Heerlijke compote van zwarte bessen: een recept om in de winter te koken

Compote van zwarte bessen, het recept waarvan wedenk verder na, is een ideaal drankje voor de winter. Het is rijk aan vitamine C, evenals andere elementen, verlicht snel de dorst en verhoogt de immuniteit.

Hoe een compote van zwarte bessen bereiden? Het recept voor deze drank vereist het gebruik van slechts twee basiscomponenten: bessen en kristalsuiker. Er moet ook worden opgemerkt dat dit vrij snel gebeurt. Daarom is deze compote erg populair bij moderne huisvrouwen.

Zwarte bessencompote: een recept voor de winter

In het oogstseizoen is zwarte bes erg goedkoop. Als je deze bes zelf kweekt, dan zal zo'n drankje je een cent kosten.

Dus wat voor soort producten zullen we nodig hebben om een ​​smakelijke en rijke compote gemaakt van zwarte bes te maken? Het recept voor deze drank vereist het gebruik van:

• kristalsuiker - ongeveer 600 g;
• zwarte bes vers geplukt - 1 kg;
• drinkwater - 5 liter.

Bessen verwerken

Hoe wordt zwarte bes verwerkt? Compote (recepten voor de winter worden in dit artikel gepresenteerd) van zo'n bes moet alleen bereid worden van het vers geplukte product. Hij zorgvuldig gesorteerd en vervolgens in een vergiet en grondig gewassen. Vervolgens wordt de bes verdeeld over gesteriliseerde potten van 3 liter. Ze vullen ½ of 1/3 van een stuk in.

Het kookproces

Hoe kook ik de compote van de zwarte bes? Het recept voor zo'n lekker en gezond drankje vereist dat je eerst de siroop klaarmaakt en pas dan begint met het vullen met blikjes.

Giet hiervoor het gebruikelijke water in een grote pan en breng het aan de kook. Verder wordt er suiker in gegoten en geroerd totdat alle kristallen volledig zijn opgelost.

Bereiding van de siroop, het wordt verwijderd van de plaat en onmiddellijkgegoten op eerder bereide potten. Ze vullen zich tot aan de nek en blijven 5-15 minuten in deze vorm. Gedurende deze tijd moet de siroop in kleur veranderen, verzadigd en geurig worden.

Na een tijdje, de gekleurde vloeistof uitde blikjes worden opnieuw in een pan gegoten. Het wordt opnieuw gekookt en ook gebotteld in containers met bessen. Deze keer worden de potten gerold met gekookte deksels, ondersteboven gekeerd en gewikkeld in een warme deken. Een dag later wordt de compote naar de kelder gebracht. Gebruik het pas na een paar weken. Gedurende deze tijd zal de drank de aroma's van bessen absorberen, meer verzadigd, smakelijk en nuttig worden.

Black Currant Compote: Instant Recept

Als u geen kelder of kelder heeft, kunt u de bessendrank in de koelkast bewaren. In dit geval wordt de werkwijze voor de bereiding ervan aanzienlijk vergemakkelijkt.

Om het gepresenteerde recept te implementeren, hebben we het volgende nodig:

• kristalsuiker - ongeveer 600 g;
• vers geplukte zwarte bes - 1 kg;
• citroenzuur - 1/3 dessertlepel;
• drinkwater - 5 l.

Berry verwerking

Zoals in het vorige recept, bessen voor dergelijkedrank moet alleen vers geoogst worden gebruikt. Ze zijn goed gesorteerd, gewassen en verspreid in gesteriliseerde potten. Suiker wordt daar ook toegevoegd (8 grote lepels per 1 pot). Verder zijn alle ingrediënten verkreukelde tolkushkoy, waardoor krenten veranderen in heterogene aardappelpuree.

Een drankje maken

Nadat de bessen zijn voorbereid, wordt drinkwater in de pan gegoten en snel aan de kook gebracht. Giet er vervolgens citroenzuur in en giet het in de banken.

Alle containers in de nek vullend, ze onmiddellijkopgerold met gekookte tindeksels, dan omgekeerd en afgedekt met een oud warm donsjack. In deze vorm wordt de compote een dag bewaard en vervolgens naar de koelkast gestuurd.

Vanwege het feit dat deze drank niet is bereidgeheel, en van de puree bessen, kan het na een paar dagen worden gebruikt. Hoewel sommige huisvrouwen het liever bewaren tot het winterseizoen.

Laten we de resultaten samenvatten

Nu weet je hoe je zelf moet koken.zwarte bessencompote. Het recept van deze drank vereist geen strikte naleving van alle verhoudingen van bessen, water en kristalsuiker. Desgewenst kan bessencompote minder of juist meer geconcentreerd worden gemaakt. In de toekomst is het toegestaan ​​om te verdunnen met gewoon drinkwater, of de gewenste hoeveelheid suiker toe te voegen. De smaak van het drankje zal niet veranderen.