In vet oplosbare vitamines - ondersteuning van het leven

Mensen hebben dat lang geweten voor een normaalontwikkeling, groei en leven zelf, heeft het lichaam koolhydraten, vetten, eiwitten en speciale stoffen nodig. Ze ontvingen hun naam pas in 1911 dankzij de wetenschapper K. Funk, die de term "vitamines" voorstelde, wat betekent "het leven ondersteunen". Deze naam weerspiegelt nauwkeurig hun essentie, omdat deze nuttige elementen bijdragen aan het volledige bestaan ​​van alle levende dingen, te beginnen met de eenvoudigste organismen en eindigend met mensen en dieren. Maar deze informatie is interessant voor degenen die schrijven over in water oplosbare en in vet oplosbare vitamines van het abstract. En in dit artikel zullen we in detail kijken naar soorten in vet oplosbare vitamines, over wat ze beïnvloeden en waar ze zich in bevinden.

Door chemische aard zijn er tweegroepen vitamines - in water oplosbaar en in vet oplosbaar. Het gehalte aan in water oplosbare vitaminen moet dagelijks worden aangevuld. Maar in vet oplosbare vitamines hebben het vermogen zich te verzamelen in het levende lichaam, of liever in de lever, met een gebrek aan vrijgave ervan en het op zich nemen van een gebrek. Krijgt de in vet oplosbare vitaminen van de mens van voedsel van plantaardige en dierlijke oorsprong.

In vet oplosbare vitamines worden vertegenwoordigd door de volgende types:

Vitamine A (retinol), een krachtige antioxidant,vertraagt ​​het proces van fysiologische veroudering, verbetert het gezichtsvermogen, vooral schemering en kleur, stimuleert de groei van nieuwe weefsels en celdeling, heeft een positieve invloed op de voortplantingsfunctie, onderhoudt normaal slijmerige vliezen en de huid. En het helpt ook om de immuniteit en weerstand tegen bepaalde giffen en vergiften te vergroten.

Bij een tekort aan retinol is er sprake van een schending van de functies van het zenuwstelsel, de spijsvertering en de ademhaling, neemt de weerstand van het lichaam af, neemt de groei af en neemt de gezichtsscherpte af.

In grote hoeveelheden is vitamine A aanwezig inlever, boter, eiwit. Planten bevatten hun voorganger - caroteen, dat snel verandert in een noodzakelijke vitamine A. Het is overvloedig aanwezig in wortelen, abrikozen, pompoenen, groenten.

Vitamine E (Tocoferol). Het is een opmerkelijke antioxidant die ook het ouder worden vertraagt, en is ook nodig in het geval van spierspanning, om vermoeidheid te voorkomen, om het eiwitmetabolisme, de succesvolle ontwikkeling van de foetus en de zwangerschap te normaliseren. Heeft een positief effect op de organen van hematopoiese, voortplantingssysteem, verbetert de huidconditie.

Het ontbreken van deze vitamine komt tot uiting in spierdystrofie, vermoeidheid.

Veel tocoferol wordt aangetroffen in plantaardige oliën, met name soja en maïs, tarwekiemen, eieren, lever, boter, groene erwten, kool en sla.

Vitamine K (phylloquinon) heeft antimicrobiële, pijnstillende, antibacteriële eigenschappen, vormt protrombine, verbetert de bloedstolling, draagt ​​bij tot het ritme van gastro-intestinale contracties.

Het ontbreken van fylloquinon manifesteert zich door een verstoring van de darmen, moeilijke helende wonden, bloeden bij het tandenpoetsen en vanuit de neus, blauwe plekken van onbekende oorsprong.

Natuurlijke bronnen van vitamine K zijn brandnetel, wortel, groene erwten, zeewier, eieren, lever, peterselie en spinazie. Vitamine K wordt gedeeltelijk gesynthetiseerd door gezonde microflora in de darmen.

Vitamine D (Calciferol), ook wel "zonnevitamine" genoemd vanwege zijn vermogen om in het menselijk lichaam te worden gesynthetiseerd onder invloed van de zonnestralen.

Calciferol is nodig voor een optimale opname van fosfor en calcium in de darm. Het tekort komt tot uiting door broos haar en nagels en cariës.

De belangrijkste bronnen van vitamine D zijn de lever van dieren en vissen, groenten, graanzaailingen (roggemout, tarwekiemen), biergist, eieren, boter, melk.

In vet oplosbare vitamines, tafelbehoeften:

Vitamine A

volwassenen 800-1000mkg;

kinderen 400mcg.

Vitamine D

volwassenen 2,5 μg;

kinderen 10mcg.

Vitamine K

volwassenen 60-80mkg;

kinderen 5-30mcg.

Vitamine E

volwassenen 8-10 mg;

kinderen van 3-7 mg.