Hoe wordt de kip gekookt in de oven met honing en mosterd?

Kip in de oven met honing en mosterd zal dienen als een geweldige warme lunch voorelke vakantietafel. Het koken van zo'n vleesgerecht kan op verschillende manieren worden gedaan. Iemand bakt een karkas als een geheel en iemand snijdt het vooraf. In ieder geval blijkt het diner dat bereid is van vleeskuikens zeer bevredigend en voedzaam.

Stapsgewijs recept: kip in de oven met honing en mosterd

Er is niets moeilijks in de voorbereiding van het gerecht dat we overwegen. Vooral als je besluit om het karkas in zijn geheel te bakken.

Dus om een ​​lekker feestelijk diner smakelijk te maken, hebben we het volgende nodig:

• vleeskuikenkarkas - 1 groot;
• natte mosterd - 2 dessertlepels;
• olijfolie - 2 grote lepels;
• honing licht geglaceerd - ongeveer 10 g;
• knoflookteentjes - 2 stuks;
• tafelzout groot - van toepassing op smaak;
• natuurlijke tomatenpuree - dessertlepel (voor kleur);
• citroensap - 7 ml.

We verwerken een vogel

Kip in de oven met gebakken honing en mosterdbehoorlijk snel. Maar voordat u het karkas in de keukenunit plaatst, moet het zorgvuldig worden verwerkt. Om dit te doen, wordt het product volledig ontdooid en grondig gewassen in koud water (binnen en buiten). In dit geval snijden kippen alle ongewenste elementen af ​​(uiteinden van benen, vleugels, nek en staart).

Voorbereiding van de marinade

Kip in de oven met honing en mosterd wordt verkregenerg lekker. Om de marinade te maken met de genoemde ingrediënten, moet je een diepe kop nemen en dan citroensap, tomatenpuree en olijfolie erin gieten. Daarna moeten de ingrediënten natte mosterd, lichtgekonfijte honing, geraspte knoflookteentjes en zout worden toegevoegd. Nadat alle componenten zijn gemengd, vetten ze onmiddellijk het hele verwerkte karkas van de vogel in. Bovendien wordt de marinade niet alleen op het oppervlak van de kip aangebracht, maar ook op de binnenkant. Het vleesproduct zal dus veel smakelijker en aromatischer zijn.

Gemarineerd product, het wordt aanbevolen om enkele uren op kamertemperatuur te blijven staan.

Warmtebehandeling

Voor kip in de oven met honing en mosterd is het goedhet was gedroogd en rood gekleurd, het mag niet in de culinaire hoes worden geplaatst. De vogel mag alleen op een bakplaat of een hittebestendige vorm worden gelegd en vervolgens naar een voorverwarmde oven worden gestuurd. Bij een temperatuur van 200 graden wordt de kip 70 minuten gekookt. Gedurende deze tijd zou het zacht moeten worden en bedekt worden met een rossige korst.

Serveer aan de feesttafel

Nu weet je hoe de kip is gebakken met honing enmosterd in de oven. Nadat het gerecht klaar is, wordt het voorzichtig verwijderd en op een groot bord geplaatst. Voor het bedienen van gasten roze vogel versierd met plakjes citroen, groene blaadjes sla en cherrytomaatjes. Naast het gerecht wordt een bijgerecht of een groentesalade geserveerd.

Hoe maak je kip gemarineerd in mosterd met honing klaar?

Hierboven presenteerden we de populairste methode om gebakken kip te koken. Als het karkas van de vogel niet helemaal wil bakken, kan het voorgesneden worden. Maar eerst dingen eerst.

Om het gerecht in kwestie te bereiden, hebben we het volgende nodig:

• kippenpoten of dijen - 8-9 groot;
• mosterdzaadjes - 2 dessertlepels;
• honing licht gekonfijt - ongeveer 15 g;
• olijfolie - 3 grote lepels;
• knoflookteentjes - 2 stuks;
• zout - breng op smaak;
• sojasaus - 2 grote lepels;
• verschillende kruiden (u kunt peterselie, basilicum, zwarte peper, marjolein, paprika, dille) gebruiken - naar smaak en verlangen.

We bereiden vlees voor

Kip met honing en mosterd in de ovengebakken niet langer heel karkas. Bovendien is het veel gemakkelijker om met dit product om te gaan. Hiertoe worden de dijen of poten van de vogel volledig ontdooid, waarna ze grondig worden gewassen en verwijderd in niet-eetbare delen.

Kuru marineren

Welke van de opties voor het koken van een feestelijk diner u ook kiest, in ieder geval zal gebakken kip met honing en mosterd zeer bevredigend en smakelijk zijn.

Nadat de poten van de vogel zijn verwerkt,Ga onmiddellijk door met marineren. Gebruik voor dit doel in één kom de geraspte knoflookteentjes, mosterdzaadjes, lichtgekonfijte honing, olijfolie, tafelzout en sojasaus. Indien gewenst worden kruiden zoals basilicum, zwarte peper, marjolein, paprika en dille aan de vermelde ingrediënten toegevoegd.

Alle producten zijn goed gemengd en verspreiden zich naar het vlees. Bovendien heeft elk stuk kippen de marinade zorgvuldig ingevet. In deze vorm worden de producten bedekt met een deksel en gedurende 80-120 minuten opzij gezet.

Bak het gerecht in de oven

Na kippendijen en schenenpekel, ga verder met warmtebehandeling. Om dit te doen, neem een ​​grote vorm en smeer het in met olie. Vervolgens wordt het vleesproduct uitgestald en in de oven geplaatst. In deze vorm wordt de vogel gedurende 70 minuten bij een temperatuur van 200 graden gebakken. Gedurende deze tijd moeten alle kippenbenen zacht en lichtbruin zijn.

Het diner serveren

Het grote voordeel van kipgerechten, gebakken in de vorm vanindividuele stukken, is dat het na de warmtebehandeling van het hete product niet nodig is om in stukken te snijden. Poten of dijen mogen alleen uit de mal worden gehaald en op borden worden gelegd. Voor een meer bevredigende lunch, moet een bijgerecht naast een stuk vlees worden geplaatst. Je kunt ook een wit sneetje brood en groentesalade aan de kip serveren.

Laten we de resultaten samenvatten

Bak de vogel in de oven kan niet alleennaar de bovenstaande recepten, maar op andere manieren. Sommige koks plaatsen bijvoorbeeld een vleesproduct in een folie of kookhuls. Dit maakt het mogelijk om een ​​sappiger kip te krijgen, omdat het in zijn eigen sap wordt gebakken.