Europese keuken: waar te Worcester-saus te kopen

Fijnproevers die het tenminste één keer geprobeerd hebben, worden gevraagdvraag: "Waar Worcester-saus kopen om thuis te koken?" Gelukkig is het tegenwoordig gemakkelijk te vinden in de schappen van winkels in grote steden. Als je er nog nooit van hebt gehoord, weet niet wat het is en hoe je het moet gebruiken, dan is het tijd om erover te praten.

Homeland Worcestershire-saus is Engeland. De controverse over hoe deze smaakmaker is uitgevonden gaat nog steeds door. Volgens een van de versies werd hij bevolen door zijn apotheker Lord Markus Sandy. Tijdens de Bengaalse expeditie was hij dol op de lokale keuken en wilde hij die unieke smaak van gerechten opnieuw voelen.

Als resultaat van lange experimenten bleek het ergcomplexe compositie, die ongeveer vijftig verschillende componenten omvatte. Verrassend genoeg was de kant-en-klaar saus niet alleen geliefd bij de klant, maar ook bij veel inwoners van Worcester, de stad in wiens naam het werd genoemd.

Vervolgens voor stoofschotels, rosbief, vis, heetsnacks, sandwiches begonnen Worcestershire-saus te gebruiken. Koop kruiden van hoge kwaliteit om kennis van de juiste samenstelling te verkrijgen. Het traditionele recept was gebaseerd op tomatenpuree, waaraan 25 ingrediënten werden toegevoegd: walnotenextract, tamarinde, ansjovis, gember, nootmuskaat, curry, knoflook, champignonsuiker en meer.

De exacte verhoudingen worden echter strikt bewaardgeheim, dus moderne fabrikanten maken hun variaties. Als je niet weet waar je Worcester-saus in je stad kunt kopen, probeer dan de online winkel te gebruiken. Koop alleen bekende merken om vervalsingen te voorkomen. De meest voorkomende saus is Lea en Perrins, alleen wordt het als echt beschouwd. De rest is slechts een imitatie van het originele recept.

Trouwens, alleen in onze tijdindustriële productie. Moderne saus bevat glucosestroop, zwarte melasse, azijn, sojasaus, water, rode peper, tamarinde, ansjovis, uien en knoflook. De smaak van dergelijke kruiden is zoet en zuur en heel aangenaam.

Wat betreft de kosten van de Worcester-saus,De prijs hiervoor varieert 300-350 roebel voor 300 ml. Zelfs met regelmatig gebruik van dit bedrag is genoeg voor u voor een lange tijd. Het geheel zit in concentratie, de afwas hoeft niet meer dan 3-7 druppels te bevatten.

De plaats waar worcestersaus te kopen is het bestenatuurlijk is het VK. Als iemand van je vrienden of kennissen naar dit land gaat, vraag dan of ze je zo'n smakelijk souvenir kunnen geven. En neem vooral een paar flessen mee als je van plan bent om naar Engeland te reizen.

Het gebruik van Worcestershire-saus is vrij breed. Probeer bijvoorbeeld een paar druppels toe te voegen in een vleesmarinade of bij het bereiden van een Caesar-salade. Bovendien is het een verplicht onderdeel van de Bloody Mary-cocktail.

Niet iedereen weet dat deze smaakmakerook gebruikt in de Aziatische keuken. In China is het te vinden in de keukens van Shanghai en Kanton. Hun sausrecept werd ontwikkeld in Japan, waar ze worden op smaak gebracht met een verscheidenheid aan gerechten.

Dus, we hebben je verteld waar je Worcester-saus kunt kopen, hoeveel het kost en hoe je het moet gebruiken. Dit is het moment om te gaan experimenteren. Eet smakelijk!