Is het mogelijk om appels voor de winter te bevriezen en op welke manieren?

Mee eens dat verse bessen en fruit,gegroeid op hun huis plot, is veel nuttiger en natuurlijker dan degenen die in overvloed in de schappen van winkels in de winter. Helaas is het niet altijd mogelijk om tot in de lente huisgoed te houden. Daarom vragen veel huisvrouwen zich af hoe ze vitamines kunnen inslaan, behalve het gebruik van verschillende manieren om verse rauwe compotes, jam en andere conserven te maken. Kan ik bijvoorbeeld appels invriezen? U wilt tenslotte bijna verse knuppels bij de hand hebben. Hoe kan ik bevroren fruit krijgen? Recepten die in dit artikel worden gepresenteerd, zullen helpen bij het inslaan van vitamine-grondstoffen voor een lange winter. Bovendien zal het resulterende halffabrikaat qua bruikbare eigenschappen bijna niet verschillen van verse appels.

Nuttige tips over het invriezen van fruit voor de winter

Door de onderstaande aanbevelingen te volgen, kunt u een maximum aan vitamines in de voorbereidingen houden.

• Na het grondig wassen van bessen en fruit, laat u het water in een vergiet uitlekken of droog het met een papieren handdoek.
• Invriezen is het beste in de vorm van een gebroken massa, volledig klaar om verder in een gerecht te worden gelegd.
• Voor het verpakken worden speciale containers, mallen en eenvoudige plastic zakken gebruikt. Probeer de lucht daarin zo min mogelijk te houden.
• Sommige stukjes fruit, zoals perziken en abrikozen, worden met suikersiroop in de vormen gegoten om verdonkering te voorkomen.
• Onderteken elk stuk om precies te weten wat zich in de container bevindt. Het is ook raadzaam om de datum van de bladwijzers van de producten in de camera aan te geven.
• De houdbaarheid is afhankelijk van de temperatuur in de vriezer. Met de geselecteerde modus tot -10-12 ° C, kan het fruit 1-2 maanden worden opgeslagen, bij lage temperaturen - tot 8-10 maanden.

Is het mogelijk om appels volledig te bevriezen?

Onder invloed van lage temperaturen, verschillendeverandert de structuur van het product, dat na ontdooien zacht en niet zo sappig wordt. Om deze reden is verder snijden van de vrucht eenvoudigweg onmogelijk. Daarom, voordat u de appels in de vriezer legt, verdeel de helft en verwijder de kern.

Bevroren in de vorm van gesneden massa

Meestal worden bevroren vruchten gebruiktkoken onmiddellijk na verwijdering. Daarom denken veel huisvrouwen dat het handig is en kun je appels invriezen, in stukjes snijden? Natuurlijk is deze verwerkingsmethode het meest praktisch. De vruchtmassa hoeft immers niet eens te worden ontdooid voordat deze in een pan wordt gegooid, bijvoorbeeld bij het koken van compote. Voordat je ze in de vriezer legt, was je de appels en maal ze in middelgrote stukken. Vaak wordt het fruit geschild. Giet vervolgens de massa in een zwakke zoutoplossing (10-12 g per 1 l), zodat appels niet donkerder worden. Na het afvoeren van overtollige vloeistof in een vergiet, brengt u de stukken over in een zak of container. Sluit de container goed en bewaar deze in een vriezer.

Kan ik appels invriezen in de vorm van vers fruit puree?

Een uitstekende optie voor het bereiden van vulling voortaarten is een voorlopige vermaling van het fruit met een vleesmolen of blender. Het belangrijkste is om dit snel te doen, zodat de massa geen bruinachtige tint krijgt. Daarom oogst de appelmoes in kleine porties, plaats hem onmiddellijk na het malen in containers in de kamer met de vastgestelde modus van snel invriezen. Houd de grondstoffen zo voorbereid voor niet meer dan 2-3 maanden. Het verkregen halffabrikaat van vitamines wordt een uitstekende traktatie voor uw baby. Bak de aardappelpuree eenvoudig gedurende 1-2 minuten, laat de voorvormen ontdooien bij kamertemperatuur tot een kristallijne staat.