Banketgerechten
Voorheen hoefde ik geen menu te selecteren voorbanket, maar, na het behalen van het volgende diploma, besloten om dit evenement te markeren zoals het hoort, en een familiefeest te regelen. Het blijkt dat de feestmaaltijden heel verschillend kunnen zijn, van salades tot de meest gecompliceerde snacks. Vandaag zal ik de beste recepten met je delen, "met een knaller".
Kortom, de feestmaaltijden worden vertegenwoordigd door salades.
1) Salade met ananas en kip. Voor het koken hebben we een blik blik ananas (standaard - 300 gram), 300 gram kippenfilet, een handvol walnoten, 100 gram harde kaas, twee gekookte eieren, slablaadjes voor decoratie, mayonaise nodig. Eerst moet je de kipfilet in zout water koken. Koel het af en snijd het in kleine blokjes. Daarna kwamen de ananassen - we nemen het sap af, we snijden ananassen in blokjes. Walnoten een beetje malen, maar niet veel, zodat de contouren van de noten blijven. Maak de kaas vervolgens klaar - wrijf hem op een grote rasp. Eieren fijngehakt. Was saladeblaadjes en verspreid het mooi op een vlakke plaat. Verder lag op de bladeren van de kip, promazyvayut mayonaise. Dan ananas - opnieuw promazyvayut mayonaise. Strooi er geraspte kaas over, dan eieren en noten. Op de top van de salade, indien gewenst, kunt u versieren met groen.
Banketschotels doen er lang over om te bereiden, maar ze zijn erg lekker. Vooral goed zijn salades in de hitte, wanneer je geen warme gerechten wilt eten.
2) Stevige salade "zonnebloem". We moeten: uien gemiddelde grootte, champignons 200 gram, 3 eieren, 200 gram kaas, 100 gram gerookte kip, ingeblikte maïs - 1 potje olijven zwarte ontpit 1 komkommer, chips, saus - mayonaise, zure room en room. Shinkuem uien, bak ze in boter. Champignons ook snijden en bak in plantaardige olie. De eieren moeten ook worden gekookt op voorhand. Vervolgens bereiden de saus, meng gelijke delen zure room, room en mayonaise. Als je houdt van een goede salade kletsnat - kook de saus over.
Opgemerkt moet worden dat de kip kan worden vervangen door alle vlees, omdat de banket gerechten van het vlees altijd genieten van succes.
Laten we beginnen met het koken van de salade. Onderaan de slakom spreiden we de gehakte gerookte kip. Dan champignons en uien. Giet de saus. Vervolgens wrijf de bovenkant van een gekookt ei, verspreid de maïs opnieuw en jas met saus. Nu vormen we een zonnebloem. Olijven gehalveerd en uitgespreid als een zaadje. Komkommers en chips leggen bloemblaadjes op. Hier is er een klein addertje onder het gras: als je van plan bent om een salade later in te dienen, is het beter om zijn chips te versieren vlak voor het serveren, anders zullen ze verzachten en zal niet prettig crunch zijn.
3) U kunt banket gerechten, recepten bereidendie we al heel lang kennen, bijvoorbeeld ballen van krabben. Voor de voorbereiding hebben we nodig: 100 g van krab sticks, peper, rode bel - 1shtuka, een sneetje wit brood, een bos van groene uien en peterselie, een paar eetlepels mayonaise, een beetje mosterd, 1 ei, 60 gram kaas, zout en peper naar uw smaak. Crab sticks en peper fijn hakken, dan rooster kaas, hak de brood, snijd de peterselie en ui. Meng alles. Voeg dan het ei, mayonaise, mosterd, zout toe en mix alles. Veel op een deeg lijken. Hieruit lijm je de ballen ter grootte van een walnoot. Schik op een bakplaat en bak ze in de oven gedurende ongeveer 15 minuten, niet meer. Je zult de bereidheid van de gouden korst begrijpen.
Natuurlijk kunnen feestmaaltijden worden geserveerdgepresenteerd niet alleen salades en snacks, waaronder warme gerechten, zoals bouillons, hoofdgerechten, warme snacks. Voor de zoetekauw worden allerlei fruit-desserts, ijs en gebak, evenals verschillende taarten een echte vakantie. Maar dit is een heel ander culinair onderwerp. Geniet van je banket!
