Hoe kip te koken? Koken op een fornuis, in een dubbele ketel en multivark
Filet - dieet mals vlees, het meest waardevolle deelkippen karkassen. Snijd het van het gevogelte van de vogel, dus soms de borst genoemd. Fillet is een van de eerste vleesproducten die in het dieet van de kinderen wordt geïntroduceerd, het is aanwezig in het menu van de sporters en verlicht het dieet van diegenen die op dieet zijn. Bereid het op verschillende manieren voor, maar koken is het meest delicaat. Hoe de kipfilet op de juiste manier te koken, om het allemaal nuttig en waardevol te houden, weet niet iedereen. Laten we proberen alle subtiliteiten te begrijpen.
Hoe de juiste kipfilet te kiezen om te koken
Vlees moet zacht roze zijn, het is aangenaam ruiken,geen vreemde geuren hebben. De filet is vrij dicht vlees, hij mag nooit uit elkaar vallen. Dit vlees wordt verkocht of al in de vorm van stukken zonder huid en botten, of hele borsten, bestaande uit twee helften, maar op een dun bot.
Voor het koken moet kipfilet grondig worden gewassen met water en worden gedroogd met handdoeken.
Hoe kipfilet op een bord te koken
De kooktijd in water is 30 minuten - natuurlijkals het een vleeskuikenkip is en geen gedomesticeerde hen. Het is beter om het vlees onder te dompelen in koud water en tijdens het koken moet u het schuim verwijderen. De eerste bouillon is beter in te voegen, omdat het tijdens het koken al het onaangename is.
Tijdens het koken is een pan met vlees beterbedek met een deksel. Dit is om ervoor te zorgen dat de bouillon niet weg kookt. Als u van plan bent gekookt vlees te gebruiken voor salades of snacks, moet het na het koken worden afgekoeld en het vocht laten wegvloeien. En de bouillon, waarin vlees werd bereid, kan later worden gebruikt voor het bereiden van bijgerechten en soepen.
Hoelang duurt het om de verkregen kipfilet te kokenvan de binnenlandse eieren, is afhankelijk van de leeftijd van de vogel. Hoe ouder de kip, hoe langer hij zal worden bereid. Ondanks de lange kooktijd is het vlees van de huiskip geurig en erg smakelijk. Het is ideaal voor het bereiden van gebraden vlees, borsjt, koolsoep, pilaf. Maar voor het kindermenu is het beter om een vleeskuiken te kiezen.
Kook de filet op de juiste manier in een dubbele boiler.
Voor het koken van kipfilet in een dubbele ketel,de kom moet de maximale hoeveelheid water inschenken. Gewoonlijk is de tijd gelijk aan 30 minuten, maar deze kan per model verschillen. Kook beter in de onderste schaal. Pre-zout de filet is niet nodig, anders zal het al het sap vrijgeven. De filet bereid in een dubbele boiler bespaart alle nuttige stoffen, het blijkt heel sappig.
Kipfilet koken in een slowcooker
Stomen wordt als het meest beschouwdbehulpzaam. Je kunt de meest mals kippen koken met behulp van een multikoker. Hiertoe selecteert u de modus "Stomen" en stelt u de bereidingstijd in op 40 minuten. Deze manier van koken is handiger dan op het fornuis, omdat het de noodzaak voor constante bewaking elimineert. Voor het koken, kipfilet gewoon wassen en snijd ze in plakjes. Het schuim hoeft niet te worden verwijderd, zorg ervoor dat de bouillon niet wegloopt - de slimme techniek doet het allemaal vanzelf!
Gekookte kip
Voor het koken van kipfilet, kunt ubereid de kruiden die het na het koken voeden. Als je het vlees in de pan doet, en een paar rozemarijn erop legt, zal het verzadigd zijn met een heerlijk aroma.
Latere kipfilet kan worden gekooktveel gerechten. Het is geweldig voor salades, broodjes, stoofschotels, Zweedse cake, omeletten. Je kunt de plakjes mals gekookte kipworst in okroshka of Russische salade vervangen - dit geeft het gerecht een nobele smaak en zal het nut ervan enorm vergroten. Het kan eenvoudig worden geserveerd met een bijgerecht: aardappelen, gewone of rijstnoedels, pap.
