Cherrytomaten in hun eigen sap - niet alleen lekker, maar ook nuttig
Er is al veel geschreven over huisbehoud.artikelen en boeken. Er zijn zoveel manieren als er zijn in de wereld van geschoolde huisvrouwen. Sommige recepten worden van generatie op generatie doorgegeven. Op elke tafel zitten bijvoorbeeld ingemaakte tomaten. Maar de belangrijkste kunst is om te weten hoe cherrytomaatjes of andere soorten te sluiten, terwijl ze hun smaak en voordelen behouden. Het heeft zijn eigen trucs en speciale technologie. Praten over hoe cherrytomaatjes te koken in zijn eigen sap.
Sterilisatie is niet nodig
Een grote hoeveelheid tijd in conservering duurtsterilisatie. Dit is een tijdrovend proces. Maar je kunt het zonder doen. Ik stel een manier voor om kersentomaten lekker te sluiten zonder veel energie te verbruiken. Om te beginnen selecteren we alleen rijp en heel fruit. Was de blikken voorzichtig. Mijn tomaten en doe het in de pan. Vul ze nu met kokend water en wacht ongeveer 15 minuten. Haal daarna de tomaten eruit en schuif ze onmiddellijk 2 minuten in koud water. Dankzij deze acties kunt u de huid eenvoudig verwijderen. Zet de groenten vervolgens in potten. Voeg 75 gram zout, een grote lepel azijn, 100 gram suiker, een paar korrels peper, twee blaadjes laurierblaadjes, een teen knoflook, gehakte uien en paprika's toe aan het water waarin de kers is geblancheerd. Marinade breng aan de kook en giet het banken. Deze ingrediënten zijn ontworpen voor een pot van drie liter (voor één liter vloeistof). We sluiten de containers af met deksels en laten afkoelen, van tevoren gewikkeld. Het blijkt heerlijke kersentomaten in zijn eigen sap, gematigd hartig en helemaal niet scherp.
Een beetje originaliteit
Dit recept zal meer tijd kosten.en moeite. Maar het resultaat is het waard. Handige kerstomaten in hun eigen sap, naast ook heerlijk. Een pot van drie liter heeft ongeveer 1,5 kg cherrytomaat nodig, net zoveel tomaten voor tomatensap, dille, peper, knoflook, mierikswortel, één grote lepel zout en twee grote lepels kristalsuiker. Het kiezen van rijpe en elastische tomaten. Voor tomaat kun je heel rijp en zacht fruit nemen. Goede tomaten zijn de sleutel tot succes. Het is beter als ze ook lief zijn. Maak eerst een tomaat of sap. We gebruiken een juicer, vleesmolen of blender - dat wil zeggen, wat er beschikbaar is.
Bereid nu de banken voor. Ze moeten worden gewassen en gesteriliseerd. Op de bodem van elke container plaatsen we takjes dille, mierikswortel, knoflook, zoete en hete pepers. We kiezen kruiden naar uw smaak. Leg vervolgens de kerstomaatjes. Je kunt hun huid hakken met een tandenstoker om het intact te houden. Nu vullen we elke pot met kokend water, bedekken met deksels en laten opwarmen. Laat na 20 minuten het water weglopen en giet opnieuw kokend water voor dezelfde tijd. Ondertussen koken we tomatensap met suiker en zout. Afhankelijk van de zoetheid van de tomaten, kunt u een van de twee ingrediënten toevoegen. Voer daarna het water uit de blikken en giet ze met een hete tomaat. We rollen cherrytomaatjes in ons eigen sap met deksels en wrappen. Als ze afkoelen, plaats je de potten op een koude plaats. Lekkere en gematigd smakelijke tomaten zullen een van de meest favoriete snacks zijn.
