Regels voor het leveren van cateringdiensten

Ondernemingen die dit soort uitvoerenactiviteiten zoals het aanbieden van cateringdiensten zijn tegenwoordig enorm populair geworden. Verschillende vormen van dienstverlening bij levensmiddelenbedrijven bieden bijna elke moderne man de mogelijkheid om aan veel van zijn behoeften te voldoen, niet alleen rechtstreeks door maaltijden, maar ook door rust, door het organiseren van vakanties en eenvoudig door aangenaam tijdverdrijf. Tegelijkertijd weten veel mensen dat de diensten van openbare cateringbedrijven een potentiële bedreiging kunnen vormen voor de gezondheid en zelfs het leven van de mens, als de omstandigheden voor voedselinname en de producten zelf van slechte kwaliteit zijn. Om de mogelijkheid van schade aan de gezondheid van bezoekers aan openbare cateringbedrijven uit te sluiten, heeft de staat speciale eisen. Deze vereisten worden gemaakt op basis van federale wetten en staatsnormen. Elke vereiste, met name de regels voor het verstrekken van cateringdiensten, moet duidelijk worden uitgevoerd door elke onderneming die dergelijke diensten levert.

De basisvereisten die de maatschappij en de staat bij openbare horecagelegenheden stellen, zijn onder meer:

- het verkrijgen van een vergunning voor dit soort activiteiten in overeenstemming met de bij wet vastgestelde procedure;

- verplichte certificering van producten die worden aangeboden in de openbare catering;

- naleving van hygiënische en hygiënische regels;

- Onvoorwaardelijke naleving van de vereisten die de regels voor het aanbieden van openbare cateringdiensten stellen.

Laten we eens kort ingaan op elk van deze vereisten

1. De licentie die het recht verleent om openbare cateringdiensten uit te voeren.

Volgens de wet is licentieverlening de ontvangst door een fysieke (individuele ondernemer) of wettelijke speciale toestemming die een of andere activiteit toestaat.

Opgemerkt moet worden dat van de activiteiten die onder licentie vallen, cateringdiensten dat niet zijn. Met andere woorden, het verstrekken van cateringdiensten vereist geen licentie.

1. Hygiënische en hygiënische vereisten

Gezien het feit dat de productenhorecabedrijven brengen een potentiële bedreiging voor de menselijke gezondheid en het leven met zich mee, de door de onderneming aangeboden voedingsproducten moeten voldoen aan de eisen van de wettelijke sanitaire normen. Deze vereisten worden vastgesteld door sanitaire en epidemiologische voorschriften en regels.

Opgemerkt moet worden dat de sanitaire eisen,volgens de wetgeving worden ze niet alleen aangeboden aan de producten die de cateringonderneming produceert, maar ook aan het personeel dat deelneemt aan het kook- en serveerproces.

Zo zijn cateringmedewerkers met het oog op het behoud van de gezondheid van de bevolking verplicht om een ​​speciaal medisch onderzoek te ondergaan.

1. Regels voor het leveren van cateringdiensten

Algemene cateringservicesgoedgekeurd door een speciaal decreet van de regering van de Russische Federatie op 15 augustus 1997. Deze resolutie werd opgesteld in overeenstemming met artikel 38 van de wet van de Russische Federatie "inzake de bescherming van de rechten van de consument".

Volgens deze regels, elke organisatiecatering, ongeacht de rechtsvorm, moet voldoen aan de eisen gesteld door de staat normen, sanitaire en brand-regelgeving, technische en regelgevende documenten. Deze documenten verplichten horecabedrijven om te voldoen aan de vereisten van de staat voor de kwaliteit van diensten en producten, evenals hun veiligheidsniveau voor de gezondheid en het leven van mensen. Het niet naleven van de bovenstaande vereisten brengt strafrechtelijke verantwoordelijkheid met zich mee voor de daders in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving.