Lenten koolbroodjes met champignons
Soms, om een beetje snel te krijgen,houd het figuur of geef een beetje "vrije dag" aan onze maag, we moeten ons houden aan het magere dieet. Maar denk niet dat het noodzakelijkerwijs fris en smaakloos is. Als je de bereiding van lentengerechten met verbeelding nadert, krijgen ze een unieke smaak.
Lenten koolbroodjes met champignons en groenten
Om dergelijke koolrollen te bereiden, heb je nodig:
• een kop kool (medium);
• een paar stukjes tomaat (geen verplicht ingrediënt);
• ui (één of twee stukken);
• een of twee wortels;
• 500 gram champignons (bij voorkeur champignons);
• een paar teentjes knoflook;
• greens - any (peterselie, dille);
• twee eetlepels tomatenpuree of saus;
• een glas rijst;
• zout (naar smaak);
• een eetlepel meel.
Hoe kook je magere gevulde kool met champignons?
Om te beginnen, moet je het hoofd van bovenaf schoonmakenbladeren, haal ze dan uit elkaar en snijd de bladstelen af. Daarna laten we de bladeren een paar minuten in kokend water vallen. Kook in een halfklare toestand. Fig. Wortelen en uien moeten schoongemaakt en klein gehakt worden. Champignons worden ook schoongemaakt en bak ze vervolgens met de rest van de groenten op plantaardige olie. Alle ingrediënten worden gecombineerd, een beetje zout en peper.
Ga nu naar de bereiding van de saus. Roerbak de bloem in de olie en voeg twee glazen water toe samen met tomatenpuree. We mengen alles grondig, voegen zout toe en koken ongeveer drie minuten.
We plaatsen de voorbereide vulling op een koolblad en vouwen het met een envelop.
Zo gemaakte koolrollen moeten worden gebakkenin een koekenpan in plantaardige olie, en dan in een voorbereide ovenschaal, giet de saus en zet in de oven, die moet worden verwarmd tot 200 graden, voor ongeveer een half uur. Dergelijke magere koolrolletjes met champignons smaken niet slechter dan normaal.
Het moderne tempo van het leven staat niet altijd toevrouwen verwen hun geliefden met heerlijke gerechten. En dat allemaal omdat ze denken dat heerlijke gerechten lang moeten worden gekookt. Laten we proberen je hierin te geloven. Laten we samen luie koolrolletjes koken met champignons. Deze koolrollen verschillen van gewone broodjes omdat hun recept ongelooflijk eenvoudig is en niet betekent dat je lang aan hun voorbereiding zult werken. Misschien is dit recept uitgevonden door luie mensen, die niet veel tijd en energie wilden doorbrengen bij het fornuis. Maar ze hebben gewoon een geweldig gerecht.
Luie koolrolletjes met champignons
Voor deze koolrollen heb je nodig:
• een halve kilo gehakt vlees;
• een halve kilo kool;
• één glas rijst (gekookt);
• tweehonderd gram champignons;
• een ei;
• één lamp (middelgroot);
• peper.
Voor de saus heb je nodig:
• 500 gram tomatensap;
• tweehonderd gram zure room;
• sommige greens (peterselie of dille);
• knoflook;
• Een beetje peper;
• zout.
Luie koolbroodjes met champignons, recept
Pak onze kool, knijp hem en vul hemkokend water en staan op ongeveer vijf minuten. Daarna wassen we de kool met water (koud) en knijpen we het uit. In gehakt moet je al gekookte rijst, eieren en zout toevoegen - alles goed mengen.
Paddestoelen mijne, schoon, snij en kook (alsje neemt champignons, dan kunnen ze niet worden gekookt). Voeg in gehakt vlees met rijst champignons, kool en ui toe (eerder fijngehakt). Nogmaals, roer alles en probeer zout.
Verderop de ontvangen afhandeling is het noodzakelijk om te genererenluie koolbroodjes. Om dit te doen, moet je de ballen blind maken en ze vervolgens in paneermeel rollen, in zonnebloemolie bakken en op een bakplaat leggen. Op de bovenkant, kool broodjes moet worden gegoten met saus.
Saus wordt op deze manier bereid: meng tomatensap en zure room en voeg dan fijngehakte greens, een beetje knoflook, zout en peper toe.
Gevulde koolrollen worden naar de oven gestuurd. Ze worden ongeveer 40-50 minuten op een temperatuur van 180 graden bereid.
Handig advies. Als u wilt dat luie koolrolletjes bijzonder zacht zijn, moeten alle ingrediënten door de vleesmolen worden gevoerd. Dus koolrolletjes zullen gewoon lucht blijken te zijn. En als u zich aan een dieet houdt, kook ze dan zonder tomatensaus. Serveer mager gevulde kool met champignons beter met zure room (mager). Zo zal de calorische inhoud van de schaal aanzienlijk afnemen.
We hopen dat onze recepten u zullen helpen om heerlijk en correct te eten in elk tempo van het leven!
