Wat moet thuis worden gestoofd.

Tegenwoordig in supermarkten kun je absoluut vindenelk voedselproduct. De meeste mensen geven er de voorkeur aan zoveel mogelijk afgewerkte producten aan te schaffen. Daarom besluiten maar weinig mensen om stoofpot thuis te koken. Er is een mening dat het niet eenvoudig is om stoofpot thuis te bereiden, en in principe is dit vanuit financieel oogpunt niet rendabel. Dat wil zeggen dat de aankoop van vlees, arbeidskosten niet loont. Deze mening is echter onjuist, aangezien zelfgemaakte stoofpot echt goedkoper is dan stoofschotel. Het bevat ook geen chemische toevoegingen, die niet kunnen bogen op fabrieksstoofpot.

Allereerst, het koken van een zelfgemaakte stoofpot vereist het bepalen van de hoeveelheid te koken. Overweeg het recept voor zelfgemaakte stoofpot, dat wil zeggen. die nodig is voor de bereiding van 20 blikken van 0,5 liter elk.

Stoof in huis, de nodige ingrediënten:

3-4 kilo vet varkensvlees. Om te sparen is het rationeel om een varkenskop te kopen. Hij weegt ongeveer 8-10 kg. De prijs voor 1 kg varkenskop is ongeveer 4-5 keer lager dan voor 1 kg zuiver vlees. Gewoon met het hoofd van een varken moet een beetje sleutelen: het is wenselijk om de wang te scheiden en apart voor te bereiden, van de gescheiden oren een heerlijke verkoudheid blijkt, en het resterende vlees met spek moet worden gescheiden van de botten en je krijgt ongeveer 3-4 kg vet varkensvlees.
Ongeveer 3-4 kg rundvlees. Hier kun je ook ongeveer 2 keer sparen, een subadelaar kopen. Met podcherevinoj tushenka in huis condities het blijkt zeer smakelijk.
Ongeveer 2-2,5 liter water.
3 eetlepels zout.
Zwarte peper (erwten), paprika, laurier.

Opeenvolgende bereiding van stoofpot

Vlees moet in kleine stukjes worden gesnedenmaat 3 cm, en vet tot stukjes van 1 cm. Daarna moeten ze grondig worden gewassen met water. Alle stukken worden in een kom geplaatst, gevuld met water en naar de kachel gestuurd. Gedurende 3-4 uur moet u het vlees op een laag vuur doven, af en toe roeren. 30 minuten voor de bereiding wordt laurierblad, peper en zout toegevoegd.

Nadat het vlees voor 3-4 gekookt wasuren, en alle specerijen worden toegevoegd, de resulterende massa wordt gegoten in potten van een halve liter. Banken moeten eenvoudig worden bedekt met deksels (niet opgerold) en binnen 20 minuten worden gesteriliseerd.

Vervaardiging van sterilisatie van blikjes met stoofpot

Zonder het proces om de stoofpot thuis te steriliserenomstandigheden kunnen na een tijdje de deksels opblazen en weggooien (dit is in het geval van voortijdige naadvorming). Daarom is sterilisatie vereist. Bovendien is dit proces vrij eenvoudig: er wordt een handdoek op de bodem van de gerechten geplaatst, waarin water kookt. Verschillende potten worden op de handdoek geplaatst, bedekt met deksels, zodat het waterniveau de blikken bijna tot de bovenkant bedekt (ongeveer 1 cm onder het deksel). Na het sterilisatieproces worden de potten met een tang of een doek verwijderd (om de handen niet te verbranden), opgerold en vervolgens onder de deken gevouwen om langzaam af te koelen. Nu kunnen we aannemen dat de stoofpot thuis klaar is.

Opgemerkt moet worden dat de zelfgemaakte stoofpotVeel goedkoper dan gekocht in een winkel. De kosten van een pot met een binnenlandse stoofpot van 0,5 liter zijn ongeveer 1,5 dollar. Aandacht voor de prijzen van dit product in de supermarkt, kan men zich afvragen. Daar kost het 2 of zelfs 3 keer duurder.

Zelfgemaakte stoofpot is best lekker, nietbevat schadelijke additieven. Als je de pot opent, weet je zeker dat dit echt vlees is. Dit kan niet gezegd worden van de stoofpot van de fabriek. Het gebeurt, je koopt, je opent het en er is een soort pap. Zelfgemaakte stoofschotel is ideaal voor het bereiden van snelle maaltijden in gevallen waar de vrije tijd kort is en er geen tijd is om te koken. Binnen een paar minuten kun je pap koken en er een natuurlijk product aan toevoegen - zelfgemaakte stoofpot. Heerlijk diner is klaar, geniet van je maaltijd!