Chinook: wat is het?
In sommige boeken gaat het over de natuurVerre Oosten, maar ook wanneer je vanuit die hoeken met de lokale bevolking praat, kun je vaak vrij ongebruikelijke namen van dieren en vissen horen. Geen uitzondering en kinook. Wat is het?
beschrijving
Hier is het, Chinook. Wat voor soort vis, als we het hebben over uiterlijk? Het is ook onwaarschijnlijk dat het uiterlijk minstens één jager of visser onverschillig laat: een krachtig gespierd lichaam in de vorm van een onderzeese torpedo. Kleur - "camouflage", olijfgroenachtige kleur heerst.
Kortom, de kinook (dat wil zeggen, je weet het al) verraadt in zijn uiterlijk een roofdier. En dat is waar, want de basis van het dieet is kleine vis en ander voer van dierlijke oorsprong.
Het verhaal van de "Prins van de zalm" als een kinookMet respect en enthousiasme de Japanners genoemd, zou het onvolledig zijn zonder een verhaal over zijn huwelijkskleding. Zoals je weet, onderscheiden zalm in deze periode van hun leven zich door zeldzame pracht. En waarom zou je je druk maken over kleinigheden, want onmiddellijk na het afzetten sterven ze ...
Haar hele lichaam wordt soms donkerroodbaksteenbruin, en de rug en het hoofd worden antraciet kleur. Wat je ook zegt, maar het uiterlijk van zo'n vis, vermenigvuldigd met zijn enorme omvang, maakt het niet minder opvallend in een rivier! Dit is wat een grote verscheidenheid aan levende wezens gebruikt: van aaseters, die karkassen van uitgeputte Chinooks vangen, en eindigend met een man met beren, sinds de oudheid die strijden in het vissen op zalm.
Net als rode chinook is vis gewoonweg fantastisch: vlees verschilt in een verzadigde frambozen schaduw, vet en zacht. Qua prijs is deze vis lager dan dezelfde zalm, maar qua smaak en voedingswaarde is hij nergens minder waard. Als je ooit besluit naar Alaska te gaan, dan waarschuwen we je meteen: gerookte chinook-stenen zijn zo lekker dat je veel kunt herstellen, tevergeefs proberen om van het kenmerkende gerecht van een zichzelf respecterende instelling in die delen af te komen!
Trouwens, het wordt niet alleen gewaardeerd vanwegegeweldige smaak en hoge voedingswaarde! Het feit is dat Chinook-zalm een verbazingwekkende eigenschap heeft: het vlees ervan helpt om de ontwikkeling van vele gevaarlijke pathologieën te voorkomen bij degenen die hen op zijn minst relatief regelmatig voeden.
Vlees bevat vitamine A, E, C, K enmassa van micro-elementen, waarvan koper, zink, seleen en ijzer de belangrijkste zijn. Dit alles, zelfs voor mensen die ver van de geneeskunde verwijderd zijn, suggereert dat Chinook nuttig is voor bloedarmoede, chronische vermoeidheid, hypovitaminose, herstel van ernstige ziekten.
Kortom, haar kwaliteiten zijn goed. In het algemeen was Chinook (wat is dit, we weten het al) in voorgaande jaren zo ongelooflijk krachtig gevangen dat er in de jaren negentig een ernstig gevaar bestond dat het zou worden uitgeroeid. Zelfs nu, wanneer dezelfde Japanners soms helemaal niet aan vangnormen voldoen, is een dergelijke optie niet uitgesloten.
