Verse room en cake versieren
Elke cake moet een voltooide afbeelding hebben. Dat wil zeggen, het moet worden versierd. Je kunt dit op verschillende manieren doen, met verschillende ingrediënten en crèmes. Crème wordt vaak gebruikt voor zure room. Het heeft een zure smaak en is zeer goed te combineren met suiker. Onlangs, voor de bereiding van sommige componenten van de cake gebruik crème vers. Wat is het en waar wordt het toegepast?
Verse room is een zuurmelkproduct datbevat ten minste 30 procent vet. Het is vergelijkbaar in zijn consistentie met zure room. Het is gemaakt van koemelk. In zijn samenstelling is de aanwezigheid van sucrose mogelijk (niet meer dan 15%).
Verse room heeft een vrij aangename smaaklichte zuurgraad. Soms is het mogelijk om een nootachtige smaak te herkennen. Hij is aardig zachtaardig. Gebruikt om soepen, sauzen te maken. Ook wordt het toegevoegd aan de banketbakkersroom.
Een kenmerk van dit product is dat,dat het geen vlokken vormt wanneer het wordt toegevoegd aan warme gerechten. Het wordt verkocht in natura, maar ook met verschillende ingrediënten. Het kan bijvoorbeeld knoflook, greens of verschillende kruiden toevoegen. Soms wordt het gemengd met gelatine.
Na te hebben besloten wat het room-verse is, kun je naar de recepten gaan waarin het wordt gebruikt. Overweeg de opties voor het gebruik ervan bij de bereiding van crèmes.
Maak een bessentaart of taart met behulp vancrème vers. Voor de test hebben we 115 gram boter, 150 gram suiker, drie kippeneieren, 200 gram goede bloem, een beetje zout en een halve lepel vanille vanille nodig.
Boter moet zacht zijn, dus je hebt het nodighaal het uit de koelkast. We slaan het met zout en suiker tot de massa heel weelderig wordt en eruit ziet als een crème. Dan rijden we één voor één met de eieren en vervolgen we het opkloppen. Voeg vanilline toe. Voorafgaand is het noodzakelijk om de bloem te zeven (hierdoor wordt het bakken luchtiger). Giet het dan geleidelijk in het deeg. Allemaal met grote zorg gemengd.
We nemen de gewenste vorm en smeren het met boter. We leggen het voorbereide deeg erin en vormen de rokken met behulp van een zoetwaren spatel.
Nu moeten we een crème maken. Neem hiervoor 200 gram verse room (u kunt meer), 50 gram suiker, verse of bevroren kersen bessen (ze moeten vooraf ontdooien), één kippenei, bruine suiker (2 eetlepels) en poedersuiker voor decoratie. Neem suiker, eieren en verse room en klop ze goed. Giet dit mengsel vervolgens op het deeg. De volgende laag is kers gelegd. Top met bruine suiker.
De cake wordt voor één gebakken in de ovenuur, stel de temperatuur in op ongeveer 180 graden. Tegen die tijd zou de cake de kleur van goud moeten krijgen, en de crème moet dikker worden. Op de top van de taart moet worden besprenkeld met poedersuiker. Serveer dat het koud is. Het blijkt een heel delicaat gerecht. Een licht zuur, dat wordt gegeven door kersen bessen, wordt aangevuld met een zeer delicate crème.
Als je geen kant en klare crème vers in de winkel hebt gevonden,het moet thuis worden voorbereid. Neem hiervoor 500 ml zeer vetvrije room (35%) en 4 eetlepels yoghurt zonder toevoegingen. Yoghurt kan worden vervangen door yoghurt. Meng deze twee ingrediënten en laat ongeveer een dag op kamertemperatuur staan. Crème moet indikken. Daarna verwijderen we de verse room vers in de koelkast. We gebruiken het voor het doel als dat nodig is.
Als u een kleinere hoeveelheid van dit product nodig heeft, reduceer dan alle ingrediënten in de juiste verhoudingen.
De decoratie van cakes met room is niet alleen mooi,maar ook heerlijk. Als u verschillende soorten fruit toevoegt, verschijnt er een speciale schil in het product. Verse room kan als een laag worden gebruikt. Van bovenaf kan de taart worden versierd met een ander soort crème of beeldjes gemaakt van mastiek. Het belangrijkste is dat de delicatesse heerlijk is geworden.
