Recept voor zelfgemaakt ijs voor het hele gezin

Wanneer de zomer komt, beginnen we meteenstuiteren op frisdrank en natuurlijk ijs. Zo zonder! Delicaat, zacht, smeltend in de mond .... Is het mogelijk om zo'n verleiding te weerstaan? Ondertussen is het niet nodig om dit lekker te kopen in de winkel, omdat heerlijk natuurlijk ijs thuis kan worden gekookt. Natuurlijk, om te proeven zal het anders zijn dan het gekochte, maar laten we niet vergeten dat alles bij de aankoop niet zo natuurlijk is.

Nou, laten we erachter komen hoe het moet.zelfgemaakt ijs. Geloof me, het is heel eenvoudig, en de tijd om te koken zal niet veel verdwijnen. Over een paar minuten ziet u het zelf. Het is vermeldenswaard dat de bereiding van zelfgemaakte ijs is gebaseerd op het gebruik van melk of room (met uitzondering van sommige soorten). Laten we beginnen.

Recept voor zelfgemaakt ijs N1

Ingrediënten: per 1 liter melk - 100 g suiker, 50 g zetmeel, 2-3 pakken vanilline, 2 eieren.

voorbereiding: Melk wordt in een pan gegoten en gekookt boven een vuurtje. Als het kookt, voeg dan een portie suiker toe en breng het opnieuw aan de kook. We verwijderen van de plaat en wachten tot de melk afkoelt. Op dit moment scheiden we de dooiers van de eiwitten. Voeg dooiers toe aan de afgekoelde massa en klop de eiwitten samen met de rest van de suiker en voeg het mengsel ook toe. Alles goed gemengd, voeg vanilline toe. We zetten alles weer op het vuur en brengen het weer aan de kook. Giet over de vormen en zet in de vriezer voor bevriezing.

Recept voor zelfgemaakt ijs N2

Ingrediënten: 500 ml room, 2 eiwitten, citroensap, 150 g suiker.

voorbereiding: Vul de room in een pan, voeg er suiker aan toe en laat het 30 minuten sudderen. Verwijder van de plaat, laat het afkoelen en meng het goed met een mixer. Eiwitten worden ook opgeklopt met suikerpoeder, toegevoegd aan de room. Leg de massa 30-40 minuten in de vriezer. We stappen eruit en mengen de hele massa opnieuw met een mixer. We zetten in de koelkast voor volledige stollen. IJs kan worden gevarieerd als je er noten, rozijnen of gedroogde vruchten aan toevoegt.

Recept voor zelfgemaakt ijs N3

Ingrediënten: 500 ml crème, 2/3 blikjes gecondenseerde melk, vanilline.

Bereiding: Meng de room met een mixer tot een dikke massa is verkregen. Voeg de gecondenseerde melk en vanilline toe. We mengen alles en stoppen het in de vriezer. Door begeerte kun je bessen, noten of gedroogde vruchten toevoegen.

Recept voor zelfgemaakt ijs N4

Ingrediënten: 0,5 glazen water, 4 grote perziken, 60 g suiker, een snuifje zout, citroensap.

voorbereiding: los de suiker op in een vuur en laat het 5 minuten koken. Verwijder van de plaat en laat afkoelen. Schil de perzikenhuid af, gebruik een mixer om in puree te kloppen en loop dan door kaasdoek. Voeg in de resulterende massa een beetje citroensap toe en vervolgens afgekoelde suikerstroop. Giet de vormen in en zet ze 2 uur in de vriezer. Wanneer het mengsel enigszins bevroren is, giet uit de vormen in een kom en meng grondig met een mixer. Nogmaals, verspreid in mallen en in de diepvriezer gelegd voor volledige bevriezing.

Recept voor zelfgemaakt ijs N5

Ingrediënten: 4 eieren, 500 ml room, 4 eetlepels cacao, 10 eetlepels poedersuiker, 2 eetlepels rozijnen, vanilline.

voorbereiding: giet rozijnen in een pan en giet er kokend water overheen. Vouw na 3 minuten naar een zeef. Klop de dooiers op, voeg 8 eetlepels suiker en cacao eraan toe. Meng alles goed. Klop de blanken apart totdat een dik schuim ontstaat. Roer de afgekoelde room door met een vork en meng met een mixer tot een dikke room is verkregen. Kloppend, voeg geleidelijk de resterende suiker en vanille toe. Combineer eiwitten, dooiers en room, voeg gedroogde rozijnen toe.

Recept voor zelfgemaakt ijs N6

Ingrediënten: 0,5 liter yoghurt, 250 g poedersuiker, sap van 1 citroen, schil.

voorbereiding: suiker en klauw, klop met een mixer, voeg het sap en de citroenschil toe. Meng goed en ontleed in vormen, zet in de vriezer om in te stellen. Voeg indien gewenst noten toe of giet er slagroom overheen.