Yoghurtcrème voor biscuittaart: recept

In het proces van het maken van zelfgemaakte taartengebruik vaak verschillende crèmes. In de regel bevatten ze olie, eieren en andere calorierijke voedingsmiddelen. Daarom ontkennen veel mensen zichzelf het genot van het eten van een stuk zelfgemaakte delicatesse. Zoetekauwen hebben echter nog steeds een uitweg. Een heerlijke crème voor een cake kan licht en caloriearm zijn. Hiervoor wordt de vulling gemaakt van yoghurt en andere nuttige producten. Zo'n crème zal je zeker winnen met zijn zachte smaak en zal je figuur niet bederven.

Kookyoghurtcrème voor biscuittaart

Bereid deze delicatesse voor is gemakkelijk. Het belangrijkste is om enige vaardigheid en ijver te tonen.

Dus, om een yoghurtcrème te maken voor een biscuittaart, moet je het volgende kopen:

gelatine - 1 pakket;
suikerbiet - 1 glas;
natuurlijke yoghurt wit - 500 ml;
vetcrème - 2 kopjes;
citroensap, siroop of sap - ongeveer 70 ml;
drinkwater (om gelatine op te lossen) - ongeveer 80 ml.

Kookproces

Hoe moet ik romige yoghurtcrème maken? Giet de hele yoghurt in een diepe kom, voeg er een halve kop suiker aan toe en klop het met een mixer totdat het zoete product oplost. Vervolgens worden de ingrediënten in citroensiroop gegoten en opnieuw geroerd totdat een weelderige massa is verkregen (ongeveer 20 minuten). Daarna wordt gelatine met gewoon water gegoten en toegestaan op te zwellen. Na 30 minuten wordt het licht verwarmd op een laag vuur. De resulterende oplossing wordt in yoghurt gegoten en goed meegenomen.

Om een ongewone crème van yoghurt te maken, zou je dat moeten doengebruik vette room. Aan hen giet de rest van de suiker, en vervolgens klop tot opgelost ongeveer 8 minuten. Daarna worden ze toegevoegd aan de yoghurt en geroerd totdat een homogene massa is verkregen. In deze vorm is het bedekt met een deksel en in de kou geplaatst.

Hoe aanvragen?

Zoals je kunt zien, een yoghurtcrème voor een biscuittaartis vrij gemakkelijk gedaan. Nadat hij een half uur in de koelkast is gedrenkt, wordt het verwijderd en op de cakes aangebracht. Met deze crème wordt uw cake bijzonder weelderig, smakelijk en delicaat.

Yoghurtcrème maken met kwark

Er zijn veel opties voor het bereiden van yoghurtcrème. Als u het nuttiger wilt maken, raden we u aan gewone kwark toe te voegen.

Dus, een heerlijke zelfgemaakte taartroom vereist het gebruik van:

natuurlijke witte yoghurt - 400 g;
kwark 5% korrelig - ongeveer 400 g;
bietsuiker - ongeveer 200 g;
gelatine - ongeveer 20 g;
gefilterd drinkwater - ongeveer 80 ml.

Methode van voorbereiding

Yoghurtcrème voor biscuitgebak is niet alleen heel gezond, maar ook lekker. Dankzij deze vulling kan een zelfgemaakte delicatesse dienen als een uitstekend dessert voor de vakantietafel.

Bereid de room in een diepe kom voordrinkwater, evenals het gieten van alle gelatine poeder. In deze vorm worden de ingrediënten ongeveer een half uur bewaard. Ga op dit moment verder met het verwerken van andere ingrediënten. Gebruik hiervoor een grote kom. Het mengt suiker, magere kwark en verse natuurlijke yoghurt. Alle ingrediënten worden goed opgeklopt met een mixer en voeg dan de gelatineuze massa toe, die op het fornuis wordt voorverwarmd.

Deze componenten moeten worden gestoord zolang alsje hebt geen weelderige roomwortelcrème. Nadat het klaar is, kan het veilig worden gebruikt om een zelfgemaakte biscuit te vormen. Ze smeren alle cakes en leggen ze dan op elkaar. Als decoratie voor deze delicatesse is het beter om verse bessen en fruit te gebruiken.

Koken crème van zure room en yoghurt

Degenen die herhaaldelijk de slagroom van yoghurt hebben geprobeerd enzure room, beweren dat het de meest heerlijke en malse vuller voor de taart is. Hij maakt de cakes heel zacht en zacht. Bovendien is voor de bereiding van een dergelijke vulling niet het gebruik van gelatine vereist, aangezien sterk geslagen zure room zijn vorm goed behoudt, in het bijzonder na langdurig onderdompelen in de koelkamer.

Dus, om room-yoghurtcrème te maken, moet je het volgende kopen:

natuurlijke witte yoghurt - 1,5 glazen;
verse zure room 30% vet - 1 kop;
bietsuiker - ongeveer 250 g

Hoe maak je een crème voor zelfgemaakte cake?

Zoals je kunt zien, om zo'n ongebruikelijk te makenvulmiddel vereist niet veel producten. Bovendien, om het te maken, heb je niet veel tijd nodig. Misschien is dit de meest betaalbare en gemakkelijkste manier om yoghurtcrème te maken.

Om het gepresenteerde recept te implementeren, zure room30% van het vetgehalte verspreidt zich in een diepe kom onder de blender en voegt er ongeveer 125 g suiker aan toe. In deze vorm wordt het zuivelproduct op de hoogste snelheid geklopt totdat het wordt omgezet in een donzige en resistente massa.

Hetzelfde proces wordt uitgevoerd met yoghurt. Verwacht echter dat dit drankje weelderig is, zou niet moeten zijn. Klop het alleen op totdat de toegevoegde suikers volledig zijn gesmolten.

Beide delen van de crème hebben voorbereid, worden ze gecombineerd in eenkeukengerei. Daarna blijven ze ongeveer een kwartier roeren met een mixer. Dientengevolge, zou u een eenvormige en vrij dikke pluizige massa moeten krijgen. Om de crème gemakkelijk over de taart te verspreiden, is het aan te bevelen deze in de koelkast te bewaren (ongeveer een half uur).

Yoghurtimpregnatie voor biscuitgebak

Veel huisvrouwen klagen dat zelfgemaakte taartenze blijken behoorlijk droog te zijn. Om een delicaat en sappig lekkernij te krijgen, gebruiken ze daarom een yoghurtbad. Het is gemaakt van de volgende componenten:

natuurlijke witte yoghurt - 300 ml;
bes of fruitstroop - naar believen;
bietsuiker - ongeveer 200 g

Hoe te koken?

Er zit niets in de bereiding van yoghurtimpregnatiecomplex. Voeg voor het begin bietsuiker toe aan het zuivelproduct en klop het vervolgens krachtig. Daarna wordt bes of fruitstroop toegevoegd aan de impregnering (optioneel).

Na het verkrijgen van een homogene en niet erg dikke massa, is het rijkelijk gesmeerd met alle cakes en gebruiken ze yoghurtcrème en verschillende decoraties.

Laten we de resultaten samenvatten

Als je geen zelfgemaakte vette taarten lekker vindtbotercrèmes, we raden aan ze te doen met yoghurtvuller. Zo'n vulling vermindert niet alleen het caloriegehalte van het dessert, maar maakt het ook nuttiger, smakelijker en voedzamer.