Hoe messen voor vleesmolens thuis te slijpen?

Vleesmolen is een integraal kenmerk datje kunt het in elke moderne keuken zien. Met dit mechanisme kunt u gemakkelijk gehakt maken, wat nodig is voor het maken van een verscheidenheid aan smakelijke en gezonde gerechten. Helaas kan vleesmolen, net als elk ander huishoudelijk apparaat, in de loop van de tijd falen. Voortdurende intensieve exploitatie kan leiden tot het afstompen van zelfs de duurste snijelementen. Na het lezen van dit artikel, leert u hoe u het mes op een vleesmolen slijpt. Je hoeft tenslotte niet naar de workshop te gaan.

Hoe zijn de snij-elementen van de vleesmolen gerangschikt?

Om te begrijpen hoe je messen moet slijpen voor een vleesmolen, moeten het principe van hun werk begrijpen. Binnen elk apparaat zijn twee soorten snij-elementen. Een van hen is stil. Dit mes is een rond stuk met kleine gaatjes. De tweede heeft bladen met scherpe randen. Wanneer het product met druktoevoer tegen een niet-roterend mes rust, wordt een deel ervan door de boor in de gaten gedrukt. Op dit moment snijdt het roterende mes kleine stukjes af. De kwaliteit van het gehakt hangt direct af van de scherpte van de snijonderdelen.

Voorbereidende voorbereiding

Voordat je het mes scherpt voor een handmatige vleesmolen, het moet voorbereid zijn. Dit zal de kwaliteit van het werk bepalen. Immers, in geval van overtreding van de slijptechnologie kunt u het mes gemakkelijk beschadigen. Voordat u doorgaat met het proces, is het raadzaam om de messen te smeren met gewone plantaardige olie. Hetzelfde moet met de slijpsteen gebeuren. Deze eenvoudige manipulaties zullen het mes behoeden voor de mogelijke verschijning van fragmenten als gevolg van onjuiste rotatie van de werkbladen. Na vijf minuten, wanneer het mes en het slijpwerktuig enigszins droog zijn, kunt u beginnen met slijpen.

Verscherpen met schuurpapier

Dit is een van de meest populaire en beschikbare methoden, waarmee je snel een mes voor vleesmolens thuis kunt malen. Bij het kiezen van de dikte van de amaril moet er rekening mee worden gehoudende dikte van het mes zelf. Dunne kleine messen zijn perfect geslepen met behulp van zwak papier, terwijl voor bladen gemaakt van dik metaal een grote fractie van korrels nodig is.

Pak een mes in de ene hand en papier in de andere en veeg elk mesje schoon met schuurpapier tot het scherp is.

Slijpen met een slijpsteen

Deze op één na populairste methode is gelijkeffectief als de vorige. Degenen die niet weten hoe ze messen moeten slijpen voor een vleesmolen, kunnen het proberen met een slijpsteen. In dit geval kunt u twee verschillende manieren kiezen. De eerste betreft de rotatie van het mes, de tweede - de beweging van de steen.

Degenen die de eerste methode willen gebruikenhet is noodzakelijk om een ​​kleine fractionele slijpsteen te verkrijgen, waarvan het oppervlak drie keer de diameter van het mes is. Anders zal het verscherpingsproces erg lang zijn en niet erg effectief. Plaats het mes in het midden van het slijpgereedschap en zorg ervoor dat de bladen ervan precies op het oppervlak van de steen passen. Houd het mes iets vast met uw vinger, u moet het draaien en geleidelijk de rotatiesnelheid verhogen. Het wordt van tijd tot tijd aanbevolen om deze procedure te onderbreken om de uniformiteit van de messen te controleren. Slijpen wordt als voltooid beschouwd nadat alle onregelmatigheden en inkepingen op het mes zijn verdwenen. Houd er rekening mee dat deze techniek alleen effectief is voor niet al te saaie messen.

Nu moeten we uitzoeken hoe messen kunnen worden verscherptMolen door de rotatie van de steen. Deze techniek is zelfs van toepassing op erg saaie messen. In dit geval wordt het aanbevolen om een ​​fijnkorrelige slijpsteen te gebruiken waarvan de afmetingen vergelijkbaar zijn met de diameter van het mes. De verscherping wordt verzekerd door de bladen tegen het oppervlak van het gereedschap te wrijven.

Verscherpen met een speciale machine

Dit is de handigste methode, maar helaas is het zelfs niet geschikt voor beginners die geen idee hebben hoe ze messen voor een vleesmolen moeten slijpen. De machine die hiervoor wordt gebruikt, is soepelschuuroppervlak dat op een gewone schijf lijkt. Voor het slijpen wordt een speciale pasta aangebracht op het oppervlak van dit gereedschap, dat kleine schurende deeltjes bevat. Nadat het is opgedroogd, is de schijf volledig operationeel.

Om het mes te slijpen, moet u het blad voorzichtig op de meegeleverde machine drukken. Tijdens het werk moet u korte pauzes regelen om oververhitting van het metaal te voorkomen.

Concluderend moet gezegd worden dat deze techniekEr zijn verschillende belangrijke nadelen. Het kan alleen worden gebruikt door mensen met basisvaardigheden. Iemand die nog nooit de messen voor een vleesmolen heeft geslepen, is het onwaarschijnlijk dat hij ze op een dergelijke machine kan slijpen. Het tweede nadeel van deze methode is de hoge kosten van een slijpmachine. Daarom moet u, voordat u een dergelijke machine koopt, zorgvuldig overwegen hoe geschikt een dergelijke aankoop is.