Wat zijn toetjes van kwark?

Kwark, alsof speciaal gemaakt voorbereiding van desserts. Er zijn toetjes uit cottage cheese voor alle gelegenheden, waaronder, onder hen zijn er dieetgerechten. En ze zullen ook aandacht krijgen in dit artikel. Het begint echter niet met hen.

Een speciale plaats wordt ingenomen door bladerdeeg van kwark. Hier is het recept voor een van hen. Het bestaat uit koekjes, rozijnen, walnootpraliné en, natuurlijk, kwark. Het eerste dat u moet doen is de praline bereiden. Noten voor hem passen allemaal, je hebt ongeveer 20 gram noten en 30 gram suiker nodig.

Suiker wordt in een brede pan gegoten en gaat aangemiddeld vuur. Wanneer de suiker begint te smelten, worden de noten in de pan gegoten en blijven roeren totdat de suiker volledig is opgelost. Om te voorkomen dat suiker aan de braadpan blijft kleven, wordt deze constant boven de kachel opgeheven en van de ene kant op de andere geschud, karamel stagneert niet op één plaats en zal niet oververhitten.

Nadat de suiker volledig is gesmolten,karamel samen met noten die op een voorgespreid vel perkament zijn gegoten en worden afgekoeld. De gekoelde pralines worden in stukken gebroken en ze worden in doek gewikkeld en met een hamer of deegroller ingeslagen. Dan moet je rozijnen laten weken in warm water of verwarmde cognac.

Wrongel voor het dessert moet zacht worden genomen. Droge kwark is beter om zure room op te lossen. Om twee porties dessert te maken, moet 300 g kwark worden gemengd met 50 g gecondenseerde melk en een kleine hoeveelheid suiker.

Op de bodem van een glas of kremanki verspreidverkruimelde koekjes en rozijnen. Top-laag kwark met gecondenseerde melk, dan weer koekjes met rozijnen, opnieuw kwark. De bovenste laag kwark wordt besprenkeld met praliné. Voor het serveren moet het dessert 15 minuten worden bewaard om het koekje wat zachter te maken.

Caloriearme desserts van kwark kunnen ookwees smakelijk en nuttig. U kunt bijvoorbeeld een kwark braadpan maken met perziken. Neem voor dit gerecht 300 g ingeblikte of verse perziken. Je kunt nemen en drogen, maar het zal niet zo heerlijk zijn. Perziken worden in kleine blokjes gesneden en in kokende melk (200 ml) gegoten. In melk worden perziken 10 minuten gekookt. Op het laatste moment wordt een beetje suiker in de melk gegoten, waarna de pan van de plaat wordt gehaald en afgekoeld.

Terwijl de melk afkoelt, in een aparte kom die je nodig hebtmeng 350 gram kwark met ei, giet 50 g mango en voeg een eetlepel zure room toe. Giet de melk dan met perziken en meng voorzichtig. Het mengsel wordt uitgespreid in een vorm, die 220 graden per uur in een voorverwarmde oven wordt gezet.

Dieet-desserts van kwark kunnen heel erg zijnvariëteit. Hier bijvoorbeeld twee cheesecake-cheesecake-recepten. De eerste is handig omdat hij niet eens hoeft te worden gebakken. Het is heel eenvoudig voorbereid. Eerst moet je 75 ml citroensap verdunnen met dezelfde hoeveelheid water en in de oplossing een theelepel gelatine gieten. Laat gedurende 5 minuten, en dan opwarmen om de gelatine op te lossen. Vervolgens wordt gelatine opgelost in het sap gekoeld.

Op dit moment is het noodzakelijk om door een 200 g zeef te vegenmagere kwark. Vervolgens worden 100 g magere yoghurt, 3 eetlepels honing en gelatine met citroensap erin gebracht. Nu worden eiwitten in een aparte kom geslagen. Eiwitschuim wordt ook in het gestremde mengsel gegoten. Leg op de bodem van de ovenschaal of een andere kom het gewassen, geschilde fruit (alle) en giet het wrongelmengsel van bovenaf. Nu moet de vorm 4-6 uur in de koelkast worden bewaard.

Voor de bereiding van de tweede caloriearmcheesecake, je hebt een vetvrije kwark (2 pakken), een ei, 2 eetlepels bloem en 6 kleine bananen nodig. Meel, ei en puree gemengd, voeg gehakte bananen toe en smeer in een mal. Vorm met de test in de oven, verwarmd tot 180 graden. Bak tot bruin bruin.

Desserts van kwark zijn geschikt voor elk feestof gewoon voor thee met je familie. Maar er zijn ook curd-toetjes, die worden voorbereid voor speciale gelegenheden. Met name de heldere paasvakantie nadert, en velen weten zeker dat een van de feestelijke desserts, die dezelfde naam draagt ​​als de vakantie - "Pasen", die ook wordt bereid met kwark.

Pasen maken is een moeizaam proces. Eerst is het noodzakelijk om een ​​halve kilo kwark tweemaal door een zeef te schrobben. Dan wordt in een andere kom de boter (een bundel) gemengd met 800 g poedersuiker, deze worden gemalen tot een witte kleur. Daarna worden er 9 eieren toegevoegd. Vervolgens wordt deze massa gemengd met geraspte kwark. Daarna gieten ze de gewassen en gedroogde rozijnen en geschilde en gehakte amandelen in. De resulterende massa wordt geplaatst in een pasochnitsu of een ander geschikt schaaltje, bedekt met een plaat - en het wordt erop geladen. De hele structuur wordt enkele uren in de koelkast schoongemaakt.

Dat is hoe gevarieerde, interessante en smakelijke desserts van kwark zijn. Het blijft alleen om de juiste te kiezen voor de smaak en situatie.