Gebakken aubergine - blauw-violet lekker

Op het schap het hele jaar door zonderproblemen om een ​​mooie groente langwerpig blauw-violette kleur te vinden. Eerder werden aubergines vooral gebruikt voor frituren. Het bakken van aubergines in de oven als geheel is echter niet alleen lekkerder, maar ook gezonder. Wanneer ze in boter worden gebakken, worden een enorme hoeveelheid kankerverwekkende stoffen en andere schadelijke stoffen erin opgenomen. In de moderne wereld is er een grote hoeveelheid technologie die zeer functioneel is en waarmee je schadelijke stoffen kunt verwijderen, terwijl je producten die gezond en smakelijk zijn, kunt behouden.

De ontwikkeling van technologie heeft geleid tot een toename van het aantalmogelijke recepten. Courgette, aubergine, gebakken in de oven, is al lang populair. Deze gerechten kunnen zonder problemen worden gegeten door mensen die een dieet volgen, omdat beide groenten weinig calorieën bevatten en een set van alle stoffen bevatten die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De grootste populariteit van vandaag zijn aubergines, die in de oven worden gebakken. Geen wonder

Gebakken aubergine is lekker en gezondEen gerecht dat goed past bij zoveel producten. Je kunt het zelfs elke dag bereiden, en tegelijkertijd zal de smaak altijd divers zijn. En waar diversiteit is, zijn er nieuwe ontdekkingen. Aubergines zelf zijn geweldig voor een uitgebalanceerd dieet. Ze voorzien het lichaam tegelijkertijd van veel nuttige stoffen. In de oven wordt het vocht dat uit de vrucht komt geabsorbeerd door de vulling en daarom wordt er geen olie of andere vetten in opgenomen. Daarom kan het gerecht niet alleen caloriearm zijn, maar ook zeer nuttig. Zelfs de meest onervaren gastvrouw heeft een uitstekende gebakken aubergine, omdat het koken van dit gerecht eenvoudig is. En je kunt deze groente aan de andere kant openen, gewoon door de vulling te veranderen.

Voordat je groenten gaat bakken, moet je producerengoede training. Je hoeft geen speciale inspanningen te leveren, het is genoeg om de vrucht in tweeën te snijden, te zout en 20 minuten te laten staan. Daarna moeten de aubergines met stromend water worden gewassen en samen met het gewassen sap wordt de bitterheid van de groente verwijderd.

Voor het bakken is het beter om klein fruit te gebruiken,die verschillen in uniforme kleuring, en hun staarten - in de groene kleur. De schil hoeft in dit geval niet te worden verwijderd. Als er echter overrijp fruit wordt gebruikt, is het nodig om van de kern af te komen. Het kan niet worden gebruikt, omdat er in grote hoeveelheden (dit is van toepassing op overrijpe vruchten) solanine is, dat schadelijk is voor het menselijk lichaam. Om een ​​gebakken aubergine te maken, moet de vulling half klaargemaakt worden voordat ze naar de oven wordt gestuurd. Meestal voor het koken van deze groente is slechts 30-40 minuten, het moet worden overwogen bij het kiezen van een vulmiddel. Als er vlees- of visvulling wordt gebruikt, moet deze worden gekookt om langer te bakken. Gebakken aubergine past goed bij sauzen, vooral bij zuivelproducten. Extra smaak aan het gerecht kan worden gegeven met knoflook. Om dit te doen, net genoeg om de aubergine huid te snijden en nashpigovat het met kleine tanden.