Vervanging van melkvet: wat het is en waar het wordt gebruikt

Je kunt meer op tv zieninformatie over de voordelen en nadelen van een product. Zuivelvetvervangers zijn al lang in ongenade gevallen, naar verluidt voedingsdeskundigen en ervaren artsen. Maar is het de moeite waard om bang te zijn voor dit product? Hoeveel kennen we de waarheidsgetrouwe informatie over melkvetvervanger - wat is het, waarom introduceren moderne producenten het zo consequent in onze voeding? Maar eerst moet je uitvinden wat ze dezelfde melkvetvervangers maken.

Alleen dan kan een beslissing worden genomen, kanof ze in de winkel producten moeten kopen die ZMZh of palmolie bevatten, wat vaak wordt aangegeven door fabrikanten als vervanging voor melkvet.

Hoe een melkvetvervanger wordt gemaakt, wat het is en waar het wordt gebruikt

Veel gezonde voedingsdeskundigen weten datZMZh gemaakt van palmolie of kokosolie. En bijna iedereen is ervan overtuigd dat dit product buitengewone schade aan het lichaam toebrengt. Het is beter om natuurlijke boter op de markt te kopen in plaats van de spread en deze rustig op brood te strooien.

Maar is het? Om de voordelen en nadelen van zuivelvetvervangers goed te begrijpen, moet u één feit weten: ze zijn niet gemaakt van pure palmolie, maar van verwerkt en geraffineerd. Het resulterende product wordt gemengd met een ander plantaardig vet, gewoonlijk zonnebloem. Het resultaat is oleïne, dat melkvetten vervangt in voedingsmiddelen zoals ijs, zoetwaren, melkpasta's en in het algemeen, bijna overal.

Het meest interessante is dat oleïne het menselijk lichaam niet meer schaadt dan zijn natuurlijke tegenhanger - melkvet.

Waarom fabrikanten ZMZH-producten toevoegen

Voedingsmiddelen die een vervanger bevattenmelkvet, de samenstelling is enigszins anders dan die alleen op natuurlijke basis worden gemaakt, en het is natuurlijk. Dergelijke veranderingen maken het product goedkoper, en het merendeel van de bevolking is ervan overtuigd dat alleen deze factor de reden is voor het gebruik van vervangende stoffen door fabrikanten.

Volgens GOST, melkvetvervanger in productenvoeding is de norm die aanvaardbaar is voor menselijke consumptie van deze producten. In de Verenigde Staten en ontwikkelde Europese landen wordt het gebruik van Artsen zonder Grenzen daarentegen door de gewone consument verwelkomd. Waarom? Omdat dergelijke producten een grotere hoeveelheid gezonde verzadigde vetten bevatten, wat betekent dat ze gemakkelijker door het lichaam te verwerken zijn en in mindere mate tot een veel voorkomend probleem leiden zoals obesitas.

Melkvetvervanger: schade of voordeel?

Vetvervanger is ook een natuurlijk product. Het voordeel is dat het gehalte aan verzadigd vet daarin minimaal is. Ze bevatten meer heilzame verzadigde vetten dan natuurlijke boter.

Hoe heeft melkvetvervanger dat gedaan?dit en wat het is verzonnen. Maar tegen de achtergrond van de informatie die door alle uitzendingen wordt verstrekt over de gevaren van verschillende analogen van natuurlijke producten, is het moeilijk om erachter te komen of het de moeite waard is om als voedsel te eten.

Deze samenstelling wordt bepaald door toevoegingzonnebloemolie in vetvervanger. De voordelen kunnen worden beoordeeld door mensen die het gewicht en het cholesterolgehalte controleren. Nuttige verzadigde vetten worden beter door het lichaam opgenomen en vestigen zich niet op de wanden van bloedvaten.

Schadelijke schade wordt alleen opgemerkt in het geval vanmisbruik van producten met de inhoud ervan. Hetzelfde kan gezegd worden over natuurlijke boter. Als het dieet veel vet voedsel bevat, is het onwaarschijnlijk dat het het lichaam ten goede komt.

Moet ik voedsel eten met melkvetvervangers

Vandaag zat ZMZh in bijna alleszoetwaren, bakkerij, pasta en een aantal andere producten. Vaak is het zelfs kinderyoghurt, om nog maar te zwijgen van de rest van de zuivelproducten. Zelfs als het gehalte aan palmolie niet in boter wordt aangegeven, is het daar zeker aanwezig. Dus is het de moeite waard om te vertellen hoe gevaarlijk deze situatie is voor de gemiddelde man in de straat?

Om de vraag te beantwoorden ofeet melkvetvervanger, wat het is, welke schade het aan het lichaam toebrengt en hoe goed het is, moet u een voedingsdeskundige raadplegen. Ze beweren op hun beurt dat het overschot in de voeding van zuivel- en plantaardige vetten met een groot voordeel voor de algemene toestand van het lichaam niet zal opleveren.

Het is noodzakelijk om het gebruik van ZMZH te beperken tot mensen metdiabetes en overgewicht. Het product is rijk aan nuttige verzadigde vetten, maar hun afzetting op de wanden van bloedvaten treedt nog steeds op bij grote hoeveelheden ZMZH-inname.