Medovik met zure room is een uitstekende traktatie voor kinderen en volwassenen
Honingcake met zure room is een prachtige creatie van menselijke fantasie en bekwame handen.
Ondanks de schijnbare eenvoud van koken,Honingcake met zure room kan aangenaam verrast worden met zijn heerlijke aroma en charmante smaak van elke gourmet. In deze cake verbond een man twee prachtige natuurlijke ingrediënten: honing en zure room.
Ongeëvenaarde geur, gouden kleur van honing zorgt ervoor dat honingcake met zure room bijzonder smakelijk zal blijken en een frequente gast op uw tafel zal zijn.
De hoofdnoot daarin wordt gespeeld door honing, niet voor niets dat het"vloeibaar goud" genoemd. Met zijn aroma decoreert het elk bakproces en maakt het meer dan een delicatesse. Hierin zal hij worden geholpen door de geuren van bloeiende bomen, klaver, boekweit en iets anders dat we niet kunnen begrijpen. De natuur toverde voorzichtig over deze goddelijke nectar.
Honingcake met room tijdens het bakken verkrijgt een edele bruin met gouden kleur, en de resulterende cakes worden heerlijke gebakjes.
Historisch bewijs suggereert datIn het oude Oosten wisten ervaren koks hoe te koken en wijd en wijd gebruikt honingsdeeg. Hun favoriete ingrediënten waren honing, sesam en melk. Deze samenstelling lijkt erg op het moderne en geliefde recept van honingscake met zure room. Alleen in plaats van sesam voegen onze gastvrouwen fijngehakte walnoten toe. Sommige liefhebbers voegen meer rozijnen toe, wat niet zo gebruikelijk is voor zo'n cake, maar degenen die deze lekkernij hebben geprobeerd, merken de ongebruikelijke smaakkwaliteiten op.
Werken met honingcake is een genot,maar er is helemaal geen afval. Al jaren gebruik ik een heel eenvoudig recept voor soezendeeg, het levert altijd een uitstekend resultaat op. Korzhi kreeg lucht, ze wilden het onmiddellijk proberen. U kunt eenvoudig figuren van verschillende vormen uit gebakken deeg snijden en kruimels gebruiken voor decoratie of ze meteen opeten.
Hier is mijn geheim - ik kook altijd alleen deegwaterbad. Begin met het chouxgebakje te bereiden. Het is noodzakelijk om de boter te smelten, honing en suiker toe te voegen en de massa geleidelijk te verwarmen, door te roeren tot het homogeen is. We voegen er ook soda aan toe en wachten tot de massa in volume toeneemt. Het belangrijkste is dat de vloeistof niet wordt verbrand. Het moet uit het bad worden verwijderd en een beetje afkoelen. Voeg losgeslagen eieren en meel toe. Kneed nu het deeg en verdeel het in 5-6 delen. Het deeg op de honingcake wordt zacht en soepel, rol het uit en bak in de oven tot het goudbruin is.
Honingtaart met zure room kan worden bereid doorspeciale gelegenheden, zoals verjaardag. Ik bak taarten van verschillende grootte, smeer het in met zure room, maak een taart met meerdere lagen. In dit geval verandert een schattige zelfgemaakte honingcake in een werk van culinaire kunst. In een van de lagen, samen met de room, kun je gemalen pruimen zetten, maar dit wordt een speciale honingcake, opgesmukt maar ook heerlijk.
Moderne banketbakkers hebben geleerd om mooi te decorerenvakantiecake, maar vergat dat de cake ook heerlijk zou moeten zijn. Schoonheid, meestal oneetbare decors, is niet het belangrijkste in het vieren van smaak.
Ik benadruk vooral dat ik niet iets speciaals in de samenstelling van het deeg doe, de basis is een streng recept voor honingcake met zure room.
Nu over het belangrijke onderdeel van honingcake, over de crème. Honingcreme is het belangrijkste onderdeel van het succes van de traktatie. Wanneer ik recepten lees voor crèmes met boter en gecondenseerde melk of andere soortgelijke producten, vind ik het jammer dat mensen het belangrijkste niet begrijpen, hoe eenvoudiger de honingcake is, hoe mooier het is. Oliecrème maakt bakken zwaarder, dempt de tonen van honingcharme, je moet nooit vergeten - honing is de belangrijkste.
Zure room voor honingscake is ideaal,Beide natuurlijke producten met hun uitstekende smaakbereik benadrukken het gemak van bakken en de exclusiviteit ervan. Vergeet niet - alles is ingenieus, eenvoudig, praktisch ook, om een geweldig vakantiedessert te maken dat elke gast kan charmeren en een glimlach op het geluk van de familie kan brengen.
