Azu in een multivark - eenvoudig en eenvoudig

Bereiding van gerechten uit vlees wordt door velen als een ongewoon moeilijke zaak beschouwd. Maar het hele probleem is dat we vaak gewoonweg niet weten hoe we het bronproduct moeten kiezen - vlees.

Het hangt van hem af dat je je familie geeft voor het avondeten. Voor velen klinkt het niet helemaal geloofwaardig, maar geloof me, als je een niet succesvol stuk hebt gekocht, dan zal niets dan een vleesmolen je helpen.

Het eenvoudigste wat je kunt doen met vlees -blussen. Er zijn veel variaties op dit onderwerp. Elk land heeft zijn eigen recept en zijn eigen bijzonderheden: Hongaarse goulash, stoofpot in Zürich-stijl, Franse fricassee, Beef Stroganoff in het Russisch, Engels, Aza in Tataars.

Bereiding van stoofpot, goulash of azu in een multivariate- het proces is eenvoudig en soortgelijke gerechten zijn het meest geschikt voor een dagelijks dieet. Er wordt aangenomen dat dit wonder van het ingenieursdenken de oude recepten van verschillende volkeren tot de geest kan brengen. Het ding is dat het "Quenching" -regime de temperatuur van het gerecht onveranderd houdt, wat als de helft van het succes kan worden beschouwd. Het feit dat het grootste deel van het werk "wonderpot" het overneemt, ons bevrijdend voor dringende zaken, is het zelfs niet waard om te bespreken.

Overweeg het proces van het voorbereiden van de Tataarse aza. Overigens noemen sommigen dit gerecht een saus. Het lijkt erop dat dit komt door het feit dat het vlees wordt gekookt in dik tomatensap. Eerst moet je vlees, uien, tomaten in je eigen sap bereiden (je kunt gepelde tomaten en tomatenpuree nemen), gepekelde komkommers en aardappelen. Zout, kruiden en kruiden voegen het gerecht naar uw wens toe. Gemalen zwarte peper en knoflook zijn trouwens in dit geval het meest geschikt.

De voorbereiding van aza is niet ingewikkeld. Stukjes vlees bakken in plantaardige olie en blussen met groenten tot ze klaar zijn. Aanvankelijk werd het gerecht bereid van paardenvlees of lamsvlees. Nu is het toegestaan ​​om rundvlees of varkensvlees te kiezen. Er wordt aangenomen dat het beste voor dit gerecht een stuk vlees met een rundschenkel is.

Azu in het multivark kan door meerdere worden voorbereidmanieren. De eerste, toen je de bouillon lange tijd braden (het bottenbot is hier ideaal voor), en vervolgens de resterende ingrediënten, geroosterd op hoog vuur, eraan toegevoegd. Stukjes vlees bakken tot ze goudbruin zijn, passeren de ui tot ze zacht zijn (je kunt tijdens het frituren een lepel bloem toevoegen, dit maakt de soep dikker). Dan gebraden gezouten komkommers, in de laatste beurt bak de aardappelblokjes en voeg de tomaten in hun eigen sap. Daarna blussen ze een uur of twee.

De tweede manier om azu in een multivark te bereiden begint met het frituren van vlees, en al op het is geïntroduceerd ui, gepekelde komkommers, tomaten en aardappelen.

De tweede optie wordt als klassiek beschouwd. Dit is hoe de Tataren hun gerecht voorbereidden - aza. Maar over de smaak kan worden gedebatteerd. Een sterke soep van de mergbotten met specerijen en kruiden, maakt het gerecht van nature rijker en geuriger. Ingrediënten op hoog vuur behouden individueel hun unieke smaak.

Gekookte azu in een multivariate niet alleensmakelijk en bevredigend gerecht, maar ook vrij eenvoudig. Het belangrijkste is om de verhoudingen van vlees en groenten te berekenen. Hier hangt alles van jou af, maar gemiddeld zal een halve bol vlees een bol, een paar tomaten, komkommers en aardappelen nodig hebben.