

forel

Extreem grote lijst met vertegenwoordigerszalm. De variëteiten verschillen in uiterlijk, evenals in hun leefgebieden. Een voorbeeld hiervan is forelvis - een familie van zalmachtigen. Het is tenslotte niet één specifieke soort, maar de verzamelnaam van meerdere. Naar het uiterlijk is niet iedereen in staat om exact te bepalen wie van het individu bij een bepaalde soort hoort. Maar kenners maken onderscheid tussen Schots en Alpen, Europees en Amerikaans, rivier en meer, en regenboogforel. Alle vertegenwoordigers van dit visras zijn erg mooi.

Over regenboogforel gesproken, moet worden opgemerktde voordelen ten opzichte van alle andere rassen. Deze pretentieloze vis is erg lekker, maar ook buitengewoon mooi. Zijn naam verscheen als gevolg van de heldere kleur van het lichaam, dat wordt gegoten op het licht met alle kleuren van de regenboog.

Forel heeft industriële betekenis, zoals hetmet succes kunstmatig gefokt voor de jacht en voor voedsel. In sommige restaurants worden fijnproevers aangeboden om levende vis te kiezen in speciale kunstmatige reservoirs, die de koks vangen met netten en koken met de klant. Het forellenras, naast forelvariëteiten, omvat taimen en palia.

chinook

Deze vertegenwoordiger van zalm spawnt invoornamelijk op de Koryak Highlands, Kamchatka en de Commander Islands. Chinook-zalm is een van de grootste Pacifische zalm, evenals de grootste zoetwater-noordoostelijke vis. Sommige mensen bereiken een gewicht van zestig kilogram met een lichaamslengte van bijna anderhalve meter. Chinook-kleur verschilt bij het spotten: kleine stipjes en stipjes zijn verspreid langs de bovenkant van het hoofd, de staart en de rugvinnen en de bovenste helft van het lichaam.

Chum zalm

Vrijwel alle zalmrassen, fotodie in dit artikel worden gepresenteerd, hebben vlekken op het lichaam en de vinnen. Maar de ketu onderscheidt zich door hun volledige afwezigheid. Vaak merkt ze zwakke tekenen van huwelijkskledij op. Dit zijn meestal roze of grijsachtige strepen die over het lichaam lopen.

Tijdens de paaitijd valt de keta opvariëteiten van zalm. Dit komt door het feit dat haar hele lichaam is versierd met transversaal rood-zwart met groene strepen. En mannelijke chum zalm verrassing met hun enorme tanden, die actief groeien tijdens deze periode, zodat ze niet eens het vermogen hebben om hun mond te sluiten.

rode zalm

De tweede naam van deze representatieve zalm -rode vis, omdat het vlees niet roze is, zoals alle andere vertegenwoordigers van zalm, maar intens rood. En tijdens het paarseizoen heeft deze soort zalm een ​​unieke kleuring: de groene kop verandert in een rode torso.

Voor het afzetten, is het vrouwtje bezig met bouwennestelt zich voor hun toekomstige nakomelingen. Ze beweegt haar vinnen energiek over kiezelige grond en spoelt fijn zand en slib weg. Vervolgens gooit de rode zalm eieren weg die zich, afhankelijk van de omgevingstemperatuur, ontwikkelen van 50 tot 150 dagen. Totdat de dooierzak volledig geresorbeerd is, blijven de larven in de nesten gebouwd door de vrouwelijke moeder.

vlagzalm

Dit is een van de mooiste vertegenwoordigers van zalm. Het heeft een enkele donkergrijze rug en bij sommige soorten hebben de zijkanten zwarte vlekken in verschillende vormen en maten. Siberische en geel-gespikkelde Amur en Lower Amur, evenals de vlagzalm van Baikal onderscheiden zich door de aanwezigheid van een grote roodachtige plek aan de zijkanten van de buik. De buikvinnen zijn versierd met roodbruine strepen. Deze gekleurde nummers zijn in paarse tinten gegoten. Heldere Bourgondische caudale en anale vinnen nabij vlagzalm completeren het portret van deze knappe man.

witte vis

Deze soort zalm wordt sindsdien als polymorf beschouwdhet is nogal moeilijk om de kenmerkende eigenschappen van deze soort te onderscheiden. Misschien is het de moeite waard om de afwezigheid van tanden en de aanwezigheid van de ondermond op te merken. Bij sommige soorten kan men een uitgesproken ryl-gebied waarnemen. Onder zalmachtigen omvat deze soort de kleinste vertegenwoordigers.

De lengte van het lichaam van sigov kan 10 cm in het klein zijnvariëteiten en 60 cm - in grote. De levensduur van deze vissen kan oplopen tot 20 jaar, maar in de vangsten komen individuen meestal voor van 7 tot 10 jaar. Halve passage en meer Sigi groeien soms tot 68 cm lang en kunnen tot 2 kg wegen. Het grootste individu dat we konden vangen had een massa van 12 kg.

Je kunt eindeloos praten over zalm - zoveel van alles is verbazingwekkend en interessant geassocieerd met deze familie van vissen.