Het mes slijpen naar een ideale scherpte is puur mannelijke kunst

"Zijn er botte messen in huis? Welnu, er zitten geen mannen in. "Waar komt dit" teken "vandaan, niemand zal het nu zeggen, maar doet het er echt toe? Door een mes te slijpen om de scherpte te perfectioneren, bespaart u zowel tijd als gezondheid.

Als je ooit geprobeerd hebt om te hanterenmet een stom mes, weet je dat zo'n werk lang, ongemakkelijk, moeilijk en bovendien ook gevaarlijk is. Snij niet met zo'n mes en snijd. Tegelijkertijd kan het mes, na te zijn gebroken, de eigenaar verwonden. Het gebeurt echter dat zelfs de onuitgesproken berisping over de eigenaar en botte messen veel meer pijn doet.

"Zagen" - een zeker teken dat het mesafgestompt, en het is tijd om te verscherpen. Controleer jezelf door goede verlichting te regelen en naar het blad te kijken; als er felle glanzende strepen op te zien zijn, zijn dit meer stompe gebieden, en de conclusie is duidelijk. Er is ook een test van professionals die altijd alleen een mes hoeven te slijpen om de scherpte te perfectioneren. En ze nemen hun toevlucht wanneer het mes niet in staat is het haar van de onderarm te scheren of een vel schrijfpapier op gewicht te snijden.

Verwar slijpers en hun bewerking niet met elkaar. Dat wil zeggen, als ze je vertellen dat diamant slijpen van messen de beste in de wereld is, en diamant-gecoate musat zal worden aangeboden voor dit, niet bezwijken voor provocatie. Musat is, net als alle metalen of keramische schijfapparaten, ook handig, maar het helpt alleen om het mes te corrigeren en je moet het daarna nog steeds aanscherpen.

Perfecte messenslijperij op puntenslijpers, ofslijpstenen. Ze zijn belangrijk, komen in verschillende granen en worden gebruikt voor verschillende operaties. Met een geslepen puntenslijper worden de juiste slijphoek en vorm van de snijkant hersteld. Medium graan is alleen geschikt voor randrestauratie. Ten slotte worden fijne afwerking en fijnafstemming van het blad uitgevoerd.

De lengte van de slijpstang is beter om gelijk te kiezenverdubbel de lengte van het mes van het mes waarop je gaat werken. Zodat tegelijkertijd het lemmet niet van de bar valt, is een breedte van 5 cm voldoende. Dit is de beste zelfstudie over het slijpen van een mes voor perfecte scherpte.

Het kan vooral zittend of staand gedaan wordengeen waarde. Het is waar dat als u gaat staan, u de juiste hoogte van de tafel moet kiezen. Breng onder de puntenslijper een vel rubber aan, plaats het dienovereenkomstig. Zorg er in het algemeen voor dat alle bewegingen tijdens het slijpen correct en vanuit een comfortabele positie worden uitgevoerd.

Het mes van het mes wordt plat op het ene uiteinde van de bar geplaatst. De hoek naar het oppervlak moet 23 graden zijn. Als u een beweging maakt, verplaatst u het contactpunt tussen het mes en de slijpmachine geleidelijk naar het punt. Bereken zo dat op het moment van het bereiken van het einde van de bar dit punt precies op de punt ligt. Tegelijkertijd moet het blad op het oppervlak van de puntenslijper blijven.

Het achtermes komt dezelfde beweging terug, alsof hij achteruit rolt. Dit helpt om te voorkomen dat u constant de hoek tussen het mes en het oppervlak van de slijper instelt.

Verwacht geen snel resultaat. Het slijpen van een mes voor perfecte scherpte is een actie die vergelijkbaar is met meditatie. Het kan worden bereikt in een half uur, in een uur en in drie. Sommige meesters besteden minstens 30 uur aan het slijpproces! Maar het resultaat ...

Vergeet niet hoe cine shurik in het verhaal"Partners," voorbereidend om Fedya, die in behang gewikkeld was, "door te snijden", een mes geslepen en gecontroleerd, terwijl je je eigen haar sneed tijdens het vliegen? Als je denkt dat dit een grap is, dan is er niets. Perfect gemalen mes is op deze manier geverifieerd.

Tijdens het slijpen, drukt u harder op de puntenslijper - op de minimale snelheid versnelt u het proces en maximaal - slijtage van de staaf. Ja, en verstoppen met deeltjes van staal gescheurd van het blad.

Gebruik bij het werken met een ander getest teken: "Geduld en een beetje moeite". In ons geval zullen ze het mes zo scherpen dat het leuk is om het te zien en te gebruiken.