Klassiek recept voor zandkoekjes
Shortbread-koekjes zijn voor velen een favoriete traktatiemensen die er een delicate, smeltende smaak en broosheid in waarderen. Het hoofdrecept voor zandkoekjes bestaat uit eieren, suiker, boter of margarine en bloem. Het is vanwege zijn samenstelling dat dessert wordt beschouwd als een van de meest calorierijke gerechten. Het wordt niet aangeraden om zich er door te laten meeslepen door mensen die om welke reden dan ook een dieet volgen. De basis van dit calorierijke dessert was een kort deeg, dat heel vaak wordt gebruikt door banketkokers bij het maken van cakes en cakes. Losheid wordt gegeven door boter, die in principe de basis is.
Het klassieke recept voor zandkoekjes bevat 3kopjes bloem, 250 g boter, die ook kan worden vervangen door een suikergoed of margarine vet, 2 eigeel, bakpoeder of gebluste azijn. Eerst moet je de boter zacht met een vork, gebruik dan een blender of mixer Klop de eierdooiers en voeg ze toe aan de olie gaat naar dezelfde suiker en alles wordt grondig gemengd. Helemaal aan het einde is het noodzakelijk om het gezeefde meel en het bakpoeder of soda te gieten, dat wordt gedoofd met azijn. Een massa van veel granen zal worden verkregen. Het moet goed worden gekneed om een stuk homogeen deeg te vormen. Een van de geheimen, dankzij welke je een heerlijke zandkoekkoekje krijgt, is om hem een uur in de koelkast te laten afkoelen. De oven moet worden verwarmd tot 200 C. De verkregen massa wordt gewalst met een deegroller op een plank laag niet dikker dan 0,5 cm worden gesneden uit deze koekjes van verschillende vormen hebben. Dit kunnen cirkels zijn die gemaakt zijn met behulp van een gewoon glas, of, bijvoorbeeld, ruiten die met een mes zijn gesneden. Hier kan de fantasie van de gastvrouw zich volledig manifesteren. De koek wordt ongeveer 20 tot 30 minuten gebakken tot zijn gouden tint is verkregen. Maak het deeg niet dikker dan 0,5 cm, omdat de eindproducten te taai zullen zijn.
Sommige recepten suggereren het gebruik van eierenhelemaal, maar als je alleen dooiers neemt, zal het milder zijn. Ook veranderen sommige hospita's de olie voor margarine, wat de smaak van de cookie en zijn eigenschappen niet fundamenteel verandert. Het klassieke recept voor zandkoekjes kan gevarieerd worden door er rozijnen, chocolade, gedroogde abrikozen, maanzaad, enz. Aan toe te voegen. Je kunt ook een tweelaagse traktatie bereiden. Om dit te doen, moet de resulterende massa in twee gelijke delen worden verdeeld op het moment dat de test wordt voorbereid voordat het meel wordt toegevoegd. Voeg in eentje bloem en bakpoeder toe en naast al het andere - ook cacao. Stuur beide delen naar de koelkast en rol ze vervolgens uit en plaats de lagen op elkaar. Er wordt een grote tweelagige laag verkregen. Het moet in een rol worden gerold en in verschillende dunne stukken worden gesneden. De resulterende ronde tweekleurige cookies kunnen een paar minuten in de oven worden verzonden.
Als in het klassieke recept voor zandkoekjesvoeg een beetje zure room toe, het deeg wordt soepel en meer plastic, en het dessert komt eruit met een lichte romige smaak. Daarin kun je wat vulling bakken. Het kunnen bessen, noten of zelfs kwark zijn, gemengd met suiker, ei en room. Veel huisvrouwen wijzen erop dat de bereiding van zandkoekjes zelfs door een beginner in dit bedrijf kan worden gedaan, bovendien kost het niet veel tijd en moeite. Houd het resulterende product beter in een blikje en de koekjes kunnen alleen maar lekkerder worden. Bak het kan zijn, zoals voor gewone thee drinken, en voor speciale gelegenheden zoals verjaardag, Nieuwjaar, 8 maart en anderen. De cookie is zeer veelzijdig en geschikt op elke feesttafel. Het hoofdrecept is gemakkelijk te bereiden en het kan altijd gevarieerd worden, elke keer dat je een nieuw, prachtig dessert krijgt. Shortbread koekjes kunnen een uitstekend cadeau zijn, at het op in functie van het thema van de vakantie.
