Recept voor de vleugels "Buffalo", gekookt in de oven

Recept voor de vleugels "Buffalo" weet nog lang niet iedereenRussisch culinair. Dit gerecht is tenslotte alleen in de VS erg populair. Opgemerkt moet worden dat de naam van dit diner is te wijten aan de gelijknamige Amerikaanse stad, die wordt beschouwd als de geboorteplaats van deze geurige vleesproducten.

Wings "Buffalo": een recept met een foto van een kant en klaar gerecht

Noodzakelijke ingrediënten:

• kippenvleugels, vers of bevroren - 10-15 st. (op basis van aantal gasten);
• geurloze plantaardige olie - voor het smeren van vleugels en bakplaten;
• scherpe tomatensaus - ¼ van een gefacetteerd glas;
• gemalen paprika zoet - 1 dessertlepel;
• verse boter - 85 g;
• aromatische cayennepeper - 1 dessertlepel;
• gemalen zwarte peper - ½ dessertlepel;
• verse knoflook groot - 3 tanden;
• Tarwemeel of broodkruimels - 2/3 kop;
• zout goed gejodeerd - toevoegen op persoonlijke discretie.

Vleesverwerking

Het recept voor de vleugels "Buffalo" biedtgebruik van gekoeld kippenvlees. Maar als u een dergelijk product niet kunt vinden, kunt u ook bevroren componenten kopen. Je moet ze laten ontdooien, goed wassen en dan de droge toppen afsnijden en de rest van het vlees in de voeg delen door 2 delen.

Een gerecht vormen

Traditioneel recept voor vleugels "Buffalo" vereistbak het vlees ingrediënt gefrituurd. Maar een dergelijke behandeling zal het vlees te dik en schadelijk maken. Daarom besloten we om af te stappen van de gebruikelijke manier van koken en kipstukken in de oven te bakken. Om dit te doen, moeten de vleugels ingewreven worden met een mengsel van zout en geurige cayennepeper, en dan onderdompelen in plantaardige olie en in paneermeel rollen (kan in tarwemeel zitten).

Warmtebehandeling

Voor het braden van geurende vleugels, neemeen grote pan, smeer het in met olie en leg dan voorzichtig alle eerder bewerkte stukken vlees op het oppervlak. Daarna moet het blad in een verwarmde oven worden geplaatst en gedurende 35 minuten worden bewaard. Tijdens het bakken wordt aanbevolen dat de flappen één keer worden omgedraaid met een spatel. Deze procedure voorkomt verbranding en maakt het vlees rossiger en geroosterd.

Bereiding van saus

Het recept voor de vleugels "Buffalo" zonder mislukkenBevat een geurige en heerlijke saus die kippenvlees sappiger en smakelijker maakt. Om deze marinade te bereiden, moeten de volgende ingrediënten in een kom worden gemengd: hete tomatensaus, verse boter, zwarte gemalen peper, zoete paprika en geraspte knoflookteentjes. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en licht worden verwarmd, zodat de frituurolie volledig smelt.

De laatste fase in koken

Nadat de vleugels goed gebakken zijn en de saus klaar is, moeten ze in één bak worden gecombineerd en goed worden gemengd.

Hoe te serveren voor het avondeten

Wings "Buffalo" (recept in de oven washierboven gepresenteerd) worden geserveerd aan de tafel direct nadat het vlees volledig is bedekt met saus. Dit gerecht wordt aanbevolen om de gasten te presenteren als een hartige en geurige snack alleen in een warme staat.