Hoe maak je thuis appelciderazijn?
Apple azijn thuis is klaarlang genoeg Als gevolg van het langdurig koken van een dergelijk product, krijgt u echter zeker een natuurlijk ingrediënt dat veel nuttige zuren bevat, belangrijke vitamines en biologisch actieve stoffen, waaronder sporenelementen en aminozuren. Het is mogelijk om dit zelfgemaakte component te gebruiken voor cosmetische doeleinden, maar ook in koken, veeteelt, industrie, traditionele geneeskunde, etc.
Hoe thuis appelciderazijn te maken
Vereiste componenten:
- groene appels - 1 kg;
- Gezuiverd drinkwater - 1 l;
- suikerzand - 200 g (desgewenst kunt u honing gebruiken);
- droge gegranuleerde gist - 10 g
Kenmerken van fruit selectie
Appelazijn thuis is wenselijkmaak overrijp fruitgroen. De ideale optie zou componenten zijn die in hun eigen tuin worden verbouwd. Immers, deze azijn is het meest bruikbaar en veilig voor de gezondheid, omdat het geen schadelijke nitraten bevat.
Hoofdproductverwerking
Apple azijn thuis kan worden gekooktop verschillende manieren. Dit recept bevat de volgende verwerking van groen fruit: ze moeten goed worden gewassen en vervolgens in een vleesmolen worden gemalen samen met de schil, stengels en zaaddoos.
Het proces om eigengemaakte azijn te koken
Nadat alle appels zijn verwerkt, zemoet in een grote glazen pot worden gedaan, gezuiverd drinkwater, kristalsuiker (100 g) en gist worden toegevoegd. Deze componenten moeten worden gemengd en gedurende 10 dagen worden opengelaten (voor verdere fermentatie).
Na de opgegeven tijd, de resulterende massazeef door kaasdoek of een fijne zeef en vul dan suiker (100 g) bij en roer zo dat de bulkcomponent volledig is opgelost.
Om appelazijn thuis te bereiken bereiktde gewenste zuurgraad, het moet worden gegoten in donkere glazen flessen, afdekken met meerlagig gaas en nog eens 5-6 weken in een donkere kamer worden bewaard. Gedurende deze tijd is het product volledig voorbereid en houdt het op met gisten.
Als gevolg van dit extract zou azijn moetenhelderder worden. Tegelijkertijd vormt zich op de bodem van de fles een neerslag noodzakelijkerwijs. Om te voorkomen dat het zich vermengt met de hoofdvloeistof, moet de azijn zorgvuldig worden uitgegoten in een andere container met behulp van een kleine zeef.
Handig advies voor huisvrouwen
Zoals hierboven vermeld, een dergelijk product van versgroene appels kunnen volgens verschillende recepten worden gekookt. Bijvoorbeeld, in het proces van het maken van zelfgemaakte azijn, is het toegestaan om niet-kristalsuiker en gegranuleerde gist te gebruiken, maar verse honing en een plakje roggebrood. In dit geval is het echter beter om de gistingstijd met nog eens 2-3 dagen te verhogen.
