Wat zijn de vormen voor brood?

Geen feest, of het nu een groot feest is offamiliediner, kan niet zonder brood. Je kunt het in de winkel kopen of het zelf koken. De eerste optie - de snelste, maar de tweede - de lekkerste. Maar wat om brood te bakken? Tegenwoordig bieden fabrikanten een breed scala aan vormen, van traditioneel tot modern. Het blijft alleen om te kiezen wat goed voor je is.

metaal

1. Gietijzeren mallen voor het bakken van brood worden opgewarmdgelijkmatig, maar lang genoeg. Vormen praktisch niet vervormen en dienen voor een lange tijd. Brood erin is goed gebakken. Hoe langer je dergelijke vormen voor brood gebruikt, des te minder bakken ze bakken. Het feit is dat gietijzer olie absorbeert en na verloop van tijd vormt zich een natuurlijke niet-klevende bescherming op het oppervlak. Van de nadelen kan veel gewicht en broosheid worden opgemerkt.

   

2. Roestvrijstalen vormen zijn licht, duurzaam. Dankzij de dunne muren wordt het brood sneller en bij een lagere temperatuur gebakken dan nodig is voor gietijzer. In de vorm van roestvrij staal verliest brood zijn smaak en visuele kwaliteiten niet. Het materiaal zelf kan niet worden beïnvloed door zuren en logen. Gepolijste vormen zijn hygiënischer. Matt is voldoende bestand tegen mechanische stress.

keramisch

Dergelijke vormen worden langzaam verwarmd. Hierdoor wordt het bakken gelijkmatig gebakken. Bovendien hebben keramische producten een aantrekkelijk uiterlijk. Dit maakt het mogelijk om geen deeg uit de broodvorm te verwijderen om het op tafel te serveren. Maar keramiek heeft veel nadelen. Ten eerste zijn de producten ervan zwaar. Ten tweede heeft het materiaal een poreuze structuur. Keramiek absorbeert vocht door microscheuren en breekt uiteindelijk af. Ten derde, plaats het alleen in een koude oven, anders zal de vorm zich splitsen van de temperatuurdaling.

glas

Dit formulier voor het bakken van brood is handig omdat het istransparante muren. U kunt het kookproces eenvoudig regelen. Hittebestendig glas geeft geen enkele stof af onder invloed van hoge temperaturen, het heeft dus geen invloed op de smaak van voedsel. Het materiaal geleidt de warmte slecht, dus in de vorm afkoelen, koelt langzaam.

silicone

Zulke moderne vormen voor brood hebben een massaverdienste. Ze zijn bestand tegen temperaturen in het bereik van -60 tot +280 graden. Bakken erin brandt niet en het is gemakkelijk te verwijderen. Om dit te doen, draait u het formulier gewoon binnenstebuiten. En wat een verscheidenheid aan vormen, maten en kleuren! Je kunt een groot vierkant of ovaal brood koken, of kleine ronde broodjes.

Als je niet alleen wilt bakkensmakelijk, maar ook mooi, kies dan vormen voor brood met een reliëfbodem en wanden. Siliconen hebben geen invloed op de smaak van voedsel, bovendien is het gemakkelijk te wassen. Een dergelijke waardigheid van het materiaal, als elasticiteit, kan echter een nadeel worden. Bij langdurige blootstelling aan hoge temperaturen is de vorm vervormd. En als je in plaats van brood besluit er een cupcake in te bakken, loop je het risico dat je de slagman afwerpt. Maar de fabrikanten hebben dit probleem opgelost door de vormen in een metalen frame los te laten. Nu kunnen ze gemakkelijk worden overgebracht naar de oven.

Welke vorm u ook kiest voor brood: gietijzer, keramiek, silicium en anderen, koken met liefde en een goed humeur, en je hebt de meest heerlijke gebakjes.